Sesongin herkut Erityisruokavaliot
Appelsiini-halloumisalaatti
Applesiini-halloumisalaatissa yhdistyvät makeat hedelmät ja suolainen juusto. Minttu tuo salaattiin kivaa raikkautta. N. 3,60€/annos.
- 4 annosta
- alle 30 min
Ainekset
4 annosta
- 1pkt(250 g)Pirkka Parhaat halloumijuustoa
- 2appelsiinia
- 1ps(150 g)Pirkka ranskalaista salaattisekoitusta
- 1/2rs(à 500 g)tummia viinirypäleitä
- 1/2kurkkua
- 1rs(250 g)Pirkka kirsikkatomaatteja
- 1pienipunasipuli
- n. 1dlgranaattiomenan siemeniä
- n. 1/2dltuoretta minttua hienonnettuna
- 1/2dlpinjansiemeniä paahdettuna
Lisäksi
Valmistus
alle 30 min- Viipaloi halloumijuusto, kuivaa palat talouspaperiin ja paahda kuivalla, pinnoitetulla pannulla kauniin ruskeiksi kummaltakin puolelta.
- Kuori appelsiinit kalvottomaksi veitsen avulla ja leikkaa viipaleiksi. Puolita viipaleet halutessasi. Halkaise viinirypäleet ja kirsikkatomaatit, viipaloi kurkku.
- Leikkaa kuorittu sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Irrota granaattiomenasta siemenet.
- Paloittele paistettu juusto ja kokoa salaatti laakealle tarjoiluvadille. Ripottele pinnalle pinjansiemenet. Tarjoa kastikkeena balsamiviinietikkaa ja oliiviöljyä.
Kommentoi