Täytetyt broileripihvit ja kurkkukastike
- 6 annosta
- 30 - 60 min
- 534 kcal / annos (380g)
Ainekset
6 annosta
Broileripihvit
- 2rs(à 500 g/3 kpl)Pirkka broilerin rintafileepihvejä, maustamaton
- 1/2tlsuolaa
- 1/2tlmustapippuria
Täyte
- 1/2ruukkuabasilikaa
- 1pkt(150 g)Pirkka mozzarellaa 17 %
- 6kpl(n. 40 g)Pirkka aurinkokuivattuja tomaatteja
Leivitykseen
- 1dlvehnäjauhoja
- 1/2tlsuolaa
Paistamiseen
- öljyä tai juoksevaa margariinia
Kurkkukastike
- 1tlk(200 g)Pirkka turkkilaista jogurttia
- 100gmaustekurkkuviipaleita
- 1-2rklmaustekurkkujen lientä
- 1/2dlbasilikaa hienonnettuna
- 1/2dlruohosipulia hienonnettuna
- 2tljuoksevaa hunajaa
- ripaussuolaa
- ripausmustapippuria
Paahdetut perunat
- 5kpl(n. 1 kg)Pirkka uuniperunoita (punainen tai lila pussi)
- 3/4tlsuolaa
Valmistus
30 - 60 min- Nuiji broilerin rintafileet muovin välissä ohuiksi, noin kämmenen kokoisiksi pihveiksi. Ripottele päälle suolaa ja mustapippuria. Pane pihvien toiselle puolelle tuoreita basilikan lehtiä, mozzarellajuustoviipaleita, aurinkokuivattuja tomaatteja ja päällimmäiseksi tuoreita basilikan lehtiä. Taita fileet kaksinkerroin ja kiinnitä ne cocktailtikuilla, jotta täyte pysyy hyvin sisällä.
- Kasta pihvit suolalla maustettuihin vehnäjauhoihin. Kuumenna rasva pannussa ja paista pihvit käännellen kauniin ruskeiksi, noin 15 minuuttia. Voit myös paistaa pihvit ruskistamisen jälkeen uunissa 200 asteessa 15-20 minuuttia. Poista kiinnitystikut.
- Leikkaa kurkku pienehköiksi kuutioiksi. Sekoita kurkkupalat, kurkkuliemi ja hienonnetut yrtit jogurttiin. Mausta hunajalla, suolalla ja pippurilla.
- Pese perunat huolellisesti ja leikkaa ne 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Sekoita öljy ja mausteet kulhossa perunaviipaleiden kanssa ja levitä perunat uunipellille leivinpaperin päälle. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 1/2 tuntia. Tarjoa lisäksi vihreää salaattia.
Kategoriat
Pääraaka-aineet
Ravintosisältö perannos 380g100 g
- 534 kcal2 230 kJ
- Proteiinia40 g
- Hiilihydraatteja37 g
- Rasvaa25 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi