Kukkakaali-perunavuoka
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Vegaaninen
- Kasvis (lakto-ovo)
- Maidoton
- Kananmunaton
Samassa vuoassa paahtuvat perunat, kukkakaali ja kikherneet. Lämpimillä mausteilla maustettut kasvikset tarjotaan sitruunaisen tahinikastikkeen kanssa.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Vegaaninen
- Kasvis (lakto-ovo)
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- 5 (650 g) Pirkka kiinteää perunaa (vihreä pussi)
- 1 (450 g) kukkakaali
- 6 valkosipulinkynttä
- 1 prk (380/230 g) Pirkka Luomu kikherneitä
- 1/2 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 tl kuivattua timjamia
- 1 tl suolaa
- 1 tl Pirkka jauhettua korianteria
- 1 tl Pirkka jauhettua juustokuminaa
- 1 rkl sitruunankuorta raastettuna
- 1/2 ruukku persiljaa hienonnettuna
Tahinikastike
- 1 1/2 dl tahinia eli seesaminsiementahnaa
- 1 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 6 rkl kylmää vettä
- 2 rkl sitruunanmehua
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
Ravintosisältö
- Energia1 150 kJ / 276 kcal
- Rasva20,6 g
- josta tyydyttynyttä2,9 g
- Hiilihydraatit14,3 g
- josta sokereita1,8 g
- Proteiini6 g
- Suola1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Leikkaa kuorelliset perunat ja kukkakaali samankokoisiksi paloiksi. Levitä ne uunivuokaan (33 cm x 22 cm). Lisää valkosipulinkynnet kuorineen ja valutetut kikherneet.
- Valuta pinnalle öljy ja lisää kuivat mausteet. Sekoita ainekset käsin nostellen, kunnes mausteet ovat levittyneet tasaisesti kasvisten pinnalle.
- Paahda 200-asteisessa uunissa 35 - 40 minuuttia. Poimi valkosipulinkynnet pois vuoasta, irrota kuoret.
- Valmista tahinikastike. Laita tahini, oliiviöljy, vesi, sitruunamehu ja uunissa paahtuneet valkosipulinkynnet sauvasekoittimen kulhoon ja soseuta kuohkeaksi kastikkeeksi. Mausta kastike suolalla ja pippurilla.
- Ripottele sitruunaraaste vuokaan ja lisää hienonnettu persilja. Tarjoa kasvisvuoka tahinikastikkeen kanssa.
Paloittele vuokaan myös kukkakaalin varsi ja lisää kukkakaalin suojalehdet, mikäli ne ovat hyväkuntoiset.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −12 %Plussa-kortillaEtuhinta 2,60/3 kpl3,77/kgIlman Plussa-korttia 0,99/kpl (4,30/kg)
- Plussa-etu −38 %Plussa-kortillaEtuhinta 2,00/3 kpl2,90/kgIlman Plussa-korttia 1,09/kpl (4,74/kg)
Voisit pitää myös näistä
- 5–15 min3,8(119 arviota)
- 5–15 min4,1(77 arviota)
- yli 60 min4,7(35 arviota)
- 5–15 min4,5(131 arviota)
- 30–60 min3,9(90 arviota)
- 5–15 min3,8(300 arviota)
- 30–60 min3,6(50 arviota)
- 15–30 min4,0(44 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,4 (17 arviota)
- Rk1 kuukausi sittenItse vuoka on hyvää, mutta kastike ei ollut omaan makuun. Päädyin tekemään jogurttikastikkeen ja sen kanssa oli super hyvää!
- Tuulispää2 kuukautta sitten(Ilman kastiketta)
- MeTu3 kuukautta sittenTuo uuniin menevä osa oli tosi tosi herkullista, mutta epäilen kastikkeen ohjeessa olevan joku virhe. Ajattelin ensi kerralla reippaasti vähentää tahinin määrää siinä, niin saisi tasapainoisemman maun siihen.
- Kukkakaalifani4 kuukautta sittenOnkohan kastikkeen tahinin määrä ihan oikein? Oli kyllä aika väkevän makuista mun suuhun...