Juustopiirakka ja parmankinkkusalaatti

Name: Juustopiirakka ja parmankinkkusalaatti
Total time: 60 min
Yield: n. 8 annosta
Ingredients: 1 pkt (400 g) Pirkka piirakkataikinaa (pakaste); 3 kananmunaa; 3 dl maitoa; n. 250 g Valio punaleima-emmentaljuustoraastetta; 1/2 tl mustapippuria; ripaus suolaa; 1 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; 1 rkl valkoista balsamiviinietikkaa; 1 tl hunajaa; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria; 1 (150 g) punainen paprika; 2 lehtisellerin vartta; 1 ps (150 g) Pirkka Provence salaattisekoitusta; 1 (250 g) päärynä; 1 pkt (70 g) Pirkka Parhaat Prosciutto di Parma -kinkkua

Annosmäärän. 8 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Mehevä juustopiirakka tarjotaan herkullisen parmankinkkusalaatin kanssa. Sopii illanistujaisiin tai runsaaksi viikonloppulounaaksi.

Ainekset

n. 8 annosta

Pohja
1 pkt (400 g)	Pirkka piirakkataikinaa (pakaste) tai
Täyte
3	kananmunaa tai
3 dl	maitoa tai
n. 250 g	Valio punaleima-emmentaljuustoraastetta tai
1/2 tl	mustapippuria tai
ripaus	suolaa tai
Salaatti
1 rkl	Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tai
1 rkl	valkoista balsamiviinietikkaa tai
1 tl	hunajaa tai
ripaus	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
1 (150 g)	punainen paprika tai
2	lehtisellerin vartta tai
1 ps (150 g)	Pirkka Provence salaattisekoitusta tai
1 (250 g)	päärynä tai
1 pkt (70 g)	Pirkka Parhaat Prosciutto di Parma -kinkkua tai

Ravintosisältö

Energia	873 kJ / 209 kcal
Rasva	13,4 g
josta tyydyttynyttä	6,4 g
Hiilihydraatit	12,2 g
josta sokereita	3,4 g
Proteiini	9,1 g
Suola	0,9 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Kauli sulanut taikina jauhotetulla leivinpöydällä pyöreäksi levyksi. Nosta levy kaulimen avulla piirakkavuokaan (halkaisija 28–30 cm). Painele taikinalevy vuoan pohjalle ja reunoille. Pistele taikina haarukalla ja esipaista pohjaa 200 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 10 minuuttia.

Vatkaa munien rakenne rikki. Sekoita joukkoon maito ja juustoraaste. Mausta mustapippurilla ja suolalla.

Levitä esipaistetulle pohjalle juusto-munaseos. Jatka paistamista uunin alatasolla noin 30 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja pinta saanut kauniin ruskean värin.

Sekoita oliiviöljy, viinietikka, hunaja ja mausteet. Leikkaa paprika pieniksi suikaleiksi ja hienonna huuhdotut lehtisellerit. Sekoita vihannekset öljy-viinietikkakastikkeeseen ja anna marinoitua noin 15 minuuttia. Kuori, halkaise ja viipaloi päärynä.

Levitä vähän jäähtyneen piirakan päälle salaattisekoitus, marinadista nostetut vihannekset sekä päärynä- ja parmankinkkuviipaleet. Koristele lehtisellerin lehdillä.

Pirkka piirakkataikina 400g pakaste
Hinta 2,55/kpl
6,37/kg
Kuusamon Juusto punaleima Emmental 275 g
Hinta 6,39/kpl
23,24/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 9,99/kpl
19,98/l
SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250g
Hinta 4,15/kpl
16,60/kg
Pirkka Provence salaattisekoitus 150 g
Hinta 2,59/kpl
17,27/kg
Pirkka päärynä Conference
Hinta n. 0,84/kpl
2,99/kg
Pirkka Parhaat Prosciutto di Parma Parman kinkku 70g
Hinta 4,59/kpl
65,57/kg
Sunnuntai piirakkataikina 400g laktoositon pakaste
Hinta 3,55/kpl
8,87/kg
Pysyvästi edullinen
Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikina suolainen 380 g pakaste
Hinta 1,89/kpl
4,97/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,59/kpl
3,90/kg
Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464g
Hinta 2,19/kpl
4,72/kg
Arla Suomi kevytmaito 2dl ESL
Hinta 0,59/kpl
2,95/l
Valio kevytmaito 5 dl
Hinta 1,25/kpl
2,50/l
Valio emmentaljuusto 350g punaleima
Hinta 5,55/kpl
15,86/kg
Plussa-etu −25 %
Valio emmental raaste 150g punaleima
Plussa-kortilla
Etuhinta 4,00/2 kpl
13,33/kg
Ilman Plussa-korttia 2,69/kpl (17,93/kg)
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Bertolli ekstra-neitsytoliiviöljy 200ml spray
Hinta 8,49/kpl
42,45/l
Memmas Knossos Luomu Ekstra neitsyt oliiviöljy 250ml
Hinta 7,69/kpl
30,76/l
Bertolli italialainen balsamiviinietikka 250ml
Hinta 5,55/kpl
22,20/l
Rajamäen vaalea balsamietikka 0,4 l
Hinta 4,55/kpl
11,37/l
SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250g
Hinta 4,29/kpl
17,16/kg
Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
Hinta 4,95/kpl
14,14/kg
Paprika punainen
Hinta n. 1,05/kpl
6,99/kg
Pirkka luomu lehtiselleri 300g 1lk
Hinta 2,29/kpl
7,63/kg
Partymix sal.sekoitus 150g
Hinta 3,39/kpl
22,60/kg
Familymix sal.sekoitus 150g
Hinta 3,29/kpl
21,93/kg
Pirkka päärynä Conference luomu
Hinta n. 0,85/kpl
4,99/kg
Päärynä Xenia
Hinta n. 0,63/kpl
3,69/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.