Raclettea lappilaisittainTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Raclettea lappilaisittain

Voit valmistaa herkullisen raclette-illallisen myös lappilaisittain. Laita täytteeksi muun muassa poroa, puikulaperunaa sekä lapin rieskaa.

4 annosta30 - 60 min728 kcal / annos (200g)

Ainekset

4 annosta
    • 150g- 200 gjuustoa / ruokailija (Pirkka Saariston kerma-
    • juustoa, emmentalia, sinihomejuustoa)

Tarjoiluun

    • kypsiä puikulaperunoita
    • kylmäsavustettua poroa
    • lohta
    • sipulia
    • tomaattia
    • herkkusieniä
    • hillosipuleita
    • cocktailkurkkuja
    • puolukoita
    • Lapin rieskaa tai muuta leipää

Valmistus

30 - 60 min
  1. Kypsennä puikulaperunat mieluiten höyryssä. Leikkaa juustot raclettepannuihin sopiviksi paksuhkoiksi viipaleiksi ja asettele ne tarjoiluvadille. Leikkaa poro pieniksi paloiksi. Paloittele lohi haarukkapaloiksi. Viipaloi sipulit, tomaatit ja herkkusienet paksuhkoiksi viipaleiksi. Pane lisäkkeet tarjolle vadeille ja kulhoihin.
  2. Jokainen ruokailija sulattaa juustoa pienessä pannussa. Juusto kaadetaan lautaselle ja syödään keitetyn perunan tai leivän sekä erilaisten tarjolla olevien lisäkkeiden kanssa. Pannulle voi panna esimerkiksi poroa ja puolukoita tai lohta juuston alle lämpenemään. Tomaatti-, sipuli ja herkkusieniviipaleet kypsyvät raclettepannun ylätasolla tai ruokailijoiden omissa pienissä pannuissa. Sinihomejuusto antaa sulatettavalle juustolle lisämakua.

Tiesitkö että...

Vinkki! Raclettea voi käyttää myös jälkiruoan valmistamiseen. Pane pannulle juustoleipää ja kaada päälle kinuskikastiketta. Kuumenna racletessa pari minuuttia. Tarjoa lämmin juustoleipä puolukoiden tai lakkojen kanssa.

Ravintosisältö per annos 200g100 g

  • 728 kcal3 050 kJ
  • Proteiinia 56 g
  • Hiilihydraatteja0 g
  • Rasvaa57 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Galloway Cheddar
    Galloway Cheddar
    14,90/kg
  • TRYFFELI MANCHEGO
    TRYFFELI MANCHEGO
    45,90/kg
  • Kärntner Rahmlaib
    Kärntner Rahmlaib
    22,90/kg
  • Hilma Mouhijärvi
    Hilma Mouhijärvi
    34,90/kg
  • Pirkka suomalainen pesty puikulaperuna 1 kg
    Pirkka suomalainen pesty puikulaperuna 1 kg
    1,79/kpl
    1,79/kg
  • Pirkka Parhaat poron kylmäsavupaisti 100g
    Pirkka Parhaat poron kylmäsavupaisti 100g
    6,95/kpl
    69,50/kg
  • Hyvä Apaja kylmäsavukirjolohiviipaleet 100g
    Hyvä Apaja kylmäsavukirjolohiviipaleet 100g
    5,59/kpl
    55,90/kg
  • Hyvä apaja kylmäsavulohiviipaleet 150g
    Hyvä apaja kylmäsavulohiviipaleet 150g
    7,99/kpl
    53,27/kg
  • Sipuli peltokuivattu
    Sipuli peltokuivattu
    0,16/kpl
    1,59/kg
  • Salottisipuli suomalainen
    Salottisipuli suomalainen
    0,25/kpl
    4,95/kg
  • Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
    Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
    1,69/kpl
    1,69/kg
  • Tomaatti Suomi
    Tomaatti Suomi
    0,18/kpl
    1,99/kg
  • Tomaatti Suomi
    Tomaatti Suomi
    0,24/kpl
    2,69/kg
  • Terttutomaatti punainen ulkomainen
    Terttutomaatti punainen ulkomainen
    0,33/kpl
    2,29/kg
  • Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lk
    Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lk
    2,99/kpl
    14,95/kg
  • Pirkka hillosipuli 340g/190g
    Pirkka hillosipuli 340g/190g
    0,99/kpl
    5,21/kg
  • Herkkumaa Hillosipuli 460g/290g
    Herkkumaa Hillosipuli 460g/290g
    2,55/kpl
    8,79/kg
  • Pirkka cocktailkurkku 330g/190g
    Pirkka cocktailkurkku 330g/190g
    1,39/kpl
    7,31/kg
  • Hengstenberg Knax pikkukurkku 330g/185g
    Hengstenberg Knax pikkukurkku 330g/185g
    2,29/kpl
    12,38/kg
  • Felix minikurkku kokonaisia kurkkuja mausteliemessä  340/190g
    Felix minikurkku kokonaisia kurkkuja mausteliemessä 340/190g
    3,19/kpl
    16,79/kg
  • Oman Leipomon Valkosipulivoipatonki 300g
    Oman Leipomon Valkosipulivoipatonki 300g
    3,47/kpl
  • Oman Leipomon Maalaisleipä
    Oman Leipomon Maalaisleipä
    4,09/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille7 arvostelua