Video
Kedgeree
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Gluteeniton
Kedgeree on Brittien siirtomaa-aikana Intiassa syntynyt ruoka, jota alun perin tarjottiin aamupalalla. Lempeän makuinen riisiruoka maistuu koko perheelle.
- Gluteeniton
Ainekset
4 annosta
- 1 pkt (300 g) Pirkka suomalaista savustettua kirjolohipalaa
- 1 tlk (400 ml) Pirkka kookosmaitoa
- 1/2–1 tl Pirkka chilirouhetta
- 3 (150 g) banaanisalottisipulia
- 2 rkl rypsiöljyä
- 1–2 kanelitankoa
- 3 dl basmatiriisiä
- n. 2 dl vettä
- 1 tl kurkumaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl rouhittua kardemummaa
- 2 kananmunaa
- 25 g voita
- 2 limettiä
- 1/2 ruukkua tuoretta korianteria hienonnettuna
Valmistus
30–60 min
- Laita kalapala nahkoineen laakeaan kattilaan tai kasariin. Lisää kookosmaito ja chirouhe. Kuumenna kiehuvaksi, laske lieden lämpö ja hauduta kannen alla 5 minuuttia. Siirrä kattila pois liedeltä ja anna kalapalan maustua kattilassa vielä 10 minuuttia.
- Viipaloi sipulit. Kuumenna öljy laakeassa paistoastiassa tai wokkipannussa. Lisää sipuli ja kanelitangot. Paista noin 7 minuuttia, kunnes sipuli on kullanruskeaa.
- Nosta kalapala kookosmaidosta lautaselle reikäkauhalla. Poista kaloista nahka. Pidä kalat kannen alla lämpiminä.
- Lisää kookosmaitoon vesi. Nestettä tulisi olla yhteensä 6 desiä.
- Kaada riisi pannulle sipuleiden joukkoon ja sekoita minuutin verran, jotta riisi hieman kuullottuu. Lisää pannulle kookosmaitoseos sekä loput mausteet.
- Sekoita huolellisesti ja peitä pannu kannella. Hauduta riisiä noin 10 minuuttia. Alenna lieden lämpöä, mikäli riisi alkaa tarttua paistoastian pohjaan.
- Keitä riisin kypsyessä kananmunat, noin 8 minuuttia. Jäähdytä munat kylmässä vedessä ja kuori. Lohko munat neljään osaan.
- Kun riisi on kypsää, siirrä pannu pois liedeltä ja lisää kuutioitu voi. Paloittele kalapalat käsin riisin päälle. Peitä kannella ja anna makujen tasaantua.
- Lisää lopuksi kananmunat. Koristele hienonnetulla korianterilla sekä limettilohkoilla.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −11 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,30/3 kpl2,75/lIlman Plussa-korttia 1,24/kpl (3,10/l)
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min4,2(322 arviota)
- 30–60 min4,3(275 arviota)
- 30–60 min4,0(32 arviota)
- 15–30 min3,8(178 arviota)
- 30–60 min4,3(39 arviota)
- 30–60 min3,2(25 arviota)
- 30–60 min3,7(25 arviota)
- 15–30 min3,8(332 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (55 arviota)
- Sous chef6 kuukautta sittenTämä on ihan järjettömän hyvää!
- Anna11 kuukautta sittenAivan todella herkku!
- SH1 vuosi sittenTosi hyvää, ollaan tehty useasti tätä.
- Pinku1 vuosi sittenSuperhyvää, tästä tuli lempiruokani!
- Pehy2 vuotta sittenHyvä resepti. Onnistui hyvin jo ekalla kerralla ja vieraat pitivät ruuasta. Mausteet tosi hyvin balanssissa. Olen kokeillut myös korianterin tilalla basilikaa - hyvä vaihtoehto
- Kenguru3 vuotta sittenHyvää ja visuaalista!
- Countrymom3 vuotta sittenSuperhyvää ja näyttävä tarjottava brunssille! Sai mainion vastaanoton.