Kirsikka-halloumisalaatti

Name: Kirsikka-halloumisalaatti
Total time: 30 min
Yield: 3 annosta
Ingredients: 1 ps (65 g) Pirkka Luomu rucolaa; 3–4 (350 g) persikkaa tai nektariinia; 150 g kirsikoita; 1/2 rkl voita; 2 tl ruokosokeria; ripaus mustapippuria; 1 pkt (250 g) Pirkka Parhaat halloumia; Pirkka balsamiviinietikkaa

Annosmäärä3 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Karamellisoidut kirsikat ja nektariinit muodostavat suolaisen halloumin kanssa herkullisen yhdistelmän.

Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Ainekset

3 annosta

1 ps (65 g)	Pirkka Luomu rucolaa tai
3–4 (350 g)	persikkaa tai nektariinia tai
150 g	kirsikoita tai
1/2 rkl	voita tai
2 tl	ruokosokeria tai
ripaus	mustapippuria tai
1 pkt (250 g)	Pirkka Parhaat halloumia tai
	Pirkka balsamiviinietikkaa tai

Ravintosisältö

Energia	561 kJ / 135 kcal
Rasva	8,4 g
josta tyydyttynyttä	5 g
Hiilihydraatit	6,9 g
josta sokereita	6,9 g
Proteiini	7,4 g
Suola	0,8 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Halkaiset persikat ja poista niistä kivet. Viipaloi persikat. Halkaiset kirsikat ja poista kivet. Kuumenna pannulla voita ja lisää persikat pannulle. Ripottele joukkoon sokeri ja anna karamellisoitua noin 5 minuuttia, kunnes persikat pehmenevät ja saavat väriä. Mausta mustapippurilla. Lisää pannulle lopuksi kirsikat.

Viipaloi halloumi ja grillaa tai paista se pannulla pinnaltaan kauniin ruskeaksi. Levitä rucola tarjoiluvadille ja lisää salaattiin lämpimät hedelmät ja juustopalat. Tarjoa salaattikastikkeena balsamiviinietikkaa ja lisäksi tuoretta leipää.

Pirkka luomu rucola 65g
Hinta 1,99/kpl
30,62/kg
Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
Hinta 2,95/kpl
14,75/kg
Dansukker Ruokokidesokeri 500g Reilun kaupan tuote
Hinta 2,45/kpl
4,90/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Pirkka Parhaat halloumi juusto 250g
Hinta 4,59/kpl
18,36/kg
Pirkka Modenalainen balsamietikka 250ml
Hinta 3,79/kpl
15,16/l
Järvikylä villirucolasalaatti FI 1lk
Hinta 1,89/kpl
Juustoportti Kirnuvoi 200g
Hinta 2,99/kpl
14,95/kg
Valio voi 200 g normaalisuolainen
Hinta 2,59/kpl
12,95/kg
Dansukker Luomuruokosokeri 750g Reilu kauppa
Hinta 3,69/kpl
4,92/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Plussa-etu −20 %
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Plussa-kortilla
Etuhinta 0,87/kpl
32,22/kg
Ilman Plussa-korttia 1,09/kpl (40,37/kg)
Filos deluxe halloumi-juusto 225g PDO
Hinta 7,09/kpl
31,51/kg
Filos halloumi PDO 200g viipaloitu
Hinta 4,79/kpl
23,95/kg
Del duca aceto balsamico di Modena 250ml
Hinta 4,59/kpl
18,36/l
San Francesco balsamiviinietikka 250ml
Hinta 3,19/kpl
12,76/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.