Paistettu kampela ja piparjuuri-perunasose

Name: Paistettu kampela ja piparjuuri-perunasose
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 ps (600 g) nahattomia kampelafileitä; 1–2 rkl voita; 1 ruukku Pirkka tilliä; n. 1/2 dl rypsiöljyä; ripaus suolaa ja mustapippuria; 1 kg jauhoisia perunoita (punainen pussi); n. 3 dl maitoa; n. 1/2 rkl piparjuuritahnaa; 1/2 tl suolaa

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Paistettu kampela ja piparijuuriperunasose saavat kaverikseen kauniin värisen tilliöljyn.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Tilliöljy
1 ps (600 g)	nahattomia kampelafileitä tai
1–2 rkl	voita tai
1 ruukku	Pirkka tilliä tai
n. 1/2 dl	rypsiöljyä tai
ripaus	suolaa ja mustapippuria tai
Piparjuuri-perunasose
1 kg	jauhoisia perunoita (punainen pussi) tai
n. 3 dl	maitoa tai
n. 1/2 rkl	piparjuuritahnaa tai
1/2 tl	suolaa tai

Ravintosisältö

Energia	508 kJ / 121 kcal
Rasva	4,9 g
josta tyydyttynyttä	1 g
Hiilihydraatit	11 g
josta sokereita	1,4 g
Proteiini	7,7 g
Suola	0,4 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Sulata kampelat pakkauksen ohjeen mukaan. Pese, kuori ja paloittele perunat.

Keitä perunoita, vähässä, suolalla maustetussa vedessä 15–20 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.

Kuumenna maito. Kaada perunoiden keitinvesi pois. Soseuta perunat ja lisää kuumaa maitoa, kunnes saat haluamasi paksuisen soseen. Mausta perunasose piparjuuritahnalla ja suolalla.

Pane tasapohjaiseen kulhoon revitty tilli ja öljy, soseuta sauvasekoittimella. Lisää tarvittaessa öljyä. Mausta tilliöljy suolalla ja pippurilla.

Kuumenna voi pannulla ja paista kaloja noin 2–3 minuuttia/puoli. Tarjoa paistetut kampelat tilliöljyn ja piparjuuri-perunasoseen kanssa.

Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
Hinta 2,95/kpl
14,75/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,69/kpl
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Felix 45g piparjuuritahna
Hinta 2,09/kpl
46,44/kg
Juustoportti Kirnuvoi 200g
Hinta 2,99/kpl
14,95/kg
Valio voi 200 g normaalisuolainen
Hinta 2,59/kpl
12,95/kg
Pirkka tilli 50g
Hinta 2,19/kpl
43,80/kg
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Hinta 1,69/kpl
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Peruna jauhoinen pesty/mull Suomi
Hinta 1,29/kg
Peruna jauhoinen pesty
Hinta 1,29/kg
Arla Suomi kevytmaito 2dl ESL
Hinta 0,59/kpl
2,95/l
Valio kevytmaito 5 dl
Hinta 1,25/kpl
2,50/l
Deliciest Villen Hren Piparjuuritahna 180g
Hinta 2,45/kpl
13,61/kg
Euro-east piparjuuritahna 200g
Hinta 2,79/kpl
13,95/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.