Jauhelihatagine
Marokkolaistyylinen jauhelihatagine valmistuu sutjakasti liedellä. Pohjois-Afrikan eksotiikkaa luovat runsaat mausteet, kikherneet ja rusinat.
- 6 annosta
- 30 - 60 min
- 205 kcal / annos (215g)
Ainekset
6 annosta
- 1pkt(400 g)Pirkka naudan jauhelihaa (17 %)
- 1(120 g)sipuli
- 2valkosipulinkynttä
- 2(200 g)porkkanaa
- 1(180 g)palsternakka
- 2tlinkivääritahnaa
- 1 1/2tljuustokuminaa
- 1tlsuolaa
- 1/2tlkanelia
- 1/4tlmustapippuria
- 1/4tlchilijauhetta
- 1tlk(500 g)Pirkka tomaattimurskaa
- 1prk(380 g)Pirkka kikherneitä
- n. 2dlvettä
- 3/4dltuoretta korianteria hienonnettuna
Pinnalle
- tuoretta korianteria
Valmistus
30 - 60 min- Kuori kasvikset. Hienonna sipuli ja valkosipuli, kuutioi porkkanat ja palsternakka.
- Ruskista jauheliha kasarissa omassa rasvassaan. Lisää kasvikset ja kääntele, kunnes kasvikset ovat hiukan pehmenneet. Lisää mausteet ja kuullota vielä hetki.
- Lisää kasariin tomaattimurska, kikherneet, rusinat ja vesi. Anna taginen hautua kannen alla noin 10 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä.
- Sekoita valmiin taginen joukkoon korianteri. Viimeistele ripottelemalla pinnalle paahdettuja mantelilastuja sekä tuoretta korianteria. Tarjoa jauhelihatagine couscousin ja turkkilaisen jogurtin kanssa.
Kategoriat
Pääraaka-aineet Ruokalajit Erityisruokavaliot
Ravintosisältö perannos 215g100 g
- 205 kcal858 kJ
- Proteiinia18 g
- Hiilihydraatteja15 g
- Rasvaa8 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi
Maistui etäisesti hieman kono kakilta.