Vegaaninen porkkanajäätelöTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Vegaaninen porkkanajäätelö

  • Annosmäärä8–10 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Vegaaninen
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Cashewpähkinästä ja porkkanasta valmistuu herkullinen maidoton jäätelö. Mausteena toimivat halvasta tutut kardemumma ja kaneli.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Vegaaninen
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

8–10 annosta
2 ps (à 125 g)
 
tai
n. 1 l
 
vettä liottamiseen
tai
3/4 tlk (à 400 ml)
 
tai
3 rkl
 
kookosöljyä sulatettuna
tai
3 rkl
 
vaaleaa siirappia
tai
1/3 tl
 
suolaa
tai

Porkkanahalva

2 prk (à 125 g)
 
porkkanasosetta (esim. Piltti 4 kk)
tai
1 dl
 
vaaleaa siirappia
tai
2 1/2 rkl
 
limetinmehua
tai
2 tl
 
tai
2 tl
 
tai
1/4 tlk (à 400 ml)
 
tai

Koristeluun

1/2 dl
 
tai

Ravintosisältö

Energia
622 kJ / 149 kcal
Rasva
10,5 g
josta tyydyttynyttä
5,2 g
Hiilihydraatit
10,6 g
josta sokereita
8,3 g
Proteiini
2,6 g
Suola
0,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Kiehauta vesi ja kaada se cashewpähkinöiden päälle kulhoon, niin että pähkinät peittyvät. Jätä sivuun tunniksi.

Valmista sillä välin porkkanahalva. Keitä kattilassa porkkanasosetta, siirappia, limetinmehua, kardemummaa ja kanelia parin minuutin ajan. Lisää 1/4 tlk (1 dl)kookosmaitoa. Kiehauta ja anna jäähtyä.

Huuhtele liotetut cashewpähkinät siivilässä. Pane monitoimikoneen kulhoon pähkinät, loput kookosmaitotölkistä, kookosöljy, siirappi ja suola. Soseuta tasaiseksi, silkkiseksi puuroksi. Mitä tehokkaampi laite, sen sileämpi lopputulos.

Sekoita joukkoon 3/4 porkkanahalvasta.

Kaada seos kostutetun leivinpaperin päälle vuokaan (24 x 34 cm). Valuta loput porkkanahalvasta päälle raidoiksi. Vetele lusikalla muutama viiva seoksen pintaan niin, että raidat leviävät tasaisesti jäätelömassaan.

Pakasta peitettynä vähintään 4 tuntia.

Nosta huoneenlämpöön 15 minuuttia ennen tarjoilua.

Paahda mantelilastut kuivalla pannulla kauniin kullanruskeiksi. Tarjoa lastut jäätelön kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka cashewpähkinä 125g natural
    Hinta 2,39/kpl
    19,12/kg
  • Plussa-etu −7 %
    Pirkka kookosmaito 400ml
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 2,50/2 kpl
    3,13/l
    Ilman Plussa-korttia 1,35/kpl (3,38/l)
  • Foodin Luomu kylmäpuristettu neitsytkookosöljy 400 ml
    Hinta 7,09/kpl
    17,72/l
  • Dansukker Vaalea Siirappi 700g
    Hinta 2,69/kpl
    3,84/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Lime
    Hinta n. 0,31/kpl
    3,89/kg
  • Pirkka kardemumma 8g rouhittu
    Hinta 0,85/kpl
    106,25/kg
  • Pirkka kaneli 15 g jauhettu
    Hinta 0,69/kpl
    46,00/kg
  • Pirkka mantelilastu 100g
    Hinta 2,09/kpl
    20,90/kg
  • Pirkka cashewpähkinä 200g
    Hinta 3,59/kpl
    17,95/kg
  • Pirkka Luomu cashewpähkinä 100g
    Hinta 3,29/kpl
    32,90/kg
  • Spice Up Kookosmaito 400ml
    Hinta 2,45/kpl
    6,13/l
  • Spice up Kookosmaito 165ml
    Hinta 1,59/kpl
    9,64/l
  • Urtekram Luomu Kylmäpuristettu Kookosöljy 480ml Reilu kauppa
    Hinta 7,95/kpl
    16,56/l
  • Urtekram Luomu Kylmäpuristettu Kookosöljy 220ml reilun kaupan
    Hinta 6,35/kpl
    28,86/l
  • Jakobsens Luomu agavesiirappia vaalea 350g
    Hinta 3,45/kpl
    9,86/kg
  • Dansukker Vaalea Luomusiirappi 400g
    Hinta 2,35/kpl
    5,88/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka Luomu porkkanasose 500g
    Hinta 2,79/kpl
    5,58/kg
  • Meira Kardemumma 8 g kokonainen ps
    Hinta 1,19/kpl
    148,75/kg
  • Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
    Hinta 0,99/kpl
    123,75/kg
  • Pirkka Luomu kaneli 37g
    Hinta 1,99/kpl
    53,78/kg
  • Santa Maria kaneli 40g jauhettu
    Hinta 2,35/kpl
    58,75/kg
  • Sallinen Mantelilastu 70g
    Hinta 1,59/kpl
    22,71/kg
  • Meira Mantelilastu 140g
    Hinta 4,29/kpl
    30,64/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,2 (26 arviota)

  • Ei hyvä
    5 vuotta sitten
    Kookosmaito puski tosi vahvasti läpi. Emme pystyneet syömään.