Sesongin herkut Pääraaka-aine Ruokalajit Leivonta ja jälkiruoat Ruokavalio
Makkaravartaat ja perunasalaatti
- 8 annosta
- yli 60 min
- 163 kcal / 100 g
Ainekset
8 annosta
- 1pkt(400 g)grillimakkaroita
- 1pkt(250 g)Pirkka krakovanmakkaraa
- 1pkt(250 g)Pirkka bratwurstia
- 1pkt(140 g)Pirkka pekonia
- 1pkt(300 g)Pirkka prinssinakkeja
- 16kplpitkiä varrastikkuja
Vartaiden voiteluun
Perunasalaatti
- n. 1 1/2kguusia perunoita
- vettä, suolaa, tillin varsia
- 3-4kevätsipulia tai
- 2-3nippusipulia varsineen
- 1iso punasipuli
- 1/2-1dlkapriksia
- 100gpinaattia tai rucolaa
- 1dlPirkka mustia kivettömiä oliiveja
Kastike
- 1dlPirkka ekstra neitsytoliiviöljyä
- 1/2dlomenaviinietikkaa
- 1rklPirkka juoksevaa hunajaa
- 1-2rklsinappia
- 1tlsuolaa
- 1/2tlmustapippuria
- 1dltilliä hienonnettuna
Valmistus
yli 60 min- Aloita perunasalaatin valmistuksesta. Harjaa perunat puhtaiksi juuresharjalla(kuori tarvittaessa). Pane perunat suolalla ja tillinvarsilla maustettuun veteen ja keitä juuri ja juuri kypsiksi. Hienonna kevätsipulit ja viipaloi kuorittu, halkaistu punasipuli.
- Valmista kastike sekoittamalla ainekset keskenään.
- Kaada kypsistä perunoista vesi pois. Leikkaa perunat reiluiksi paloiksi. Sekoita lämpimien perunoiden joukkoon hienonnetut sipulit, kaprikset ja kastike. Anna perunoiden maustua huoneenlämmössä kannen alla noin 1/2 tuntia. Kaada maustuneet perunat tarjolle laakeaan kulhoon kerroksittain pinaatin tai rucolan lehtien kanssa. Koristele salaatti halkaistuilla oliiveilla.
- Paloittele grillimakkarat. Leikkaa krakovanmakkarat ja bratwurstit neljään osaan ja pekoniviipaleet kahtia. Pujottele vedessä liotettuihin vartaisiin vuorotellen erilaisia makkaroita ja rullalle käärittyjä pekoniviipaleita.
- Voitele vartaat grillauskastikkeella ja grillaa välillä käännellen. Voit kuumentaa vartaat myös uunissa 225-asteessa noin 15 minuuttia. Käännä vartaat kerran kuumennuksen aikana. Tarjoa vartaat perunasalaatin kanssa.
Kategoriat
Pääraaka-aineet
Ravintosisältö per 100 g
- 163 kcal683 kJ
- Proteiinia6,1 g
- Hiilihydraatteja7,61 g
- Rasvaa12 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi