Muna-lohisalaattiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Muna-lohisalaatti

Muna-lohisalaatti ja tilli-majoneesikastike kruunaavat esimerkiksi pääsiäisen. Tarjoa herkullinen ja täyttävä salaatti tuoreen leivän kanssa alkupalana.

Ainekset

6 annosta
    • 3kananmunaa
    • n. 200gpariisinperunoita
    • 150gkylmäsavustettua kirjolohta
    • 1/2dlranskalaista salaatinkastiketta
    • 1ruukkujääsalaattia
    • 1/2ruukkuarucolasalaattia
    • 10retiisiä

Tilli-majoneesikastike

Valmistus

30 - 60 min
  1. Pane munat pieneen kasariin ja kaada päälle kylmää vettä niin, että munat juuri peittyvät. Käännä levy täydelle teholle; keittoaika on tästä hetkestä alkaen kymmenen minuuttia. Kun vesi kiehuu, alenna lämpöä niin, ettei kiehuminen ole kovin voimakasta. Kun kymmenen minuuttia on kulunut, kaada keitinvesi pois ja jäähdytä munat kylmän veden alla. Jätä munat veteen.
  2. Kuumenna pariisinperunat pakkauksen ohjeen mukaisesti.
  3. Sekoita salaatinkastike varovasti perunoiden joukkoon. Anna maustua ja sekoita silloin tällöin, jotta perunat maustuvat tasaisesti.
  4. Huuhtele ja valuta salaatinlehdet. Pese ja halkaise retiisit. Sekoita majoneesi, tilli ja sinappi. Löysennä kastikkeeksi appelsiinimehulla tai maidolla.
  5. Revi jääsalaatti ja rucola laakealle vadille. Kierrä lohesta tasakokoisia pieniä ruusukkeita ja asettele salaatille. Levitä päälle pariisinperunat. Kuori munat varovasti, sillä keltuainen on vielä pehmeä. Leikkaa munat lohkoiksi ja asettele salaatille. Jauha niille hiukan mustapippuria myllystä.
  6. Koristele salaatti retiisinpuolikkailla. Valuta tillimajoneesikastike salaatille ja tarjoa tuoreen leivän kanssa alkupalaksi.

Tiesitkö että...

Huom! Voit käyttää pariisinperunoiden sijaan myös keitettyjä, kuorittuja ja kuutioituja perunoita.

Kategoriat

Kommentoi

Arvosana reseptille2 arvostelua