10 tapaa käyttää kikherneitä – parhaat kikhernereseptit arkeen

Täyttävät ja nopeat pihvit saat aikaiseksi kikherneistä! Hienonna kikherneet sauvasekoittimella ja lisää joukkoon kuullotetut kasvikset, kananmunaa, mausteita sekä vehnäjauhoja. Muotoile taikinasta pihvejä ja paista ne pannulla. Tarjoa kikhernepihvit itsetehdyn korianterikastikkeen kanssa.

Kikherneillä höystetty bataattisosekeitto on täyttävä ja ihanan lämmittävä keittoruoka, joka pitää nälän loitolla pitkään. Mausteina kaneli, inkivääri ja kurkuma tuovat keiton makuun sopivaa syvyyttä ja koukuttavuutta.

Hummus on yllättävän helppoa tehdä itse, kun käytössä on hyvä ohje! Valuta kikherneet, hienonna valkosipuli ja soseuta kaikki ainekset sauvasekoittimella sileäksi tahnaksi. Paksuutta voit säädellä mieleiseksesi lisäämällä hummukseen vettä tai öljyä. Täydellinen valinta dippubuffaan!

Kikherneistä syntyy myös oiva lisäke noutopöytään ja kesällä grilliruoan kaveriksi. Sekoittele helpon salaatin raaka-aineet yhteen ja anna salaatille makua punaisella harissalla ja appelsiinimehulla.

Vegaaninen paistia muistuttava kikhernemureke valmistuu yllättävän sutjakkaasti ja maku on mitä parhain. Kaunis paisti sopii niin ulkonäkönsä kuin makunsakin puolesta juhlapöytään.

Flatbread on trendikäs leipänen, joka muistuttaa suomalaista rieskaa. Tässä flatbreadissa taikinaan sekoitellaan kikherneitä, jotka tuovat rieskoihin lisää ruokaisuutta. Paista rieskat uunissa ja tarjoa lämpiminä voinokareen kera.

Halloumipelti valmistuu näppärästi yhdellä pellillä. Kasvikset, kikherneet ja halloumi paahtuvat uunissa alle puolessa tunnissa. Tämän värikkään ja maukkaan annoksen kruunaa paahdettu valkosipulijogurtti.

Säästä kikherneiden suolaliemi ja valmista niistä vegaanisia marenkeja. Liemi vaahtoutuu sokerin kanssa kananmunan tapaan. Koristele marengit kookoskermalla, puolukoilla ja kookoshiutaleilla juhlaviksi pavloviksi.

Uunissa ihanan pehmeiksi paahdetut bataatit pitävät nälän hyvin poissa, kun ne täytetään maukkaalla kikherne- ja linssitäytteellä. Paahdetut bataatit viimeistelee täyteläinen tahinikastike, paahdetut kurpitsansiemenet ja kevätsipuli.

Tämä limonellopasta saa makunsa sitruunaisesta ruokakermasta. Kikherneet paistetaan pannulla hetken aikaa ja ne maustetaan sitruunankuorella sekä suolalla. Varsiparsakaalit keitetään ja sen jälkeen paistetaan pannulla. Lopuksi keitetty pasta, limonellokerma, kikherneet sekä varsiparsakaalit sekoitetaan yhteen ja annos viimeistellään tuoreella korianterilla.