Kedgeree
- Annosmäärä4 annosta
- Valmistusaika30 - 60 min
- Gluteeniton
Kedgeree on Brittien siirtomaa-aikana Intiassa syntynyt ruoka, jota alun perin tarjottiin aamupalalla. Lempeän makuinen riisiruoka maistuu koko perheelle. Noin 3,95€/annos.*
- Gluteeniton
Ainekset
4 annosta
2 pkt (à 170 g) | Pirkka savustettua kirjolohipalaa tai |
1 tlk (400 ml) | tai |
1/2–1 tl | tai |
3 (150 g) | banaanisalottisipulia tai |
2 rkl | rypsiöljyä tai |
1–2 | kanelitankoa tai |
3 dl | Tilda basmatiriisiä tai |
n. 2 dl | vettä tai |
1 tl | kurkumaa tai |
1 tl | suolaa tai |
1/2 tl | rouhittua kardemummaa tai |
2 | kananmunaa tai |
25 g | voita tai |
2 | limettiä tai |
1/2 ruukkua | tuoretta korianteria hienonnettuna tai |
Valmistus
30 - 60 min
Laita kalapalat nahkoineen laakeaan kattilaan tai kasariin. Lisää kookosmaito ja chirouhe. Kuumenna kiehuvaksi, laske lieden lämpö ja hauduta kannen alla 5 minuuttia. Siirrä kattila pois liedeltä ja anna kalapalojen maustua kattilassa vielä 10 minuuttia.
Viipaloi sipulit. Kuumenna öljy laakeassa paistoastiassa tai wokkipannussa. Lisää sipuli ja kanelitangot. Paista noin 7 minuuttia, kunnes sipuli on kullanruskeaa.
Nosta kalapalat kookosmaidosta lautaselle reikäkauhalla. Poista kaloista nahka. Pidä kalat kannen alla lämpiminä.
Lisää kookosmaitoon vesi. Nestettä tulisi olla yhteensä 6 desiä.
Kaada riisi pannulle sipuleiden joukkoon ja sekoita minuutin verran, jotta riisi hieman kuullottuu. Lisää pannulle kookosmaitoseos sekä loput mausteet.
Sekoita huolellisesti ja peitä pannu kannella. Hauduta riisiä noin 10 minuuttia. Alenna lieden lämpöä, mikäli riisi alkaa tarttua paistoastian pohjaan.
Keitä riisin kypsyessä kananmunat, noin 8 minuuttia. Jäähdytä munat kylmässä vedessä ja kuori. Lohko munat neljään osaan.
Kun riisi on kypsää, siirrä pannu pois liedeltä ja lisää kuutioitu voi. Paloittele kalapalat käsin riisin päälle. Peitä kannella ja anna makujen tasaantua.
Lisää lopuksi kananmunat. Koristele hienonnetulla korianterilla sekä limettilohkoilla.
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 02/2022. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.
Voisit pitää myös näistä
- 30 - 60 min4,2(84 arvostelua)
- 30 - 60 min4,4(74 arvostelua)
- 30 - 60 min4,2(6 arvostelua)
- yli 60 min4,8(63 arvostelua)
- 30 - 60 min3,7(37 arvostelua)
- 30 - 60 min4,4(32 arvostelua)
- 30 - 60 min4,7(13 arvostelua)
- alle 30 min3,9(232 arvostelua)
Arvostele resepti
ka. 3,7 (29 arvostelua)
- Pehy1 kuukausi sittenHyvä resepti. Onnistui hyvin jo ekalla kerralla ja vieraat pitivät ruuasta. Mausteet tosi hyvin balanssissa. Olen kokeillut myös korianterin tilalla basilikaa - hyvä vaihtoehto
- Kenguru2 kuukautta sittenHyvää ja visuaalista!
- Countrymom4 kuukautta sittenSuperhyvää ja näyttävä tarjottava brunssille! Sai mainion vastaanoton.