Pinaattimuffinit

Name: Pinaattimuffinit
Yield: 12 kpl
Ingredients: 1 prk (200 g) Pirkka turkkilaista jogurttia; 1 dl maitoa; 3 kananmunaa; 1/2 dl Pirkka rypsiöljyä; 1/4 dl siirappia; 1/2 ps (à 150 g) Pirkka pinaattia (pakaste); 3 dl Pirkka hiivaleipävehnäjauhoja; 1 dl ruisjauhoja; 2 tl leivinjauhetta; 1 tl suolaa; 1/2 dl Pirkka auringonkukansiemeniä; 1/2 dl Pirkka kurpitsansiemeniä; Pirkka auringonkukan- ja kurpitsansiemeniä

Annosmäärä12 kpl
Valmistusaika30 - 60 min

Mehevät pinaattimuffinit maistuvat kahvipöydässä tai vaikkapa kasvissosekeiton lisäkkeenä.

Ainekset

12 kpl

Pinnalle
1 prk (200 g)	Pirkka turkkilaista jogurttia tai
1 dl	maitoa tai
3	kananmunaa tai
1/2 dl	Pirkka rypsiöljyä tai
1/4 dl	siirappia tai
1/2 ps (à 150 g)	Pirkka pinaattia (pakaste) tai
3 dl	Pirkka hiivaleipävehnäjauhoja tai
1 dl	ruisjauhoja tai
2 tl	leivinjauhetta tai
1 tl	suolaa tai
1/2 dl	Pirkka auringonkukansiemeniä tai
1/2 dl	Pirkka kurpitsansiemeniä tai
	Pirkka auringonkukan- ja kurpitsansiemeniä tai

Ravintosisältö

Energia	1 153 kJ / 276 kcal
Rasva	15,1 g
josta tyydyttynyttä	3,4 g
Hiilihydraatit	24,1 g
josta sokereita	5,5 g
Proteiini	9,9 g
Suola	1,4 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Sulata pinaatti isossa kulhossa mikroaaltouunissa. Sekoita joukkoon jogurtti, maito, munat, rypsiöljy ja siirappi. Sekoita toisessa kulhossa keskenään hiivaleipäjauhot, ruisjauhot, leivinjauhe, suola ja siemenet. Lisää kuivat aineet jogurttiseoksen joukkoon nopeasti sekoittaen. Sekoita taikina juuri ja juuri sekaisin.

Voitele muffinipelti. Jaa taikina pellin syvennyksiin. (Taikina on löysää, joten annostelu käy helpoiten pursottamalla. Lusikoi taikina isoon pakastepussiin, leikkaa kulma pois ja pursota taikina syvennyksiin). Ripottele muffinien pinnalle siemeniä.

Paista pinaatti-siemenmuffinit 200 asteisessa uunissa toiseksi alimmalla tasolla noin 13 minuuttia. Nosta peltiä paistumisen loppuvaiheessa, jos leivonnaiset eivät ole saaneet riittävästi väriä.

Poista muffinit pelliltä heti kuumina. Parhaimmillaan muffinit ovat leipomispäivänä. Muffinit voi myös pakastaa.

Jakobsens Luomu tumma agavesiirappi 350g
Hinta 3,35/kpl
9,57/kg
Pirkka hienonnettua pinaattia paloina 150 g pakaste
Hinta 0,40/kpl
2,67/kg
Pirkka hiivaleipävehnäjauho 2kg
Hinta 2,79/kpl
1,40/kg
Myllärin Luomu Ruisjauho 1kg
Hinta 2,09/kpl
2,09/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka auringonkukansiemenet 180g
Hinta 1,49/kpl
8,28/kg
Pirkka kurpitsansiemenet 175g
Hinta 2,25/kpl
12,86/kg
Arla Lempi turkkilainen 10% jogurtti 150g laktoositon
Hinta 0,99/kpl
6,60/kg
Valio Hyvä suomalainen Arki turkkilainen jogurtti 400g laktoositon
Hinta 1,85/kpl
4,63/kg
Arla Suomi kevytmaito 2dl ESL
Hinta 0,59/kpl
2,95/l
Valio kevytmaito 5 dl
Hinta 1,25/kpl
2,50/l
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,59/kpl
3,90/kg
Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464g
Hinta 2,19/kpl
4,72/kg
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Dansukker tumma siirappi 750g
Hinta 2,49/kpl
3,32/kg
Pysyvästi edullinen
Apetit kotimainen pinaatti 150g pakaste
Hinta 1,15/kpl
7,67/kg
Myllyn Paras Hiivaleipäjauho 2 kg
Hinta 3,39/kpl
1,70/kg
Pirkka ruisjauho 1kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Myllyn Paras Ruisjauho 1 kg
Hinta 1,55/kpl
1,55/kg
Meira leivinjauhe 100g tölkki
Hinta 1,25/kpl
12,50/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
Hinta 1,15/kpl
11,50/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Paahdetut auringonkukansiemenet 300g
Hinta 3,29/kpl
10,97/kg
Urtekram Auringonkukansiemen 375g luomu
Hinta 2,79/kpl
7,44/kg
GoGreen Kurpitsansiemen 300g
Hinta 3,99/kpl
13,30/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.