Halloumicaesarsalaatti ja lampaanfilee

Name: Halloumicaesarsalaatti ja lampaanfilee
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: n. 400 g karitsan ulkofileitä (tuore tai pakaste); 1 rkl öljyä; 1/2 tl suolaa; ripaus mustapippuria; 1 ps Pirkka cosmopolitan-salaattia; 1 ps jääsalaattia; 1 pkt Pirkka grillijuustoa; Pirkka Parhaat halloumia; 250 g mansikoita; n. 2 dl Pirkka krutonkeja; 30 g Pirkka Parhaat parmesaania lastuina; 1 kananmunan keltuainen; 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna; 1/2 rkl Pirkka Dijon-sinappia; Pirkka tulista sinappia; 1/2 rkl sitruunanmehua tai valkoviinietikkaa; 1/2-1 rkl Pirkka kalakastiketta; ripaus mustapippuria; 1 dl öljyä; 1 rkl vettä; 1/2 dl Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna

Caesarsalaatti on klassikko. Tällä kertaa siinä on halloumijuustoa ja mansikoita. Kastike on maustettu kalakastikkeella. Tarjoa sellaisenaan tai lampaan lisäkkeenä.

4 arvostelua

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

4 annosta
30 - 60 min
630 kcal / annos (330g)

Ainekset

4 annosta

- n. 400gkaritsan ulkofileitä (tuore tai pakaste)
- 1rklöljyä
- 1/2tlsuolaa
- ripausmustapippuria

Salaatti

- 1ps(250 g)Pirkka cosmopolitan-salaattia
- 1ps(100 g)jääsalaattia
- 1pkt(250 g)Pirkka grillijuustoa
- Pirkka Parhaat halloumia
- 250g(n. 5 dl)mansikoita
- n. 2dlPirkka krutonkeja
- 30gPirkka Parhaat parmesaania lastuina

Kastike

- 1kananmunan keltuainen
- 1valkosipulinkynsi hienonnettuna
- 1/2rklPirkka Dijon-sinappia
- Pirkka tulista sinappia
- 1/2rklsitruunanmehua tai valkoviinietikkaa
- 1/2-1rklPirkka kalakastiketta
- ripausmustapippuria
- 1dlöljyä
- 1rklvettä
- 1/2dlPirkka Parhaat parmesaania raastettuna

Valmistus

30 - 60 min

Ota liha (pakastetut fileet sulatettuina) huoneenlämpöön noin 1/2 tuntia ennen kypsentämistä. Grillaa, pariloi tai paista fileet rasvassa kuumalla (muurinpohja)pannulla 6-8 minuuttia välillä käännellen. Paistoaikaan vaikuttaa ulkofileiden paksuus. fileet saavat jäädä keskeltä vaaleanpunaisiksi.
Mausta suolalla ja pippurilla. Kääri fileet folioon ja anna vetäytyä noin 10 minuuttia. Leikkaa fileet noin 1 cm:n viipaleiksi.
Valmista kastike: Mittaa kastikkeen ainekset korkeaan kulhoon parmesaania lukuunottamatta. Sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi kastikkeeksi. Lisää parmesaani.
Revi salaatit kulhoon ja kääntele kastike joukkoon.
Leikkaa grilli- tai halloumijuusto ohuiksi viipaleiksi ja grillaa tai paista ne molemmilta puolilta (öljyllä pyyhkäistyllä) pannulla. Puhdista ja paloittele mansikat. Lisää juustoviipaleet, mansikat, krutongit ja parmesaani salaattiin. Tarjoa karitsanfileiden kanssa.

Kategoriat

Pääraaka-aineet
- Liha
Ruokalajit
- Salaatit

Ravintosisältö per annos 330g 100 g

630 kcal2 630 kJ
Proteiinia 34 g
Hiilihydraatteja21 g
Rasvaa45 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Pirkka rypsiöljy 450ml
1,85/kpl4,11/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,29/kpl3,65/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
2,99/kpl5,98/l
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,65/kpl
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,29/kpl4,58/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,95/kpl26,00/kg
Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
8,29/kpl29,61/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
0,79/kpl29,26/kg
Pirkka suomalainen jääsalaatti 100g 1lk
1,19/kpl11,90/kg
Pirkka grillijuusto 250g
-10 %5,002 kpl
Plussa-kortilla-10 %
2,79/kpl11,16/kg
Pirkka grillijuusto chili 250g
-10 %5,002 kpl
Plussa-kortilla-10 %
2,79/kpl11,16/kg
Pirkka Parhaat halloumi juusto 250g
3,69/kpl14,76/kg
Filos halloumijuusto 200g pyöreä
3,99/kpl19,95/kg
Filos 150g halloumi juusto
2,49/kpl16,60/kg
Pirkka krutonki 120 g
-10 %3,502 kpl
Plussa-kortilla-10 %
1,95/kpl16,25/kg
Vivien Paille Krutonki maustamaton 500g
6,70/kpl13,40/kg
Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g
6,25/kpl31,25/kg
Parmareggio 125g Parmigiano DOP 15kk
5,29/kpl42,32/kg
Zanetti Parmigiano Reggiano juusto 200g
7,89/kpl39,45/kg
Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
1,00/kpl1,72/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
2,65/kpl2,60/kg
K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
1,39/kpl2,40/kg
Maille Dijon Originale sinappi 215 g
2,29/kpl10,65/kg
Maille Dijon sinappi 380g
2,89/kpl7,60/kg
Maille Dijon Originale sinappi 865g
5,89/kpl6,81/kg
Pirkka sinappi tulinen 125g
0,85/kpl6,80/kg
Auran sinappi tulinen 125g
0,95/kpl7,60/kg
Auran sinappi 275g tulinen
1,49/kpl5,42/kg
Sitruuna kg
0,62/kpl3,29/kg
Sitruuna luomu
1,25/kpl7,49/kg
Pirkka kalakastike 60ml
0,59/kpl9,83/kg
Druvan perinteinen kalakastike 200g
2,15/kpl10,75/kg
Santa Maria Thai Fish Sauce 200ml
2,09/kpl10,45/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Halloumicaesarsalaatti ja lampaanfilee

Ainekset

Salaatti

Kastike

Valmistus

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 330g 100 g

Lisätietoa reseptistä

Lisätietoa reseptistä

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Kokeile myös

Tomaatti-halloumicaesar

Italialainen papu-tomaattisalaatti

Pastasalaatti lampaasta

Kommentoi