PanzanellasalaattiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Panzanellasalaatti

Toscanalainen leipäsalaatti eli panzanella. Kuivuneet leipäkuutiot marinoidaan ja joukkoon lisätään kasviksia, oliiveja ja kapriksia. .

6 annostaalle 30 min134 kcal / annos (160g)

Ainekset

6 annosta
    • 5-6(500 g)Pirkka tomaattia
    • 1valkosipulinkynsi
    • 1-1 1/2rklpunaviinietikkaa
    • 1/2tlsuolaa
    • ripausmustapippuria
    • ripaussokeria
    • n. 200gmaalaiskauraleipää tai
    • ciabattaa (kuivunutta)
    • 1(150 g)kurkku
    • n. 12Pirkka kivetöntä kalamataoliivia
    • 1dltuoretta basilikaa
    • (parmesaanilastuja)

Valmistus

alle 30 min
  1. Lohko tomaatit ja lusikoi tomaattien sisus kulhoon. Lisää kulhoon hienonnettu valkosipuli, oliiviöljy, viinietikka, suola, pippuri ja sokeri. Leikkaa leivät reiluiksi (2 x 2 cm) kuutioiksi ja sekoita ne marinadiin.
  2. Puolita tomaattilohkot ja leikkaa kurkku reiluiksi paloiksi. Sekoita tomaatit, kurkku, oliivit, kaprikset ja basilika. Anna maustua noin 20 minuuttia ennen tarjoamista. Lisää pinnalle parmesaania halutessasi. Tarjoa lounassalaattina tai lisäkkeenä esimerkiksi paistetun raakamakkaran, kalan tai broilerin kanssa.

Katso video

Tiesitkö että...

Vinkki! Jos sinulla ei ole kuivahtanutta leipää, kuutioi leipä ja levitä tarjottimelle. Anna kuivua huoneenlämmössä 6-8 tuntia. Voit myös paahtaa leipäviipaleet ennen kuutioimista.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 160g100 g

  • 134 kcal561 kJ
  • Proteiinia 3,74 g
  • Hiilihydraatteja14,2 g
  • Rasvaa6,74 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Tomaatti Suomi
    Tomaatti Suomi
    0,27/kpl
    2,99/kg
  • Tomaatti Suomi
    Tomaatti Suomi
    0,35/kpl
    3,89/kg
  • Terttutomaatti punainen ulkomainen
    Terttutomaatti punainen ulkomainen
    0,34/kpl
    2,39/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Valkosipuli ulkomainen kg
    0,50/kpl
    9,95/kg
  • Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    1,65/kpl
    16,50/kg
  • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    1,29/kpl
    12,90/kg
  • Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    5,85/kpl
    11,70/l
  • Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
    Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
    3,35/kpl
    13,40/l
  • Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
    Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
    7,85/kpl
    7,85/l
  • Druvan punaviinietikka 300ml
    Druvan punaviinietikka 300ml
    2,49/kpl
    8,30/l
  • Rajamäen punaviinietikka 0,4 l
    Rajamäen punaviinietikka 0,4 l
    3,25/kpl
    8,12/l
  • Filos 350ml punaviinietikka
    Filos 350ml punaviinietikka
    1,99/kpl
    5,68/l
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,79/kpl
    0,79/kg
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,35/kpl
    4,70/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
    0,95/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,99/kpl
    26,53/kg
  • Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
    Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
    9,95/kpl
    27,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,99/kpl
    36,67/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,95/kpl
    0,95/kg
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,99/kpl
    0,99/kg
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,39/kpl
    1,39/kg
  • Pågen italialainen viipaloitu maalaisleipä 650g
    Pågen italialainen viipaloitu maalaisleipä 650g
    2,79/kpl
    4,29/kg
  • Talon lasagne 400g
    Talon lasagne 400g
    6,99/kpl
  • Kurkku Suomi
    Kurkku Suomi
    1,85/kpl
    5,29/kg
  • Kurkku Suomi
    Kurkku Suomi
    1,29/kpl
    3,69/kg
  • Gaea Kalamata oliivi kivetön 290g/160g
    Gaea Kalamata oliivi kivetön 290g/160g
    3,85/kpl
    24,06/kg
  • Gaea kalamata oliivi 150g kivetön
    Gaea kalamata oliivi 150g kivetön
    2,99/kpl
    19,93/kg
  • Filos kalamata oliivi 480/280g kivetön
    Filos kalamata oliivi 480/280g kivetön
    5,15/kpl
    18,39/kg
  • Pirkka kapris 50g/35g
    Pirkka kapris 50g/35g
    0,99/kpl
    28,28/kg
  • Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
    Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
    0,99/kpl
    28,28/kg
  • Royal kapris 105/65 g
    Royal kapris 105/65 g
    1,89/kpl
    29,08/kg
  • Pirkka suomalainen basilika ruukussa
    Pirkka suomalainen basilika ruukussa
    1,55/kpl
  • Järvikylä basilika rkk FI
    Järvikylä basilika rkk FI
    1,89/kpl
  • Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g
    Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g
    6,99/kpl
    34,95/kg
  • Zanetti Parmigiano Reggiano juusto 200g
    Zanetti Parmigiano Reggiano juusto 200g
    8,59/kpl
    42,95/kg
  • Parmareggio Parmigiano 80g lastu
    Parmareggio Parmigiano 80g lastu
    3,99/kpl
    49,87/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille
  • kotitalousopettaja27.1.2017

    Videossa kokki toimii hyvin epähygieenisesti, kun laittaa käsin raakamakkaran ensin työlaudalle, sitten pannulle. Hän ei näytä missään vaiheessa pesevän käsiään ja sitten sekoittelee salaatin käsin. Jos ei katsoja tiedä, että kädet pitää pestä raakaa lihaa käsiteltyään ennen kuin koskee raakana syötäviin ruoka-aineisiin, on kyllä ruokamyrkytyksen vaara. Enemmän vastuuta näille "huippukokeille" .

  • K-Kuluttajapalvelu27.1.2017

    kotitalousopettaja, kiitos huomiostasi. Välitän palautteesi Mitä tänään syötäisiin? -ohjelmasta vastaaville henkilöille.