Kikherne-couscoussalaatti
Kikherne-couscoussalaatti on maittava lounas ja helppo ottaa mukaan evääksi. Ihanan makuinen kastike tekee couscoussalaatista mehevän ja superherkullisen! Noin 1,95€/annos.
- 4 annosta
- alle 30 min
Ainekset
4 annosta
- 2dlvettä
- 1/2rklPirkka kasvisfondia
- 2dltäysjyväcouscousia
- 1/2(200 g)kurkkua
- 1rs(250 g)Pirkka kirsikkatomaatteja
- 1/2prk(à 350 g/180 g)Pirkka Parhaat kreikkalaisia kalamataoliiveja
- 1prk(380 g/230 g)Pirkka kikherneitä
- 1/2ps(à 50 g)Pirkka persiljaa
Kastike
- 1/2dltahinia tai
- 1/2dlPirkka peanut butter crunchy -maapähkinävoita
- 1/2dlsitruunanmehua
- ripaussuolaa
Valmistus
alle 30 min- Kiehauta vesi kattilassa ja lisää kasvisfondi. Nosta kattila levyltä. Lisää couscous, sekoita ja anna hautua kannen alla noin 6 minuuttia.
- Sekoita kastikkeen ainekset. Sekoita couscous ilmavaksi ja lisää kastike.
- Leikkaa kurkku noin puolen sentin kuutioiksi. Halkaise pestyt kirsikkatomaatit. Valuta oliivit ja kikherneet. Hienonna persilja. Lisää kattilaan. Säilytä jääkaapissa.
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 5/2020. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Pääraaka-aineet Ruokalajit Teemat Erityisruokavaliot
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla
Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.Valikoima ja hinnat kaupasta
Kommentoi
En kutsuisi sitä kastikeeksi vaan tahnaksi, hyvin paksu sössö, joten lisäsin vettä saadakseni sitä juoksevammaksi. En halunut lisätä öljymäärän kaloreitten takia. Minulla ei ollut vaahterasiirappia kotona, korvasin hunajalla. Tahini kastike oli maukas ideana mutta se kaipaa pientä muokaamista.