Täytetyt tomaatit
Basilikalla ja oreganolla maustetut ja jauhelihalla täytetyt uunitomaatit vievät ajatukset Välimeren rannoille. Huikean hyvään liemeen voit dippailla leipää. Noin 2,30€/annos.
- 4 annosta
- 30 - 60 min
Ainekset
4 annosta
- 9(n. 1,2 kg)tomaattia
- 1/2tlsuolaa
- 2rklPirkka voita
Täyte
- 1rs(400 g)sika-nautajauhelihaa
- 1/4dlPirkka korppujauhoja
- 3/4dlmaitoa
- 1 1/2dlPirkka Parhaat parmesaanijuustoa raastettuna
- 2tlbasilikaa
- 2tloreganoa
- 1/2tlsuolaa
- 1/2tlmustapippuria
Valmistus
30 - 60 min- Leikkaa tomaateista "hatut" ja siirrä ne sivuun. Koverra tomaattien sisus siivilään, koverra myös hatuista siemenet. Ripauta 1/4 tl suolaa päälle ja anna valua kulhoon. Tätä nestettä tarvitaan myöhemmin tomaattien paistamiseen. Viipaloi valkosipulinkynsi 9 palaan.
- Sekoita korppujauhot ja maito kulhossa ja anna turvota 5 minuuttia.
- Kumoa jauheliha ja loput täytteen ainekset kulhoon. Sekoita tasaiseksi. Pyöritä massasta pieni pallo ja kypsennä se mikrossa. Tarkista maku ja lisää mausteita tarvittaessa.
- Valitse tomaateille vuoka, johon tomaatit juuri ja juuri mahtuvat. Nosta tomaatit vuokaan, ripauta ¼ tl suolaa tomaattien sisälle. Nosta valkosipuliviipale jokaisen tomaatin pohjalle.
- Täytä tomaatit jauhelihaseoksella ja nosta hattu päälle. Valuta oliiviöljy pinnalle ja laita nokare voita kunkin tomaatin päälle. Kaada tomaateista valutettu neste vuokaan.
- Paista 200-asteisessa uunissa 20 minuuttia. Laske uunin lämpö 175 asteeseen ja jatka paistamista vielä 10-15 minuuttia riippuen tomaattien kypsyydestä. Voit tarjota tomaatit liemen kanssa kuumina tai hetken jäähtyneinä. Tarjoa lisäksi rapeakuorista leipää.
Tiesitkö että...
Jos haluat tomaattiliemestä täyteläisemmän makuista, lisää vuokaan ½ dl kermaa 20 minuutin paistamisen jälkeen. Valitse ruokaan napakan kypsiä tomaatteja. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 5/2020. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla
Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Kommentoi
Todella mauton täyte vaikka lisäsin itse siihen sipulia ja maustetta. Tomaattien liemikin ei kyllä maistu yhtään miltään ellei sitä mausta kunnolla.
Epätoivokokki, siitä pienestä pallosta maistetaan, onko mausteet kohdillaan. Sitten täytetään tomaatit jne. :)
Nyt ei oikein avaudu ohje; Pyöritä massasta(siis jauhelihasta) pieni pallo ja kypsennä se mikrossa. Mitä tälle pienelle pallolle tehdään sen jälkeen? Eikö jauhelihamassa kypsy uunissa kun sillä täytetään tomaatit? Haluaisin tehdä tätä pe 8.5. Toivottavasti vastaatte pian !
Epätoivokokki, kun jauhelihamassasta muotoiltu pallo on esikypsennetty mikrossa, se laitetaan koverrettuun tomaattiin sisälle. Tämän jälkeen tomaatin päällisosa, eli "hattu" laitetaan tomaatin päälle.
Kyllä pitää olla isoja tomaatteja, että saa niihin ahdettua 400g jauhelihaa...