Pinkki hummus

Name: Pinkki hummus
Total time: 60 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1 (100 g) punajuuri; 1 tlk (380 g/230 g) Pirkka Luomu kikherneitä suolaliemessä; 2 Pirkka Luomu valkosipulinkynttä; 1 Pirkka Luomu sitruunan raastettu kuori; 1/2 Pirkka Luomu sitruunan mehu; 2 rkl tahinia; 1/2 tl cayennepippuria; 1/2 tl sormisuolaa; ripaus mustapippuria; 1 dl Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljyä; Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljyä; sormisuolaa; mustia tai vaaleita seesaminsiemeniä

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Pinkki hummus saa hauskan värin punajuuresta. Resepti: Linnea Vihonen.

Laktoositon
Gluteeniton
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

6 annosta

Pinnalle
1 (100 g)	punajuuri tai
1 tlk (380 g/230 g)	Pirkka Luomu kikherneitä suolaliemessä tai
2	Pirkka Luomu valkosipulinkynttä tai
1	Pirkka Luomu sitruunan raastettu kuori tai
1/2	Pirkka Luomu sitruunan mehu tai
2 rkl	tahinia tai
1/2 tl	cayennepippuria tai
1/2 tl	sormisuolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
1 dl	Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljyä tai
	Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljyä tai
	sormisuolaa tai
	mustia tai vaaleita seesaminsiemeniä tai

Valmistus

yli 60 min

Paahda punajuuri 175-asteisessa uunissa kypsäksi, noin tunnin ajan. Vaihtoehtoisesti voit myös keittää punajuuren. Jäähdytä ja kuori.

Huuhdo ja valuta kikherneet. Kuori ja hienonna valkosipuli.

Soseuta punajuuri sauvasekoittimella. Lisää kaikki muut ainekset öljyä lukuun ottamatta ja soseuta. Lisää öljyä pikkuhiljaa. Voit jättää hummuksen ”rosoiseksi” tai soseuttaa täysin sileäksi. Jos koostumus on liian paksu, lisää hiukan vettä.

Levitä hummus pienelle lautaselle. Pirskottele päälle oliiviöljyä ja ripottele pinnalle hiukan sormisuolaa sekä mustia tai vaaleita seesaminsiemeniä. Tarjoa esimerkiksi leivän kanssa.

Vinkki! Korvaa paahdettu punajuuri Pirkka punajuuri-perunasoseella. Käytä sosetta noin 2–3 rkl. Voit käyttää myös Pirkka Luomu punajuuriviipaleita mausteliemessä.

Pirkka punajuuri 1kg Suomi 1lk
Etuhinta 0,99/kpl
0,99/kg
norm. 1,59/kpl
GoGreen kuorettomia seesaminsiemeniä 320 g
Hinta 3,29/kpl
10,28/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Meira Cayennepippuri 22g pss
Hinta 0,89/kpl
40,45/kg
Pirkka Parhaat sormisuola 125 g
Hinta 4,15/kpl
33,20/kg
Urtekram tahini seesamtahna 350g luomu
Hinta 5,65/kpl
16,14/kg
Pirkka Luomu kikherneet suolaliemessä 380g/230g
Hinta 0,79/kpl
3,43/kg
Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 7,39/kpl
14,78/l
Punajuuri Suomi
Hinta n. 0,19/kpl
1,89/kg
Salliselta Seesaminsiemen 400g
Hinta 3,39/kpl
8,48/kg
Santa Maria Seesaminsiemen, purkki 38g
Hinta 1,99/kpl
52,37/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,35/kpl
39,17/kg
Santa Maria Cayennepippuri 30g
Hinta 1,75/kpl
58,33/kg
Plussa-etu −7 %
Meira Cayennepippuri 32g tölkki
Plussa-kortilla
Etuhinta 5,00/4 kpl
39,06/kg
Ilman Plussa-korttia 1,35/kpl
Jozo sormisuola 250g hiutaleet
Hinta 8,35/kpl
33,40/kg
Filos tahini seesamitahna 300g
Hinta 5,19/kpl
17,30/kg
Baba Tahini sesaminsiementahna 200g
Hinta 5,29/kpl
26,45/kg
Plussa-etu −15 %
Pirkka kikherneet suolaliemessä 380g/230g
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,50/3 kpl
3,62/kg
Ilman Plussa-korttia 0,99/kpl
Bonduelle Gourmet 310g/265g kikherneitä höyrytetty&rapea
Hinta 2,39/kpl
9,02/kg
Pirkka Parhaat kreikkalainen ekstraneitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 9,99/kpl
19,98/l
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 8,89/kpl
17,78/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.