Lohilevypiirakka

Name: Lohilevypiirakka
Total time: 60 min
Yield: 16 palaa
Ingredients: 1 pkt (500 g) voita; 6 dl (390 g) vehnäjauhoja; 2 dl (100 g) Pirkka kaurajauhoja, gluteeniton; 2 tl leivinjauhetta; 2 prk (à 250 g) maitorahkaa; 2 dl (150 g) Pirkka tummaa riisiä; 1 pkt (180 g) Pirkka maustamatonta tuorejuustoa; 1 tl suolaa; 1 sitruunan kuoriraaste ja mehu; 2 tl murskattuja korianterinsiemeniä; 1 ps (200 g) Pirkka lehtipinaattia (pakaste); 500 g kylmäsavulohta; 1 kananmuna (voiteluun); päälle seesaminsiemeniä

Annosmäärä16 palaa
Valmistusaikayli 60 min

Leivo maistuvaa ja ruokaisaa piirakkaa koko pellillinen kerrallaan Kalaasi –blogin reseptillä! Piirakka sopii juhlatarjottavaksi, ateriaksi, evääksi ja välipalaksi! Raikas salaatti maistuu mainiosti piirakan kyljessä.

Ainekset

16 palaa

Täyte
1 pkt (500 g)	voita tai
6 dl (390 g)	vehnäjauhoja tai
2 dl (100 g)	Pirkka kaurajauhoja, gluteeniton tai
2 tl	leivinjauhetta tai
2 prk (à 250 g)	maitorahkaa tai
2 dl (150 g)	Pirkka tummaa riisiä tai
1 pkt (180 g)	Pirkka maustamatonta tuorejuustoa tai
1 tl	suolaa tai
1	sitruunan kuoriraaste ja mehu tai
2 tl	murskattuja korianterinsiemeniä tai
1 ps (200 g)	Pirkka lehtipinaattia (pakaste) tai
500 g	kylmäsavulohta tai
1	kananmuna (voiteluun) tai
	päälle seesaminsiemeniä tai

Valmistus

yli 60 min

Vetele voi juustohöylällä lastuiksi, anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi. Sekoita keskenään jauhot ja leivinjauhe. Nypi jauhot voin sekaan.

Sekoita rahka nopeasti taikinaan. Jaa taikina kahteen osaan ja muotoile palat neliöiksi. Laita taikinapalat kelmuun käärittyinä jääkaappiin tekeytymään ainakin 3 tunniksi.

Keitä riisit pakkauksen ohjeen mukaisesti. Sekoita riisin joukkoon tuorejuusto, sitruunan kuoriraaste ja mehu sekä mausteet. Sulata pinaatit pakkauksen ohjeen mukaisesti. Siivuta lohi tarvittaessa.

Kaulitse molemmista taikinapaloista vähän uunipeltiä suuremmat levyt. Aseta 1 levy leivinpaperin päälle uunipellille. Levitä riisiseos taikinalevylle, jaa seuraavaksi pinaatit ja lopuksi lohisiivut.

Nosta toinen taikinalevy täytteen päälle, liimaa saumakohdat kostutetuin sormin ja pistele piirakkaan haarukalla reikiä. Voitele piiras kananmunalla ja ripottele päälle seesaminsiemenet.

Paista piirakkaa 200 asteisen uunin alatasolla noin 30 – 35 minuuttia, tai kunnes päällys on kauniin värinen.

Jäähdytä piirasta hieman ennen leikkaamista. Lähde: (www.kalaasi.fi)

Pirkka suomalainen kaurajauho 500g gluteeniton
2,55/kpl
5,10/kg
Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
2,19/kpl
3,78/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
3,89/kpl
3,81/kg
K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
1,89/kpl
3,26/kg
Hyvä Apaja kylmäsavukirjolohiviipaleet 100g
7,99/kpl
79,90/kg
Hyvä apaja kylmäsavulohiviipaleet 150g
9,99/kpl
66,60/kg
Pirkka lehtipinaatti 200g pakaste
0,85/kpl
4,25/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
1,09/kpl
10,90/kg
Dr.Oetker 160g leivinjauhe
1,35/kpl
8,44/kg
Meira leivinjauhe 100g tölkki
0,99/kpl
9,90/kg
Pirkka laktoositon maitorahka 250g
1,39/kpl
5,56/kg
Ehrmann maitorahka 0,2%
0,99/kpl
3,96/kg
K-Menu rasvaton mieto maitorahka 500g
1,65/kpl
3,30/kg
Pirkka tumma riisi 500g
1,95/kpl
3,90/kg
A. Vogel täysjyvariisi 1kg
6,25/kpl
6,25/kg
Pirkka salaattisiemensekoitus 180g
3,55/kpl
19,72/kg
GoGreen kuorimattomia seesaminsiemeniä 350 g
3,49/kpl
9,97/kg
Santa Maria Seesaminsiemen, purkki 38g
1,95/kpl
51,32/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,99/kpl
0,99/kg
Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
2,25/kpl
11,25/kg
Philadelphia tuorejuusto 200g light original 11%
2,25/kpl
11,25/kg
Philadelphia original tuorejuusto 300g maustamaton
3,79/kpl
12,63/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
1,79/kpl
1,79/kg
Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
2,79/kpl
2,79/kg
Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
2,25/kpl
1,13/kg
Valio palavoi 500g normaalisuolainen
3,99/kpl
7,98/kg
Valio voi 500g voimakassuolainen
4,75/kpl
9,50/kg
Pirkka sitruuna
0,53/kpl
2,79/kg
Pirkka sitruuna luomu
0,68/kpl
3,99/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.