Nopeat vegaaniset arkiruoat

Nopeat vegaaniset arkiruoat

Päivitetty 14.12.2023

Vegaanisuus ei tarkoita, että ruoka olisi vaikeaa tai aikaavievää tehdä! Vegaaninen arkiruoka on mahtavan maukasta ja simppeliä kokattavaa. Kokosimme yhteen nopeat vegaaniset reseptit, jotka valmistuvat alle puolessa tunnissa, eikä niiden maustakaan tarvitse tinkiä!

1. Vegewokki

Vegewokki on helppo ja nopea arkiruoka, jonka voi tarjoilla vaikkapa riisin tai nuudeleiden kanssa. Vegewokin päätähtinä toimivat herkulliset soijasuikaleet ja makeat sugar snaps -salaattiherneet. Kevätsipuli tuo lisää ihanaa vihreyttä ateriaan ja tuore inkivääri kruunaa ruoan mausteisuudellaan.

Vegewokki (680x300)

2. Nyhtökaurakäristys

Tämä käristys valmistuu hetkessä nyhtökaurasta! Nyhtökaurakäristys saa makua tummasta oluesta ja sopii täydellisesti kylmien päivien lämmikkeeksi. Tarjoa käristys perinteiseen tyyliin perunamuusin, puolukoiden ja suolakurkkujen kanssa.

Nyhtökaurakäristys 2021 kuvitus

3. Paistettu riisi tofulla

Jäikö riisiä yli edelliseltä päivältä? Paistettu riisi eli fried rice on helppo tapa hyödyntää ylijäänyt riisi. Maapähkinävoikastikkeessa marinoitu tofu tuo ihanaa makua paistettuun riisiin. Lisää myös paistetun riisin sekaan pannulle suosikkikasviksiasi.

Paistettu riisi tofulla

4. Vegemakkarakeitto

Vegemakkarakeitto valmistuu perinteisen makkarakeiton tapaan vain muutamasta raaka-aineesta: vegemakkaroista, tuoreista keittojuureksista ja mausteista. Vegemakkaraviipaleet voi paistaa pannulla ennen keittoon lisäämistä, näin makkarat ruskistuvat kauniisti ja saavat kivan suutuntuman.

Vegemakkarakeitto (680x300)

5. Vegejauhis-linssikeitto

Tuhti ja mehevä vegejauhis-linssikeitto lämmittää arkena. Valmista kerralla isompi satsi, sillä keiton maut mehevöityvät entisestään seuraavana päivänä. Rapeaksi paistettu vegejauhis ja linssit takaavat, että nälkä pysyy takuulla poissa!

Vegejauhis-linssikeitto680x300 2021

6. Kukkakaalicurry

Helppo curry syntyy kokonaisesta kukkakaalista ja se maistuu koko perheelle. Tee kerralla isompi satsi ja lämmitä seuraavana päivänä!

kukkakaalicurry kuvitus

7. Tofukeitto

Kotoisa tofukeitto mukailee perinteisen kalakeiton makuja! Tofukeitto on simppeli arkiruoka valmistaa ja kylmäsavutofu pitää huolen, ettei keitosta puutu makua. Valitse keittoon suosikkikasviksiasi, joiden annetaan kypsyä kiehuvassa vedessä. Keittoon lisätään paistetut tofukuutiot sekä kaurakermaa. Lisää keiton päälle tuoretta tilliä ja tarjoa keitto sitruunalohkojen kanssa.

Tofukeitto680x300 2021

8. Linssibolognese

Helppo linssibolognese on vegaaninen vaihtoehto spaghetti bologneselle. Tarjoa lisäksi halutessasi vegaanista juustoa, eli vuustoa.

Linssibolognese

9. Härkis-pastakastike

Pastakastikkeet on arkiruokien ruhtinaita. Jos kaapista löytyy tomaattimurskaa ja aurinkokuivattuja tomaatteja, ollaan jo puolessa välissä tämän nopean kastikkeen valmistusta!

Härkispastakastike

10. Porkkana-linssikeitto

Porkkana-linssikeitosta saat samettisen sileän, kun soseutat sen tehosekoittimella. Lusikoi annoksen pinnalle rapeaa valkosipulia chili-seesamiöljyssä, näin saat säädettyä keiton tulisuutta itsellesi sopivaksi!

Porkkana-linssikeitto 2023 (680x300)

Ainekset nopeisiin vegaanisiin arkiruokiin kätevästi myös verkkokaupasta!