Glaseeratut ribsit

Name: Glaseeratut ribsit
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 pkt (n. 2 kg) HK Viljaporsaan Spare ribsejä; 2 ps (à 17 g) Pirkka rub BBQ-mausteseosta; 3 dl Pirkka mexican ketsuppia; n. 1/2 dl Pirkka juoksevaa hunajaa; 1/2 dl paksua teriyakikastiketta (esim. Blue Dragon Rich Teriyaki); 1/2 dl Pirkka soijakastiketta; n. 1/2 dl bourbon-viskiä; 1 rkl Pirkka balsamiviinietikkaa; 2 tl suolaa

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Kananmunaton

Bourbon-viskillä ja hunajalla maustetulla makealla BBQ-kastikkeella saa ribseihin herkullisen kiiltävän pinnan.

Laktoositon
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Viski-BBQ-kastike
1 pkt (n. 2 kg)	HK Viljaporsaan Spare ribsejä tai
2 ps (à 17 g)	Pirkka rub BBQ-mausteseosta tai
3 dl	Pirkka mexican ketsuppia tai
n. 1/2 dl	Pirkka juoksevaa hunajaa tai
1/2 dl	paksua teriyakikastiketta (esim. Blue Dragon Rich Teriyaki) tai
1/2 dl	Pirkka soijakastiketta tai
n. 1/2 dl	bourbon-viskiä tai
1 rkl	Pirkka balsamiviinietikkaa tai
2 tl	suolaa tai

Ravintosisältö

Energia	1 104 kJ / 263 kcal
Rasva	14,6 g
josta tyydyttynyttä	5,5 g
Hiilihydraatit	8,1 g
josta sokereita	7,6 g
Proteiini	23 g
Suola	2,6 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Ota liha huoneenlämpöön tunti ennen valmistusta. Pyyhi lihan pinta talouspaperilla.

Mittaa kastikkeen ainekset kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä muutama minuutti. Anna kastikkeen jäähtyä hetki.

Mausta liha molemmin puolin mausteseoksella. Sivele pintaan reilu puolet BBQ-kastikkeesta.

Kääri ribsit leivinpaperin ja folion sisään. Kypsennä 150-asteisessa uunissa noin 3 tuntia, kunnes liha on niin kypsää, että se irtoaa helposti luista.

Grillaa lihan pinta rapeaksi kuumassa grillissä BBQ-kastikkeella valellen. Leikkaa liha paloiksi luiden välistä.

Vinkki! Jos haluat lisää savunmakua, lisää kastikkeeseen ripaus savupaprikajauhetta.

HK viljaporsaan spare ribs n2kg
Hinta n. 17,98/kpl
8,99/kg
Pirkka Rub mausteseos 17g BBQ
Hinta 0,65/kpl
38,24/kg
Pirkka Mexican Ketsuppi 700g
Hinta 3,85/kpl
5,50/kg
Pirkka juokseva hunaja 350g
Hinta 3,49/kpl
9,97/kg
Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
Hinta 2,09/kpl
13,93/l
Pirkka Modenalainen balsamietikka 250ml
Hinta 3,79/kpl
15,16/l
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Snellman Maatiaispossun iso lihaisa spare ribs n800g
Hinta n. 8,09/kpl
8,99/kg
Heinz tomaattiketsuppi 570g hot chili
Hinta 4,59/kpl
8,05/kg
SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250g
Hinta 4,15/kpl
16,60/kg
SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250g
Hinta 4,29/kpl
17,16/kg
Blue Dragon wok.kast 120g teriyaki
Hinta 1,55/kpl
12,92/kg
Toba luomu teriyakikastike 250ml
Hinta 4,49/kpl
17,96/l
Pirkka japanilainen soijakastike 150ml suolaa vähennetty
Hinta 2,69/kpl
17,93/l
House of Asia Premium Soijakastike 150ml
Hinta 3,69/kpl
24,60/l
San Francesco balsamiviinietikka 250ml
Hinta 3,19/kpl
12,76/l
Del duca aceto balsamico di Modena 250ml
Hinta 4,59/kpl
18,36/l
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.