Savukalasalaatti ja yrttikastike

Name: Savukalasalaatti ja yrttikastike
Yield: 4 annosta
Ingredients: n. 300 g keitettyjä uusia perunoita; 1 sipuli varsineen; 1 ps jääsalaattia; n. 40 g rucolaa; pala (150 g) tuoretta kurkkua; 2 tomaattia; n. 350 g lämminsavustettua kirjolohta; 3 kananmunaa koviksi keitettyinä; mustapippuria; 2 rkl kapriksia; 3 rkl Pirkka kylmäpuristettua rypsiöljyä; 1 1/2 rkl sitruunanmehua; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria; 1 tlk (2 1/2 dl) Crème Bonjour Cuisinea, valkosipuli & yrtit; n. 1/2 dl maitoa

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min

Raikas savukalasalaatti on ruokaisa ja sopii hyvin kesäpäivän lounaaksi. Salaatin kanssa maistuu tuore ruisleipä.

Ainekset

4 annosta

Öljykastike
n. 300 g	keitettyjä uusia perunoita tai
1	sipuli varsineen tai
1 ps	jääsalaattia tai
n. 40 g	rucolaa tai
pala (150 g)	tuoretta kurkkua tai
2	tomaattia tai
n. 350 g	lämminsavustettua kirjolohta tai
3	kananmunaa koviksi keitettyinä tai
	mustapippuria tai
2 rkl	kapriksia tai
3 rkl	Pirkka kylmäpuristettua rypsiöljyä tai
1 1/2 rkl	sitruunanmehua tai
ripaus	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
Helppo yrttikastike
1 tlk (2 1/2 dl)	Crème Bonjour Cuisinea, valkosipuli & yrtit tai
n. 1/2 dl	maitoa tai

Valmistus

30 - 60 min

Kuori kypsät perunat ja leikkaa ohuiksi lohkoiksi. Hienonna sipuli varsineen. Mittaa öljykastikkeen ainekset kulhoon ja sekoita joukkoon perunat sekä sipulit. Anna maustua kylmässä.

Revi huuhdotut, valutetut salaatit ja rucolat laakealle vadille. Paloittele kurkku ja tomaatit. Poista lohesta nahka ja leikkaa kala kookkaiksi paloiksi. Kuori ja halkaise munat.

Levitä peruna-sipuliseos kastikkeineen salaattipedille. Levitä päälle kurkut, tomaatit, kalapalat ja munanpuolikkaat. Rouhi munien päälle mustapippuria ja ripottele niiden päälle kaprikset.

Valmista yrttikastike sekoittamalla ainekset keskenään. Tarjoa yrttikastike erikseen. Tarjoa savukalasalaatti lämpimän ruisleivän kanssa.

Suomalainen Rucola 50g
Hinta 2,59/kpl
51,80/kg
Snäxi minikurkku 200g Suomi 1lk
Hinta 3,99/kpl
19,95/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
Hinta 1,19/kpl
34,00/kg
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
Hinta 3,29/kpl
6,58/l
Pirkka Luomu sitruuna
Hinta n. 0,68/kpl
3,99/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Varhaisperuna ulkomainen
Hinta 2,49/kg
Järvikylä jääsalaatti pss Suomi 1lk
Hinta 1,99/kpl
19,90/kg
Pirkka suomalainen jääsalaatti 100g 1lk
Hinta 1,15/kpl
11,50/kg
Mimi's Rucola verso 50g Suomi
Hinta 3,29/kpl
65,80/kg
Pirkka rucola 65g
Hinta 1,59/kpl
24,46/kg
Pirkka suomalainen kurkku 300g 1lk
Hinta 1,39/kpl
4,63/kg
Kurkku Suomi
Hinta n. 1,33/kpl
3,79/kg
Pirkka Parhaat Red Desire makea terttuminiluumutomaatti 250g
Hinta 5,49/kpl
21,96/kg
Tomaatti Suomi
Hinta n. 0,40/kpl
4,39/kg
Pirkka suomalainen savustettu kirjolohifilee n.700g
Hinta n. 16,07/kpl
22,95/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,59/kpl
3,90/kg
Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464g
Hinta 2,19/kpl
4,72/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg
Pirkka kapris 50g/35g
Hinta 0,99/kpl
28,29/kg
Santa Maria Kapris 80g
Hinta 2,99/kpl
37,38/kg
virgino kylmäpuristettu rypsiöljy 500 ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Virgino Luomu kylmäpuristettu rypsiöljy 500 ml
Hinta 4,55/kpl
9,10/l
Pirkka sitruuna
Hinta n. 0,47/kpl
2,49/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Arla Suomi kevytmaito 2dl ESL
Hinta 0,59/kpl
2,95/l
Valio kevytmaito 5 dl
Hinta 1,25/kpl
2,50/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.