Punainen currytahna

Name: Punainen currytahna
Total time: 15 min
Yield: 1 annos
Ingredients: 4 isoa valkosipulinkynttä; 2 Pirkka mietoa punaista chiliä; 2 sitruunaruohon vartta; 1 (30 g) Pirkka salottisipuli; 1 rkl tuoretta inkivääriä hienonnettuna; 2 kaffirlimetinlehteä (kuivattua); 2 rkl Pirkka kalakastiketta; 1 rkl limetinmehua; 1 rkl Pirkka tomaattisosetta; 1 tl sokeria; 1 tl jauhettua korianteria; 1 tl juustokuminaa

Annosmäärä1 annos
Valmistusaikaalle 15 min
Laktoositon
Gluteeniton
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Itse tehty thaimaalainen punainen currytahna on monipuolinen käytössä ja yllättävän helppo tehdä. Käytä tuoretta currytahnaa esimerkiksi punaiseen kanacurryyn.

Laktoositon
Gluteeniton
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

1 annos

4	isoa valkosipulinkynttä tai
2	Pirkka mietoa punaista chiliä tai
2	sitruunaruohon vartta tai
1 (30 g)	Pirkka salottisipuli tai
1 rkl	tuoretta inkivääriä hienonnettuna tai
2	kaffirlimetinlehteä (kuivattua) tai
2 rkl	Pirkka kalakastiketta tai
1 rkl	limetinmehua tai
1 rkl	Pirkka tomaattisosetta tai
1 tl	sokeria tai
1 tl	jauhettua korianteria tai
1 tl	juustokuminaa tai

Ravintosisältö

Energia	438 kJ / 105 kcal
Rasva	1 g
josta tyydyttynyttä	0,1 g
Hiilihydraatit	15,7 g
josta sokereita	9,6 g
Proteiini	5,9 g
Suola	4,3 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 15 min

Kuori valkosipulinkynnet. Viipaloi chili. Kuori ja pilko sitruunaruoho, salottisipuli ja inkivääri.

Pane kaikki currytahna ainekset kulhoon ja soseuta tahnaksi sauvasekoittimen avulla.

Vinkki! Säilytä loput currytahnasta lasipurkissa jääkaapissa. Currytahna säilyy kylmässä noin kaksi viikkoa. Vinkki! Käytä tulisempaan curryn kaikki currytahna.

Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,69/kpl
16,90/kg
Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
Hinta 1,59/kpl
31,80/kg
Pirkka suomalainen salottisipuli 350g 2 lk
Hinta 1,99/kpl
5,69/kg
Lime
Hinta n. 0,40/kpl
4,99/kg
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Pirkka juustokumina 23g jauhettu
Hinta 0,85/kpl
36,96/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
Hinta 1,29/kpl
12,90/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,50/kpl
9,95/kg
Sitruunaruoho 50g 1lk
Hinta 1,79/kpl
35,80/kg
Salottisipuli suomalainen
Hinta n. 0,27/kpl
5,49/kg
Inkivääri luomu
Hinta n. 1,49/kpl
9,95/kg
Inkivääri
Hinta n. 1,34/kpl
8,95/kg
Spice Up Ryppylimetinlehti 3g
Hinta 2,29/kpl
763,33/kg
Santa Maria Kalakastike 200ml
Hinta 2,29/kpl
11,45/l
Spice Up! Thai Kalakastike 200ml
Hinta 2,79/kpl
13,95/l
Pirkka tomaattisose 70 g
Hinta 0,59/kpl
8,43/kg
Pirkka tomaattisose 200g
Hinta 1,59/kpl
7,95/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,59/kpl
1,59/kg
K-Menu sokeri 1 kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Järvikylä Korianteri rasia 20g
Hinta 2,99/kpl
Järvikylä korianteri rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Pirkka Luomu juustokumina 27g
Hinta 2,55/kpl
94,44/kg
Meira juustokumina (jeera) 25g jauhettu pussi mauste
Hinta 0,99/kpl
39,60/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.