Halloumicaesarsalaatti ja lampaanfilee
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
Caesarsalaatti on klassikko. Tällä kertaa siinä on halloumijuustoa ja mansikoita. Kastike on maustettu kalakastikkeella. Tarjoa sellaisenaan tai lampaan lisäkkeenä.
Ainekset
4 annosta
- n. 400 g karitsan ulkofileitä (tuore tai pakaste)
- 1 rkl öljyä
- 1/2 tl suolaa
- ripaus mustapippuria
Salaatti
- 1 ps (225 g) Pirkka cosmopolitan-salaattia
- 1 ps (100 g) jääsalaattia
- 1 pkt (250 g) Pirkka grillijuustoa tai Pirkka Parhaat halloumia
- 250 g (n. 5 dl) mansikoita
- n. 2 dl Pirkka krutonkeja
- 30 g Pirkka Parhaat parmesaania lastuina
Kastike
- 1 kananmunan keltuainen
- 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
- 1/2 rkl Pirkka Dijon-sinappia tai Pirkka tulista sinappia
- 1/2 rkl sitruunanmehua tai valkoviinietikkaa
- 1/2–1 rkl kalakastiketta
- ripaus mustapippuria
- 1 dl öljyä
- 1 rkl vettä
- 1/2 dl Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna
Ravintosisältö
- Energia964 kJ / 231 kcal
- Rasva17,4 g
- josta tyydyttynyttä5,4 g
- Hiilihydraatit6,6 g
- josta sokereita2,4 g
- Proteiini11,5 g
- Suola1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Ota liha (pakastetut fileet sulatettuina) huoneenlämpöön noin 1/2 tuntia ennen kypsentämistä. Grillaa, pariloi tai paista fileet rasvassa kuumalla (muurinpohja)pannulla 6–8 minuuttia välillä käännellen. Paistoaikaan vaikuttaa ulkofileiden paksuus. fileet saavat jäädä keskeltä vaaleanpunaisiksi.
- Mausta suolalla ja pippurilla. Kääri fileet folioon ja anna vetäytyä noin 10 minuuttia. Leikkaa fileet noin 1 cm:n viipaleiksi.
- Valmista kastike: Mittaa kastikkeen ainekset korkeaan kulhoon parmesaania lukuunottamatta. Sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi kastikkeeksi. Lisää parmesaani.
- Revi salaatit kulhoon ja kääntele kastike joukkoon.
- Leikkaa grilli- tai halloumijuusto ohuiksi viipaleiksi ja grillaa tai paista ne molemmilta puolilta (öljyllä pyyhkäistyllä) pannulla. Puhdista ja paloittele mansikat. Lisää juustoviipaleet, mansikat, krutongit ja parmesaani salaattiin. Tarjoa karitsanfileiden kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min4,4(20 arviota)
- 30–60 min3,8(15 arviota)
- 30–60 min3,1(152 arviota)
- 30–60 min3,6(56 arviota)
- 30–60 min3,7(24 arviota)
- 30–60 min4,1(22 arviota)
- 15–30 min3,6(109 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min3,6(14 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,3 (6 arviota)