Panzanellasalaatti
- Annosmäärä 6 annosta
- Valmistusaika 15–30 min
Toscanalainen leipäsalaatti eli panzanella. Kuivuneet leipäkuutiot marinoidaan ja joukkoon lisätään kasviksia, oliiveja ja kapriksia. .
Ainekset
6 annosta
- 5–6 (500 g) Pirkka tomaattia
- 1 valkosipulinkynsi
- 2–3 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1–1 1/2 rkl punaviinietikkaa
- 1/2 tl suolaa
- ripaus mustapippuria
- ripaus sokeria
- n. 200 g maalaiskauraleipää tai
- ciabattaa (kuivunutta)
- 1 (150 g) kurkku
- n. 12 Pirkka kivetöntä kalamataoliivia
- 2–3 rkl Pirkka kapriksia
- 1 dl tuoretta basilikaa
- (parmesaanilastuja)
Ravintosisältö
- Energia446 kJ / 107 kcal
- Rasva3,4 g
- josta tyydyttynyttä0,5 g
- Hiilihydraatit14,4 g
- josta sokereita3,8 g
- Proteiini2,8 g
- Suola0,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
15–30 min
- Lohko tomaatit ja lusikoi tomaattien sisus kulhoon. Lisää kulhoon hienonnettu valkosipuli, oliiviöljy, viinietikka, suola, pippuri ja sokeri. Leikkaa leivät reiluiksi (2 x 2 cm) kuutioiksi ja sekoita ne marinadiin.
- Puolita tomaattilohkot ja leikkaa kurkku reiluiksi paloiksi. Sekoita tomaatit, kurkku, oliivit, kaprikset ja basilika. Anna maustua noin 20 minuuttia ennen tarjoamista. Lisää pinnalle parmesaania halutessasi. Tarjoa lounassalaattina tai lisäkkeenä esimerkiksi paistetun raakamakkaran, kalan tai broilerin kanssa.
Vinkki! Jos sinulla ei ole kuivahtanutta leipää, kuutioi leipä ja levitä tarjottimelle. Anna kuivua huoneenlämmössä 6–8 tuntia. Voit myös paahtaa leipäviipaleet ennen kuutioimista.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −9 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,75/3 kpl4,17/kgIlman Plussa-korttia 1,38/kpl (4,60/kg)
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min4,0(1 arvio)
- 15–30 min4,7(57 arviota)
- 15–30 min4,0(25 arviota)
- 15–30 min4,0(5 arviota)
- 15–30 min3,4(9 arviota)
- 15–30 min3,7(40 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min3,3(3 arviota)
- 15–30 min3,9(180 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (1 arvio)
- kotitalousopettaja9 vuotta sittenVideossa kokki toimii hyvin epähygieenisesti, kun laittaa käsin raakamakkaran ensin työlaudalle, sitten pannulle. Hän ei näytä missään vaiheessa pesevän käsiään ja sitten sekoittelee salaatin käsin. Jos ei katsoja tiedä, että kädet pitää pestä raakaa lihaa käsiteltyään ennen kuin koskee raakana syötäviin ruoka-aineisiin, on kyllä ruokamyrkytyksen vaara. Enemmän vastuuta näille "huippukokeille" .
- K-Kuluttajapalvelu9 vuotta sittenkotitalousopettaja, kiitos huomiostasi. Välitän palautteesi Mitä tänään syötäisiin? -ohjelmasta vastaaville henkilöille.