Arkiston aarre
Moussaka
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Kananmunaton
Moussaka kuuluu kreikkalaiseen keittiöön. Siitä löytyy useita variantteja. Tähän versioon on käytetty munakoisoa ja kesäkurpitsaa.
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- 1 (n. 300 g) munakoiso
- 2 (n. 600 g) kesäkurpitsaa
- vettä
- suolaa
Jauhelihakastike
- 1 (200 g) purjo
- 400 g Pirkka naudan jauhelihaa (17 %)
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 tl suolaa
- mustapippuria
- 1 tlk (500 g) tomaattimurskaa
- 2 tl basilikaa
Juustokastike
- 2 rkl öljyä
- 3 rkl vehnäjauhoja
- 5 dl maitoa
- 3/4 tl suolaa
- 1/4 tl muskottipähkinää
- mustapippuria
- 1 ps (150 g) Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta
Koristeeksi
- tuoretta basilikaa
Ravintosisältö
- Energia621 kJ / 149 kcal
- Rasva9,4 g
- josta tyydyttynyttä4,4 g
- Hiilihydraatit6,1 g
- josta sokereita4,4 g
- Proteiini9,1 g
- Suola1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Aloita valmistamalla jauhelihakastike. Halkaise, huuhdo ja viipaloi purjo. Ruskista jauheliha omassa rasvassaan paistokasarissa. Lisää purjo ja hienonnetut valkosipulinkynnet. Ripottele päälle suolaa ja mustapippuria. Kaada joukkoon tomaattimurska ja anna seoksen hautua noin 15 minuuttia. Mausta basilikalla.
- Valmista juustokastike pinnoitetussa kattilassa. Sekoita öljyn joukkoon vehnäjauhot ja kuumenna hetki. Lisää maito kahdessa erässä hyvin sekoittaen. Keitä muutama minuutti. Mausta kastike suolalla, muskottipähkinällä ja mustapippurilla. Lisää juustoraaste.
- Voitele laakea uunivuoka. Viipaloi munakoiso ja kesäkurpitsat noin sentin paksuisiksi viipaleiksi. Keitä viipaleita isossa kattilassa suolalla maustetussa vedessä muutaman minuutin ajan. Valuta kasvisviipaleet lävikössä.
- Levitä vuokaan kerroksittain munakoiso- ja kesäkurpitsaviipaleita sekä jauhelihakastiketta. Kaada juustokastike päällimmäiseksi.
- Kypsennä 200 asteessa noin 30 minuuttia. Anna vetäytyä hetken ennen tarjoilua. Koristele tuoreella basilikalla. Tarjoa maalaisleivän kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 4,50/3 kpl10,00/kgIlman Plussa-korttia 1,59/kpl (10,60/kg)
- Plussa-etu −15 %Plussa-kortillaEtuhinta 2,50/3 kpl1,67/kgIlman Plussa-korttia 0,99/kpl (1,98/kg)
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarreyli 60 min3,3(7 arviota)
- yli 60 min4,0(130 arviota)
- 30–60 min4,0(487 arviota)
- yli 60 min4,2(60 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(62 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,2(66 arviota)
- yli 60 min4,1(151 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,6 (30 arviota)
- anna6 vuotta sittenHuono resepti, vetistä ei todellakaan toimi.