Raparperi-mansikka-välipalamuffinit

Name: Raparperi-mansikka-välipalamuffinit
Yield: 12 kpl
Ingredients: 2 dl Pirkka kaurahiutaleita jauhettuna; 3 dl riisijauhoa; 1/2 dl kookossokeria; 2 tl Pirkka leivinjauhetta; 1 1/2 tl vanilja-aromia; 2 1/2 dl soijajuomaa; 3/4 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; 1 dl Pirkka mantelilastuja; pähkinöitä rouhittuna; 3 dl tuoreita mansikoita; 2 dl raparperia hienonnettuna; (sitruunankuorta raastettuna); 2 rkl Pirkka juoksevaa hunajaa; 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä; 1 dl Pirkka kaurahiutaleita

Annosmäärä12 kpl
Valmistusaika30 - 60 min
Maidoton
Kananmunaton

Kahvia ja kasvisruokaa blogin mehevissä mansikka-raparperimuffineissa ei ole liikaa makeutta, joten ne sopivat myös aamu- ja välipalaksi.

Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

12 kpl

Muruseos päälle
2 dl	Pirkka kaurahiutaleita jauhettuna tai
3 dl	riisijauhoa tai
1/2 dl	kookossokeria tai
2 tl	Pirkka leivinjauhetta tai
1 1/2 tl	vanilja-aromia tai
2 1/2 dl	soijajuomaa tai
3/4 dl	Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tai
1 dl	Pirkka mantelilastuja tai pähkinöitä rouhittuna tai
3 dl	tuoreita mansikoita tai
2 dl	raparperia hienonnettuna tai
	(sitruunankuorta raastettuna) tai
2 rkl	Pirkka juoksevaa hunajaa tai
2 rkl	ekstra-neitsytoliiviöljyä tai
1 dl	Pirkka kaurahiutaleita tai

Ravintosisältö

Energia	1 104 kJ / 265 kcal
Rasva	13,4 g
josta tyydyttynyttä	1,9 g
Hiilihydraatit	30 g
josta sokereita	9,4 g
Proteiini	4,7 g
Suola	0,3 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Lämmitä uuni 175 asteeseen. Jauha kaurahiutaleet tehosekoittimessa. Sekoita jauhot keskenään ja lisää joukkoon sokeri ja leivinjauhe.

Sekoita soijamaito, öljy ja vanilja-aromi keskenään. Lisää joukkoon sitruunan kuori, jos sellaista käytät. Yhdistä seokset ja sekoita niin, että jauhopaakkuja ei ole.

Kääntele joukkoon pilkottu raparperi, mansikka ja mantelilastut.

Vuoraa muffinssipelti muffinssivuoilla ja lusikoi taikina tasaisesti kahteentoista vuokaan.

Sekoita muruseoksen ainekset keskenään ja jaa muffinssien päälle.

Paista 175 asteessa noin 25min.

Anna jäähtyä hiukan ja nauti vaikka heti! Säilytä ilmatiiviisti huoneenlämmössä.

Viljatuote Gluteeniton karkea riisijauho 500g
Hinta 2,69/kpl
5,38/kg
Foodin kookossokeri luomu 230g
Hinta 2,45/kpl
10,65/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
Hinta 1,15/kpl
11,50/kg
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 9,99/kpl
19,98/l
Pirkka mantelilastu 100g
Hinta 1,69/kpl
16,90/kg
Pirkka manteli & rusina 125g
Hinta 1,75/kpl
14,00/kg
Pirkka Luomu sitruuna
Hinta n. 0,68/kpl
3,99/kg
Pirkka juokseva hunaja 350g
Hinta 3,49/kpl
9,97/kg
Bertolli ekstra-neitsytoliiviöljy 200ml spray
Hinta 8,49/kpl
42,45/l
Fazer Alku Maistuvampi kaurapuuro 500g
Hinta 2,09/kpl
4,18/kg
Myllärin Luomu 600g Luomu Iso Täysjyväkaurahiutale
Hinta 2,45/kpl
4,08/kg
Viljatuote täysjyväriisijauho 500g gluteeniton
Hinta 3,19/kpl
6,38/kg
Fazer Gluteeniton karkea riisijauho 500g
Hinta 3,59/kpl
7,18/kg
Urtekram kookossokeri 280 g luomu
Hinta 3,39/kpl
12,11/kg
Meira leivinjauhe 100g tölkki
Hinta 1,25/kpl
12,50/kg
Dr.Oetker 160g leivinjauhe
Hinta 1,59/kpl
9,94/kg
Dr. Oetker Vanilja-aromi 38 ml
Hinta 2,79/kpl
73,42/l
Alpro soijajuoma 1l kalsium ja vitamiinit UHT
Hinta 2,19/kpl
2,19/l
Oddlygood soijajuoma 1l luomu, ei lisättyä sokeria UHT
Hinta 1,89/kpl
1,89/l
Memmas Knossos Luomu Ekstra neitsyt oliiviöljy 250ml
Hinta 7,69/kpl
30,76/l
Meira Mantelilastu 50g pussi
Hinta 1,89/kpl
37,80/kg
Dr. Oetker Mantelilastu 50g
Hinta 1,99/kpl
39,80/kg
Anyday almond mix 140g
Hinta 4,75/kpl
33,93/kg
Anyday Nut Mix 140g
Hinta 4,35/kpl
31,07/kg
Pirkka mansikka 250g 1lk
Hinta 2,99/kpl
11,96/kg
Mansikka 250g Espanja
Hinta 2,49/kpl
9,96/kg
Pirkka sitruuna
Hinta n. 0,47/kpl
2,49/kg
SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250g
Hinta 4,15/kpl
16,60/kg
SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250g
Hinta 4,29/kpl
17,16/kg
Memmas Knossos Extra Neitsytoliiviöljy 250ml
Hinta 7,45/kpl
29,80/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.