• Sesongin herkut
  • Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio

Marsipaanisarvet

Marsipaanisarvet
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 16 annosta
  • yli 60 min
  • 306 kcal / annos (80g)

Ainekset

16 annosta
    • 7-7 1/2dlvehnäjauhoja
    • 2 1/2dlmaitoa
    • 1keltuainen
    • 1dlsokeria
    • 2tlkardemummaa
    • 1tlsuolaa
    • 1dljuoksevaa margariinia

Täyte

Voiteluun

    • 1munaa

Pinnalle

    • mantelilastuja

Lisäksi

    • 2dlvispikermaa
    • 1/2dlsokeria

Valmistus

yli 60 min
  1. Sekoita kuivahiiva pieneen määrään jauhoja. Lämmitä maito hieman kädenlämpöä lämpimämmäksi eli noin 42-asteiseksi. Lisää maitoon keltuainen, sokeri, kardemumma ja suola. Sekoita joukkoon jauho-kuivahiivaseos. Lämmitä juoksevaa margariinia hetki mikroaaltouunissa. Alusta taikinaan loput jauhot ja margariini. Vaivaa taikinaa reilusti kunnes se on tasaista ja irtoaa kädestä ja kulhon reunoista. Peitä taikinakulho liinalla ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin 20 minuuttia.
  2. Valmista täyte. Sekoita mantelijauhe, tomusokeri ja valkuainen keskenään. Lisää tarvittaessa hieman tomusokeria, jotta saat muotoiltavan massan. Muotoile siitä tanko ja jaa 16 palaan.
  3. Jaa taikina kahtia ja kauli kumpikin taikinapala pyöreäksi levyksi (halkaisija noin 30 cm). Jaa levy taikinapyörällä kahdeksaan kolmioon. Pyöritä mantelimassa käsin pieneksi tangoksi ja pane se taikinakolmion leveään päähän. Kääri taikinakolmiot sarviksi ja anna kohota liinalla peitettynä pellillä noin puoli tuntia.
  4. Voitele sarvet munalla ja ripottele päälle mantelilastuja. Paista 225-asteisessa uunissa 10-12 minuuttia. Anna jäähtyä.
  5. Vaahdota kerma paksuksi vaahdoksi ja mausta sokerilla. Viillä sarven päälle viilto ja pursota sarven sisälle ja päälle kermavaahtoa. Koristele tomusokerilla. Tarjoa kuuman kaakaon kanssa.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 80g100 g

  • 306 kcal1 280 kJ
  • Proteiinia7,4 g
  • Hiilihydraatteja32,7 g
  • Rasvaa16 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille