Pääsiäisen kukkapullat

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää sokeri, suola, kardemumma, vanilliinisokeri, muna ja puolet vehnäjauhoista. Sekoita joukkoon pehmeä rasva ja loput vehnäjauhot. Alusta taikinaa, kunnes se irtoaa kulhon reunoista ja käsistä. Taikina saa olla pehmeää. Kohota taikina liinan alla.

Ripottele leivinpöydälle vehnäjauhoja. Kaaviloi taikina 30 x 45 cm:n kokoiseksi levyksi. Leikkaa levy kolmeksi yhtäleveäksi suikaleeksi pitkän sivun suuntaisesti.

Pyörittele mantelimassa pikkurillin paksuiseksi tangoksi, niin että tangot riittävät suikaleiden päästä päähän. Rullaa mantelimassatangot taikinasuikaleiden sisään. Jaa jokainen taikinarulla kuuteen osaan. Taikinasta tulee yhteensä 18 pullaa.

Leikkaa saksilla jokaisen pullatangon pintaan kuusi pientä viiltoa ja käännä tangot ympyrän muotoon - kukkaa muistuttavaksi. Kohota pullat hyvin.

Voitele kohonneet pullat munalla. Paista 225 asteessa uunin keskitasolla noin 8–10 minuuttia. Koristele jäähtyneet pullat sokerikuorrutteella ja pääsiäiskaramelleilla.