Mitä on seitan?
Julkaistu 16.1.2025Proteiinipitoinen seitan kasvattaa suosiotaan etenkin kasvissyöjien ja vegaanien keskuudessa. Mutta mistä seitan tehdään ja miten sitä käytetään?
Seitanin valmistus
Seitan on lihaa muistuttava kasviproteiini, joka valmistetaan vehnägluteenista. Seitanin valmistukseen tarvitaan valmiiden gluteenijauhojen lisäksi kikhernejauhoja, mausteita, öljyä sekä vettä.
Jauhoista, nesteestä ja pannulla kuullotetuista mausteista muotoillaan pallo, jota vaivataan hetki, minkä jälkeen se muotoillaan paksuhkoksi pötköksi, kääritään folioon ja paistetaan uunissa kypsäksi. Itse tehty seitan on parhaimmillaan seuraavana päivänä ja sen voi tarjota kylmänä tai lämpimänä. Seitania voi myös pakastaa.
Seitanin käyttö
Seitanin tiivis rakenne muistuttaa lihaa, joten sitä käytetään usein vaihtoehtona lihalle. Seitanista valmistetaan useita elintarvikkeita, kuten erilaisia nakkeja, makkaroita ja leikkeleitä sekä valmiita seitanpaisteja ja -kinkkuja.
Seitania voi paistaa, marinoida, grillata, leivittää (esim. seitanpaisti joulukinkun vaihtoehtona) tai käyttää vaikkapa erilaisissa pataruoissa. Seitan sopii mainiosti myös pizzaan, hampurilaisiin, kebabeihin ja pitaleipiin.
Tee itse seitania
- yli 60 min4,0(121 arviota)
- yli 60 min3,8(286 arviota)
Lisää maukkaita vegaanisia reseptejä
- Vegaaninen leivonta onnistuu helposti
Vegaaninen leivonta yllättää helppoudellaan ja vegaaniset leivonnaiset vievät kielen mennessään! Tutut klassikkoleivonnaiset kuten juustokakut, pullat ja täytekakut onnistuvat helposti myös vegaanisina. Nappaa alta vinkit iki-ihaniin vegaanisiin leivonnaisiin, jotka maistuvat kaikille!
- Uusialle 5 min
- Uusi30–60 min3,6(5 arviota)
- 30–60 min3,3(11 arviota)
- Suosituimmat vegaaniset reseptit – 10 suosikkia arkeen
Suosituimmat vegaaniset reseptit tuovat täysin kasviperäisen ruoan helposti osaksi arkea. Vegaaniseen ruoanlaittoon mahtuvat niin perinteiset klassikot kuin uudet trendiherkut ja moni niistä valmistuu yllättävän nopeasti. Listasimme K-Ruoka.fin suosituimmat vegaanireseptit, joista löytyvät sekä helpot vegaaniset reseptit arkeen että varmat ideat kasviperäisiä herkkuja kokeilevillekin. Löytyykö listalta omaa suosikkiasi?
- Tammikuun vegaanihaaste – reseptit koko kuukaudelle!
Vegaanihaaste tammikuussa on luonteva hetki tehdä pieniä ja suuria muutoksia elämässä. Lähde mukaan vuonna 2026 jo 13. kertaa järjestettävään vegaanihaasteeseen! Tavoitteena on syödä kuukauden ajan ruokaa, jonka valmistuksessa ei ole käytetty eläinperäisiä tuotteita. Nappaa reseptit talteen ja ota haaste vastaan!
- Vegaaniset Pirkka-tuotteet
Pirkka-, Pirkka Parhaat ja K-Menu-sarjoista löydät kattavan valikoiman huippuhyviä 100 % kasviperäisiä tuotteita.
- yli 60 min3,9(22 arviota)
- Vegaaniset arkiruoat – 10 nopeaa ja helppoa reseptiä arkeen
Etsitkö nopeita ja helppoja vegaanisia arkiruokia? Vegaaninen ruoka voi olla yhtä aikaa herkullista, ravitsevaa ja nopeasti valmistuvaa ilman monimutkaisia raaka-aineita tai pitkiä keittoaikoja. Kokosimme yhteen 10 vegaanista arkiruokareseptiä, jotka valmistuvat alle 30 minuutissa ja maistuvat koko perheelle. Näillä resepteillä teet arjen ruokailusta vaivatonta ja maukasta!
- yli 60 min4,1(17 arviota)
- 30–60 min3,7(56 arviota)
- 5–15 min3,5(10 arviota)
