Sesongin herkut Pääraaka-aine Ruokalajit Leivonta ja jälkiruoat Ruokavalio
Kreikkalainen moussaka
Kreikkalainen moussaka tehdään munakoisosta, perunoista ja lampaanjauhelihasta, joka maustetaan kanelilla.
- 6 annosta
- yli 60 min
- 330 kcal / annos (380g)
Ainekset
6 annosta
- 3(n. 800 g)munakoisoa
- 1/2tlsuolaa
- 1/2tlmustapippuria
- 3(n. 300 g)jauhoista perunaa
Jauhelihakastike
- 1(120 g)sipuli
- 250glampaan jauhelihaa
- 250gPirkka naudan paistijauhelihaa 8 %
- 2valkosipulinkynttä
- 2tloreganoa
- 3/4tlsuolaa
- 1tlkanelia
- 1/2tlmustapippuria
- 1/2tlminttua
- 1tlk(500 g)Pirkka paseerattua tomaattia
Valkokastike
- 30gvoita tai margariinia
- 3/4dlvehnäjauhoja
- 5dlmaitoa
- 3/4tlsuolaa
- ripausmustapippuria
- 2kananmunaa
Valmistus
yli 60 min- Leikkaa munakoisot noin 1 1/2 cm paksuisiksi viipaleiksi ja levitä ne leivinpaperin päälle pellille. Voitele munakoisot molemmin puolin oliiviöljyllä ja mausta suolalla sekä pippurilla. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia. Käännä viipaleet paistamisen puolessa välissä.
- Kuori perunat ja leikkaa ne noin 1/2 cm viipaleiksi. Keitä perunaviipaleet vähässä suolalla maustetussa vedessä juuri ja juuri kypsiksi, noin 7 minuuttia. Valuta perunat.
- Ruskista lampaan jauheliha rasvassa. Ruskista myös naudanjauheliha. Lisää jauhelihojen joukkoon hienonnettu sipuli ja valkosipulit. Paista pari minuuttia. Mausta oreganolla, suolalla, kanelilla, pippurilla ja mintulla. Kaada joukkoon paseerattu tomaatti. Anna kastikkeen hautua noin 20 minuuttia.
- Sulata rasva kattilassa, lisää jauhot ja sekoita. Kaada maito kahdessa erässä hyvin sekoittaen. Keitä muutama minuutti. Mausta kastike suolalla ja mustapippurilla. Siirrä kattila levyltä.
- Levitä voidellun (lasagne)vuoan pohjalle perunat yhteen kerrokseen. Lisää puolet jauhelihakastikkeesta ja sen päälle munakoisoviipaleet tiiviisti vierekkäin. Levitä päälle loppu jauhelihakastike.
- Sekoita valkokastikkeeseen munat ja kaada seos vuoan pinnalle.
- Kypsennä 200 asteessa noin 30 minuuttia. Anna vetäytyä noin 10 minuuttia ennen tarjoamista. Koristele tuoreella oreganolla tai basilikalla.
Tiesitkö että...
Vinkki! Voit tehdä moussakan myös pelkästä naudanlihasta.
Kategoriat
Pääraaka-aineet Ruokalajit Sesongit
Ravintosisältö perannos 380g100 g
- 330 kcal1 380 kJ
- Proteiinia19,8 g
- Hiilihydraatteja20,3 g
- Rasvaa19,3 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi