Piparjuuriperunasalaatti Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Piparjuuriperunasalaatti

  • Annosmäärä10 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Gluteeniton
Piparjuuriperunasalaatti sopii hyvin tarjottavaksi paahtopaistin kanssa. Rucola tuo annokseen raikkautta.
  • Gluteeniton

Ainekset

10 annosta
1 kg
 
Pirkka perunoita (vihreä tai keltainen pussi)
tai
n. 1 tl
 
suolaa
tai
1 (200 g)
 
omena (esim. Jonagold)
tai
1/2 (100 g)
 
punasipulia
tai
2–3 rkl
 
tai

Kastike

3 dl
 
tai
2 dl
 
tai
2 rkl
 
piparjuuritahnaa (Felix)
tai
1
 
valkosipulinkynsi hienonnettuna
tai
1 rkl
 
valkoviinietikkaa
tai
ripaus
 
mustapippuria
tai

Lisäksi

1 ps (65 g)
 
tai
 
kypsää naudan paahtopaistia
tai

Ravintosisältö

Energia
599 kJ / 143 kcal
Rasva
10,2 g
josta tyydyttynyttä
1,7 g
Hiilihydraatit
10,3 g
josta sokereita
2,3 g
Proteiini
1,8 g
Suola
0,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Keitä perunat kuorineen suolalla maustetussa vedessä mieluiten jo edellisenä päivänä. Jäähdytä ja kuori ne. Leikkaa perunat ja kuorittu omena pieniksi kuutioiksi. Mausta perunat suolalla.

Kuori ja hienonna sipuli. Sekoita perunat, omena ja sipuli varovasti keskenään kulhossa. Lisää valutetut kaprikset.

Sekoita jogurtti ja majoneesi keskenään. Mausta piparjuuritahnalla, valkosipulilla, etikalla ja mustapippurilla. Sekoita kastike varovasti perunoiden joukkoon. Lisää tarvittaessa tilkka maitoa.

Anna perunasalaatin maustua jääkaapissa noin tunti ennen tarjoilua. Levitä rucola laakealle tarjoiluvadille ja lusikoi päälle perunasalaatti. Koristele salaatti paahtopaistiruusukkeilla.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka kapris 50g/35g
    Hinta 0,99/kpl
    28,29/kg
  • Pirkka turkkilainen jogurtti 1kg laktoositon
    Hinta 4,49/kpl
    4,49/kg
  • Hellmann's Real majoneesi 400g
    Hinta 4,55/kpl
    11,37/kg
  • Euro-east piparjuuritahna 200g
    Hinta 2,55/kpl
    12,75/kg
  • Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
    Hinta 1,99/kpl
    19,90/kg
  • Filos valkoviinietikka 350ml
    Hinta 2,09/kpl
    5,97/l
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Hinta 1,99/kpl
    26,53/kg
  • Pirkka luomu rucola 65g
    Hinta 1,99/kpl
    30,62/kg
  • Pirkka Parhaat paahdettu naudanpaisti 150g
    Hinta 4,15/kpl
    27,67/kg
  • Pirkka Luomu suomalainen yleisperuna 1kg
    Hinta 2,09/kpl
    2,09/kg
  • Pirkka suomalainen kiinteä peruna 2 kg
    Etuhinta 1,69/kpl
    0,85/kg
    norm. 2,29/kpl (1,15/kg)
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
    Hinta 1,15/kpl
    32,86/kg
  • Royal kapris 105/65 g
    Hinta 2,35/kpl
    36,15/kg
  • Pirkka turkkilainen jogurtti 200g laktoositon
    Hinta 1,39/kpl
    6,95/kg
  • Valio Hyvä suomalainen Arki turkkilainen jogurtti 400g laktoositon
    Hinta 1,85/kpl
    4,63/kg
  • Pirkka Täysmajoneesi 380g 80%
    Hinta 3,39/kpl
    8,92/kg
  • Pirkka majoneesi 250g
    Hinta 2,25/kpl
    9,00/kg
  • Deliciest Villen Hren Piparjuuritahna 180g
    Hinta 2,45/kpl
    13,61/kg
  • Felix 45g piparjuuritahna
    Hinta 2,09/kpl
    46,44/kg
  • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    Hinta 1,45/kpl
    14,50/kg
  • Valkosipuli 100g Espanja 1lk
    Hinta 1,09/kpl
    10,90/kg
  • Druvan valkoviinietikka 300ml
    Hinta 2,89/kpl
    9,63/l
  • Rajamäen valkoviinietikka 0,4l
    Hinta 3,59/kpl
    8,98/l
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    Hinta 2,45/kpl
    40,83/kg
  • Järvikylä villirucolasalaatti FI 1lk
    Hinta 1,89/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,5 (13 arviota)