Vuohenjuustopannukakku

Name: Vuohenjuustopannukakku
Total time: 60 min
Yield: 9 annosta
Ingredients: 7 dl kevytmaitoa; 2 dl kylmää puuroa (esim. kaura- tai moniviljahiutalepuuroa); 4 kananmunaa; 3 1/2 dl tattarijauhoa; 1 1/2 tl Pirkka leivinjauhetta; 1 1/2 tl suolaa; 2 rkl öljyä; 1 pkt (200 g) Pirkka Parhaat vuohenjuustoa; 200 g kerä- eli valkokaalia; 100 g Pirkka suippopaprikaa; 4 kevätsipulin vartta; 1 dl Pirkka aurinkokuivattuja tomaatteja; n. 3 dl Pirkka Luomu rucolaa; 3 rkl basilikaa hienonnettuna; 1 rkl omenaviinietikkaa; 1 1/2 tl sokeria; 3/4 tl suolaa

Annosmäärä9 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Kasvis (lakto-ovo)

Suolainen pannukakku kruunataan vuohenjuustolla ja nautitaan basilikalla maustetun kaali-tomaattisalaatin kanssa.

Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

9 annosta

Lisäksi
7 dl	kevytmaitoa tai
2 dl	kylmää puuroa (esim. kaura- tai moniviljahiutalepuuroa) tai
4	kananmunaa tai
3 1/2 dl	tattarijauhoa tai
1 1/2 tl	Pirkka leivinjauhetta tai
1 1/2 tl	suolaa tai
2 rkl	öljyä tai
1 pkt (200 g)	Pirkka Parhaat vuohenjuustoa tai
200 g	kerä- eli valkokaalia tai
100 g	Pirkka suippopaprikaa tai
4	kevätsipulin vartta tai
1 dl	Pirkka aurinkokuivattuja tomaatteja tai
n. 3 dl	Pirkka Luomu rucolaa tai
3 rkl	basilikaa hienonnettuna tai
1 rkl	omenaviinietikkaa tai
1 1/2 tl	sokeria tai
3/4 tl	suolaa tai

Ravintosisältö

Energia	584 kJ / 140 kcal
Rasva	6,9 g
josta tyydyttynyttä	2,5 g
Hiilihydraatit	11,9 g
josta sokereita	3,3 g
Proteiini	6,6 g
Suola	1,2 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Yhdistä kulhoon kylmä puuro ja 3 dl maitoa ja sekoita seos sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää loppu maito ja kananmunat. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja sekoita puuro-munamaitoseokseen. Kaada leivinpaperin päälle uunipellille.

Paista keskitasolla 175 asteessa noin 20 minuuttia. Nosta uunista ja lisää päälle 20 palaan viipaloitu vuohenjuusto. Paista edelleen noin 20 minuuttia, kunnes pannukakku on kypsää ja saanut kauniin paistovärin. Sisus saa jäädä pehmeäksi.

Valmista pannukakun kypsyessä kaalisalaattiseos. Sekoita kulhoon suikaloidut kaali, paprika ja aurinkokuivatut tomaatit, pilkotut kevätsipulinvarret, rucola sekä basilikanlehdet. Lisää noin 3 rkl aurinkokuivattujen tomaattien öljyä, viinietikka, sokeri ja suola. Sekoita. Tarjoa salaatti pannukakun kanssa.

Valio kevytmaito 5 dl
Hinta 1,25/kpl
2,50/l
Virtasalmen Viljatuote gluteeniton tattarilese 250g
Hinta 2,99/kpl
11,96/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Plussa-etu −17 %
Pirkka Parhaat vuohenmaitojuusto Sainte Maure 200g
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,95/kpl
19,75/kg
Ilman Plussa-korttia 4,79/kpl (23,95/kg)
Pirkka suomalainen valkokaalisuikale 200g
Hinta 1,69/kpl
8,45/kg
Pirkka suippopaprika 200g 1lk
Hinta 2,99/kpl
14,95/kg
Pirkka aurinkokuivatut tomaatit öljyssä 200g/95g
Hinta 2,95/kpl
31,05/kg
Pirkka rucola 65g
Hinta 1,59/kpl
24,46/kg
Druvan Omenasiiderietikka 300ml
Hinta 2,69/kpl
8,97/l
Pysyvästi edullinen
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,25/kpl
1,25/kg
Pirkka kevytmaito 5dl
Hinta 0,79/kpl
1,58/l
Valio kevytmaito 0,5 l laktoositon UHT
Hinta 1,49/kpl
2,98/l
Fazer Alku Maistuvampi kaurapuuro 500g
Hinta 2,09/kpl
4,18/kg
Myllärin Luomu 600g Luomu Iso Täysjyväkaurahiutale
Hinta 2,45/kpl
4,08/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,59/kpl
3,90/kg
Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464g
Hinta 2,19/kpl
4,72/kg
Viljatuote Suomalainen Tattarijauho 500g gluteeniton
Hinta 3,45/kpl
6,90/kg
Myllyn Paras Tattarijauho 1 kg
Hinta 5,39/kpl
5,39/kg
Meira leivinjauhe 100g tölkki
Hinta 1,25/kpl
12,50/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
Hinta 1,15/kpl
11,50/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Plussa-etu −17 %
Ste Maure Soignon 180g vuohenmaitojuusto
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,59/kpl
19,94/kg
Ilman Plussa-korttia 4,35/kpl (24,17/kg)
Chavroux vuohenjuusto 150g ranskalainen
Hinta 4,39/kpl
29,27/kg
Pirkka valkokaali pala pakattu
Hinta n. 2,69/kpl
2,99/kg
Pirkka luomu valkokaali
Hinta n. 3,39/kpl
3,39/kg
Pirkka kevätsipuli 100g Suomi
Hinta 2,39/kpl
23,90/kg
Fontana Aurinkokuivattu tomaatti Hienonnettu 180g/100g
Hinta 3,59/kpl
35,90/kg
Pirkka aurinkokuivatut tomaattisuikaleet öljyssä 190g/100g
Hinta 2,85/kpl
28,50/kg
Suomalainen Rucola 50g
Hinta 2,59/kpl
51,80/kg
Mimi's Rucola verso 50g Suomi
Hinta 3,29/kpl
65,80/kg
Järvikylä basilika rkk FI
Hinta 1,99/kpl
Rajamäen omenaviinietikka 0,4l
Hinta 3,39/kpl
8,48/l
Rajamäen 0,5l Pastöroimaton omenaviinietikka inkivääri-kurkuma
Hinta 4,55/kpl
9,10/l
Pirkka sokeri 1kg
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 0,99/kpl
0,99/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.