Pääraaka-aine Ruokalajit Leivonta ja jälkiruoat Ruokavalio Sesongit ja teemat
Juustopiirakka ja parmankinkkusalaatti
- n. 8 annosta
- yli 60 min
- 412 kcal / annos (200g)
Ainekset
n. 8 annosta
Pohja
- 1pkt(400 g)Pirkka piirakkataikinaa (pakaste)
Täyte
- 3kananmunaa
- 3dlmaitoa
- n. 250gValio punaleima-emmentaljuustoraastetta
- 1/2tlmustapippuria
- ripaussuolaa
Salaatti
- 1rklvalkoista balsamiviinietikkaa
- 1tlhunajaa
- ripaussuolaa
- ripausmustapippuria
- 1(150 g)punainen paprika
- 2lehtisellerin vartta
- 1ps(150 g)Pirkka Provencen salaattisekoitusta
- 1(250 g)päärynä
- 1pkt(80 g)Pirkka parmankinkkua
Valmistus
yli 60 min- Kauli sulanut taikina jauhotetulla leivinpöydällä pyöreäksi levyksi. Nosta levy kaulimen avulla piirakkavuokaan (halkaisija 28-30 cm). Painele taikinalevy vuoan pohjalle ja reunoille. Pistele taikina haarukalla ja esipaista pohjaa 200 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 10 minuuttia.
- Vatkaa munien rakenne rikki. Sekoita joukkoon maito ja juustoraaste. Mausta mustapippurilla ja suolalla.
- Levitä esipaistetulle pohjalle juusto-munaseos. Jatka paistamista uunin alatasolla noin 30 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja pinta saanut kauniin ruskean värin.
- Sekoita oliiviöljy, viinietikka, hunaja ja mausteet. Leikkaa paprika pieniksi suikaleiksi ja hienonna huuhdotut lehtisellerit. Sekoita vihannekset öljy-viinietikkakastikkeeseen ja anna marinoitua noin 15 minuuttia. Kuori, halkaise ja viipaloi päärynä.
- Levitä vähän jäähtyneen piirakan päälle salaattisekoitus, marinadista nostetut vihannekset sekä päärynä- ja parmankinkkuviipaleet. Koristele lehtisellerin lehdillä.
Kategoriat
Leivonta ja jälkiruoat Sesongit
Ravintosisältö perannos 200g100 g
- 412 kcal1 730 kJ
- Proteiinia18 g
- Hiilihydraatteja25 g
- Rasvaa27 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi