Lohilevypiirakka

Name: Lohilevypiirakka
Total time: 60 min
Yield: 16 palaa
Ingredients: 1 pkt (500 g) voita; 6 dl (390 g) vehnäjauhoja; 2 dl (100 g) Pirkka kaurajauhoja, gluteeniton; 2 tl leivinjauhetta; 2 prk (à 250 g) maitorahkaa; 2 dl (150 g) Pirkka tummaa riisiä; 1 pkt (180 g) Pirkka maustamatonta tuorejuustoa; 1 tl suolaa; 1 sitruunan kuoriraaste ja mehu; 2 tl murskattuja korianterinsiemeniä; 1 ps (200 g) Pirkka lehtipinaattia (pakaste); 500 g kylmäsavulohta; 1 kananmuna (voiteluun); päälle seesaminsiemeniä

Annosmäärä16 palaa
Valmistusaikayli 60 min

Leivo maistuvaa ja ruokaisaa piirakkaa koko pellillinen kerrallaan Kalaasi –blogin reseptillä! Piirakka sopii juhlatarjottavaksi, ateriaksi, evääksi ja välipalaksi! Raikas salaatti maistuu mainiosti piirakan kyljessä.

Ainekset

16 palaa

Täyte
1 pkt (500 g)	voita tai
6 dl (390 g)	vehnäjauhoja tai
2 dl (100 g)	Pirkka kaurajauhoja, gluteeniton tai
2 tl	leivinjauhetta tai
2 prk (à 250 g)	maitorahkaa tai
2 dl (150 g)	Pirkka tummaa riisiä tai
1 pkt (180 g)	Pirkka maustamatonta tuorejuustoa tai
1 tl	suolaa tai
1	sitruunan kuoriraaste ja mehu tai
2 tl	murskattuja korianterinsiemeniä tai
1 ps (200 g)	Pirkka lehtipinaattia (pakaste) tai
500 g	kylmäsavulohta tai
1	kananmuna (voiteluun) tai
	päälle seesaminsiemeniä tai

Ravintosisältö

Energia	1 152 kJ / 275 kcal
Rasva	18,4 g
josta tyydyttynyttä	10,6 g
Hiilihydraatit	17,7 g
josta sokereita	1,3 g
Proteiini	9,1 g
Suola	1,4 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Vetele voi juustohöylällä lastuiksi, anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi. Sekoita keskenään jauhot ja leivinjauhe. Nypi jauhot voin sekaan.

Sekoita rahka nopeasti taikinaan. Jaa taikina kahteen osaan ja muotoile palat neliöiksi. Laita taikinapalat kelmuun käärittyinä jääkaappiin tekeytymään ainakin 3 tunniksi.

Keitä riisit pakkauksen ohjeen mukaisesti. Sekoita riisin joukkoon tuorejuusto, sitruunan kuoriraaste ja mehu sekä mausteet. Sulata pinaatit pakkauksen ohjeen mukaisesti. Siivuta lohi tarvittaessa.

Kaulitse molemmista taikinapaloista vähän uunipeltiä suuremmat levyt. Aseta 1 levy leivinpaperin päälle uunipellille. Levitä riisiseos taikinalevylle, jaa seuraavaksi pinaatit ja lopuksi lohisiivut.

Nosta toinen taikinalevy täytteen päälle, liimaa saumakohdat kostutetuin sormin ja pistele piirakkaan haarukalla reikiä. Voitele piiras kananmunalla ja ripottele päälle seesaminsiemenet.

Paista piirakkaa 200 asteisen uunin alatasolla noin 30 – 35 minuuttia, tai kunnes päällys on kauniin värinen.

Jäähdytä piirasta hieman ennen leikkaamista. Lähde: (www.kalaasi.fi)

Valio palavoi 500g normaalisuolainen
Hinta 4,19/kpl
8,38/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
Hinta 1,99/kpl
1,99/kg
Pirkka suomalainen kaurajauho 500g gluteeniton
Hinta 2,49/kpl
4,98/kg
Valio Keittiön laktoositon maitorahka 500g
Hinta 3,79/kpl
7,58/kg
Pirkka tumma riisi 500g
Hinta 1,95/kpl
3,90/kg
Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
Hinta 1,79/kpl
9,94/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Meira Korianteri 9 g
Hinta 1,89/kpl
210,00/kg
Plussa-etu −35 %
Santa Maria Seesaminsiemen, purkki 38g
Plussa-kortilla
Etuhinta 5,00/4 kpl
32,89/kg
Ilman Plussa-korttia 1,95/kpl (51,32/kg)
Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
Hinta 4,55/kpl
11,37/kg
Oivariini 400g normaalisuolainen
Hinta 3,29/kpl
8,23/kg
Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kg
Hinta 1,65/kpl
1,65/kg
Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Hinta 3,55/kpl
1,78/kg
Meira leivinjauhe 100g tölkki
Hinta 1,25/kpl
12,50/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
Hinta 1,15/kpl
11,50/kg
Ben's Original Pitkäjyväinen riisi keitinpusseissa 4x125g
Hinta 2,85/kpl
5,70/kg
K-Menu pitkäjyväinen riisi 1kg
Hinta 0,47/kpl
0,47/kg
Philadelphia tuorejuusto 175g original laktoositon
Hinta 2,35/kpl
13,43/kg
Plussa-etu −9 %
Crème Bonjour Maustamaton laktoositon levite 200g
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,90/kpl
9,50/kg
Ilman Plussa-korttia 2,09/kpl (10,45/kg)
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka sitruuna
Hinta n. 0,47/kpl
2,49/kg
Sitruuna luomu
Hinta n. 1,44/kpl
8,49/kg
Santa Maria korianteri kokonainen 13g
Hinta 0,99/kpl
76,15/kg
Pirkka Korianteri 21g jauhettu
Hinta 0,69/kpl
32,86/kg
Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
Hinta 1,49/kpl
4,28/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,69/kpl
4,14/kg
GoGreen kuorettomia seesaminsiemeniä 320 g
Hinta 3,29/kpl
10,28/kg
Salliselta Seesaminsiemen 400g
Hinta 3,69/kpl
9,23/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.