Lämmin punajuuri-loimulohisalaatti

Name: Lämmin punajuuri-loimulohisalaatti
Yield: 4 annosta
Ingredients: 4–5 (500 g) Pirkka Luomu perunaa; 3–4 (500 g) Pirkka punajuurta; 2 (200 g) Pirkka Luomu sipulia; 3–4 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; 2–3 tl sitruunankuorta raastettuna; 3/4 tl suolaa; ripaus mustapippuria; 250 g loimukirjolohifileepalaa; 1 ruukku rucolaa; 1 dl tilliä hienonnettuna; 2–3 rkl Pirkka kapriksia; 1–2 rkl sitruunanmehua

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Lämmin punajuuri-loimulohisalaatti yhdistelee herkullisesti mm. loimukirjolohta, perunaa, kapriksia ja oliiviöljyä. Tarjoile salaatti haaleana, tuoreen leivän kanssa.

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

4–5 (500 g)	Pirkka Luomu perunaa tai
3–4 (500 g)	Pirkka punajuurta tai
2 (200 g)	Pirkka Luomu sipulia tai
3–4 rkl	Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tai
2–3 tl	sitruunankuorta raastettuna tai
3/4 tl	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
250 g	loimukirjolohifileepalaa tai
1 ruukku	rucolaa tai
1 dl	tilliä hienonnettuna tai
2–3 rkl	Pirkka kapriksia tai
1–2 rkl	sitruunanmehua tai

Valmistus

30 - 60 min

Pese, kuori ja lohko perunat sekä punajuuret. Kuori ja lohko sipulit.

Sekoita öljy, sitruunankuoriraaste, suola sekä pippuri kulhossa. Pyöräytä kasvikset seoksessa ja kaada ne leivinpaperin päälle pellille. (Voit maustaa punajuuret myös erikseen, jotta ne eivät värjää perunoita ja sipuleita.) Paista 225 asteessa 20–30 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä. Siirrä kasvikset laakealle tarjoiluvadille.

Poista lohesta nahka ja paloittele kala. Levitä lohipalat, revitty rucola, tilli ja kaprikset kasvisten päälle. Pirskottele pinnalle sitruunanmehua. Tarjoa haaleana tuoreen leivän kanssa.

Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 7,89/kpl
15,78/l
Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
Hinta 4,65/kpl
18,60/l
Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
Hinta 14,65/kpl
14,65/l
Pirkka kapris 50g/35g
Hinta 0,99/kpl
28,29/kg
Royal kapris 105/65 g
Hinta 2,35/kpl
36,15/kg
Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
Hinta 1,15/kpl
32,86/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
Hinta 9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,15/kpl
42,59/kg
Punajuuri Suomi
Hinta n. 0,17/kpl
1,69/kg
Punajuuri 1kg Hollanti 1lk
Hinta 2,95/kpl
2,95/kg
Suomalainen pitkä Punajuuri 1kg 1lk
Hinta 2,49/kpl
2,49/kg
Pirkka luomu rucola 65g
Hinta 2,19/kpl
33,69/kg
Rucola 70g
Hinta 1,59/kpl
22,71/kg
Järvikylä villirucolasalaatti FI 1lk
Hinta 1,89/kpl
Sipuli 500g luomu Suomi 2lk
Hinta 1,99/kpl
3,98/kg
Sipuli 500g luomu NL/EG 2 lk
Hinta 1,89/kpl
3,78/kg
Sitruuna kg
Hinta n. 0,57/kpl
2,99/kg
Pirkka sitruuna luomu
Hinta n. 0,73/kpl
4,29/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
Hinta 2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
Pirkka Luomu suomalainen yleisperuna 1kg
Etuhinta 0,49/kpl
0,49/kg
norm. 2,19/kpl
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,49/kpl
Pirkka tilli 50g
Hinta 2,39/kpl
47,80/kg
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Hinta 1,59/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.