Punainen currytahna

Name: Punainen currytahna
Total time: 15 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 4 isoa valkosipulinkynttä; 2 Pirkka mietoa punaista chiliä; 2 sitruunaruohon vartta; 1 (30 g) Pirkka salottisipuli; 1 rkl tuoretta inkivääriä hienonnettuna; 2 kaffirlimetinlehteä (kuivattua); 2 rkl kalakastiketta; 1 rkl limetinmehua; 1 rkl Pirkka tomaattisosetta; 1 tl sokeria; 1 tl jauhettua korianteria; 1 tl juustokuminaa

Annosmäärä1 annos
Valmistusaikaalle 15 min
Laktoositon
Gluteeniton
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Itse tehty thaimaalainen punainen currytahna on monipuolinen käytössä ja yllättävän helppo tehdä. Käytä tuoretta currytahnaa esimerkiksi punaiseen kanacurryyn.

Laktoositon
Gluteeniton
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

1 annos

4 isoa valkosipulinkynttä
2 Pirkka mietoa punaista chiliä
2 sitruunaruohon vartta
1 (30 g) Pirkka salottisipuli
1 rkl tuoretta inkivääriä hienonnettuna
2 kaffirlimetinlehteä (kuivattua)
2 rkl kalakastiketta
1 rkl limetinmehua
1 rkl Pirkka tomaattisosetta
1 tl sokeria
1 tl jauhettua korianteria
1 tl juustokuminaa

Ravintosisältö

Energia
504 kJ / 121 kcal
Rasva
2,7 g
josta tyydyttynyttä
0,4 g
Hiilihydraatit
14,9 g
josta sokereita
9,7 g
Proteiini
6,8 g
Suola
0,2 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 15 min

Kuori valkosipulinkynnet. Viipaloi chili. Kuori ja pilko sitruunaruoho, salottisipuli ja inkivääri.
Pane kaikki currytahna ainekset kulhoon ja soseuta tahnaksi sauvasekoittimen avulla.

Vinkki! Säilytä loput currytahnasta lasipurkissa jääkaapissa. Currytahna säilyy kylmässä noin kaksi viikkoa. Vinkki! Käytä tulisempaan curryn kaikki currytahna.

Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
Hinta 1,39/kpl
27,80/kg
Lime
Hinta n. 0,36/kpl
4,49/kg
Pirkka tomaattisose 200g
Hinta 1,55/kpl
7,75/kg
Pysyvästi edullinen
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,25/kpl
1,25/kg
Pirkka juustokumina 23g jauhettu
Hinta 1,09/kpl
47,39/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,57/kpl
11,49/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,79/kpl
17,90/kg
Sitruunaruoho 50g 1lk
Hinta 1,99/kpl
39,80/kg
Salottisipuli ulkomainen
Hinta n. 0,32/kpl
6,49/kg
Pirkka salottisipuli 350g 2 lk
Hinta 2,29/kpl
6,54/kg
Inkivääri
Hinta n. 1,04/kpl
6,95/kg
Inkivääri luomu
Hinta n. 1,49/kpl
9,95/kg
Spice Up Ryppylimetinlehti 3g
Hinta 2,29/kpl
763,33/kg
Santa Maria Kalakastike 200ml
Hinta 2,39/kpl
11,95/l
Spice Up! Thai Kalakastike 200ml
Hinta 2,79/kpl
13,95/l
Mutti tuplakonsentroitu tomaattipyree 130g
Hinta 1,25/kpl
9,62/kg
Mutti tuplakonsentroitu tomaattipyree vihanneksilla 130g
Hinta 1,65/kpl
12,69/kg
Pirkka sokeri 1kg
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
Järvikylä Korianteri rasia 20g
Hinta 2,69/kpl
134,50/kg
Deliverde korianteriruukku Suomi
Hinta 2,80/kpl
Meira juustokumina (jeera) 25g jauhettu pussi mauste
Hinta 1,15/kpl
46,00/kg
Pirkka Luomu juustokumina 27g
Hinta 2,85/kpl
105,56/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.