Karamellipossuribsit Reseptin takana kumppani

Karamellipossuribsit

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
Pääset Farangista tutun karamellipossun makuun helposti myös kotona. Karamellisoidut ribsit tarjotaan aasialaisen pikkelöidyn kaalisalaatin kanssa. Resepti: Matti Wikberg.

    Ainekset

    4 annosta
    2 pkt (à 610 g)
     
    tai
    n. 1 1/2 dl
     
    tai
    1 dl
     
    korianterinlehtiä
    tai
    1/2
     
    punaista pitkää chiliä
    tai

    Aasialainen pikkelöity kaalisalaatti

    1 dl
     
    sokeria
    tai
    2 dl
     
    tai
    4
     
    kokonaista valkopippuria
    tai
    2
     
    korianterinvartta
    tai
    300 g
     
    valkokaalia
    tai
    300 g
     
    punakaalia
    tai
    2 tl
     
    suolaa
    tai
    1/2
     
    punaista pitkää chiliä
    tai
    1/2 ruukku
     
    korianteria
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    537 kJ / 129 kcal
    Rasva
    6,8 g
    josta tyydyttynyttä
    3,6 g
    Hiilihydraatit
    11 g
    josta sokereita
    10,8 g
    Proteiini
    7,2 g
    Suola
    1,5 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    yli 60 min

    Tee kaalisalaatti tekeytymään jo aamulla. Mittaa sokeri, etikka, 2 korianterinvartta ruukusta ja valkopippurit kattilaan. Kiehauta ja jäähdytä.

    Suikaloi kaalit ohueksi. Sekoita kaalit kulhossa suolan kanssa ja anna maustua vähintään puoli tuntia.

    Viipaloi 1/2 chili, poista siemenet. Purista kaalista irtoava neste pois, sekoita chili kaalin joukkoon ja pakkaa kannelliseen purkkiin. Siivilöi makea etikka ja kaada se kaalin päälle. Sulje kansi ja anna salaatin maustua huoneenlämmössä päivän ajan.

    Ota pikkelöityä kaalia purkista tarjoiluastiaan, nypi korinterinlehdet ja sekoita ne kaaliin.

    Grillaa possun ribsejä grillissä noin 10 minuuttia, kunnes niiden pinta karamellisoituu. Voit myös paahtaa ribsejä 225-asteisessa uunissa pellillä noin 20 minuuttia, kunnes lihan pinta alkaa tummua ja karamellisoitua.

    Nosta ribsit leikkuulaudalle ja leikkaa kylkirivit luiden välistä yksittäisiksi ribseiksi.

    Pane kuumat ribsit sekoituskulhoon. Kaada palmusokerikaramellikastike päälle ja kääntele niin, että kastike maustaa lihat. Lisää kulhoon korianterinlehdet ja siemenineen viipaloitu chili ja sekoita vielä. Tarjoa ribsit jasmiiniriisin ja pikkelöidyn kaalisalaatin kanssa.

    Vinkki! Voit korvata riisiviinietikan 1 dl:lla väkiviinaetikkaa ja 1 dl:lla vettä. Jos kaalisalaattia jää yli, se säilyy jääkaapissa muutamia päiviä.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Jim Lim by Farang palmusokerikaramellikastike 280g
      Hinta 4,95/kpl
      17,68/kg
    • Chilipaprika punainen ulkomainen
      Hinta n. 0,44/kpl
      21,95/kg
    • K-Menu sokeri 1 kg
      Hinta 1,34/kpl
      1,34/kg
    • Pirkka riisiviinietikka 100ml
      Hinta 2,39/kpl
      23,90/l
    • Pirkka valkopippuri 24g kokonainen
      Hinta 1,19/kpl
      49,58/kg
    • Pirkka suomalainen valkokaalisuikale 200g
      Hinta 1,69/kpl
      8,45/kg
    • Suomalainen punakaali 200g
      Hinta 1,79/kpl
      8,95/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 125g
      Hinta 0,99/kpl
      7,92/kg
    • Järvikylä korianteri rkk FI
      Etuhinta 1,00/kpl
      norm. 1,89/kpl
    • Korianteri 20g
      Hinta 1,69/kpl
      84,50/kg
    • Chili Hottis punainen 50g Suomi 1lk
      Hinta 2,49/kpl
      49,80/kg
    • Pirkka Parhaat Maustekastike sushiriisille 225 g
      Hinta 4,69/kpl
      20,84/kg
    • Saitaku riisiviinietikka 150ml
      Hinta 2,69/kpl
      17,93/l
    • Santa Maria Valkopippuri kokonainen, pussi 24g
      Hinta 2,09/kpl
      87,08/kg
    • Meira Valkopippuri 34g kok pussi
      Hinta 2,25/kpl
      66,18/kg
    • Pirkka luomu valkokaali
      Hinta n. 3,29/kpl
      3,29/kg
    • Pirkka suomalainen punakaali
      Hinta n. 2,69/kpl
      2,99/kg
    • Punakaali Suomi
      Hinta n. 2,49/kpl
      1,99/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 600g
      Hinta 1,75/kpl
      2,92/kg
    • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Hinta 1,19/kpl
      1,19/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 3,9 (166 arviota)