Miedot viinit sopivat niin arkeen kuin juhlaankin ja mikä parasta, saat ne kätevästi mukaan ruokakaupasta! Mietojen viinien valmistustapa on sama kuin vahvempienkin viinien, mutta niistä poistetaan alkoholia loppuvaiheessa esimerkiksi höyryttämällä tai laimentamalla viiniä rypälemehulla.
K-ruokakaupoista löydät runsaasti erilaisia mietoja viinejä niin illanviettoon kuin paremmallekin päivälliselle. Keräsimme alle joukon mietoja suosikkiviinejä ruokasuosituksineen.
Punaviinit
Punaviinit valmistetaan tummista rypäleistä ja niille tyypillistä on tanniinisuus, eli tietynlainen karvaus joka pehmenee viinin vanhetessa. Punaviinit luokitellaan makeusasteiden sijaan asteikolla kevyt, keskitäyteläinen, täyteläinen tai erittäin täyteläinen.
Ruokasuositukset: Savukalasalaatti, rukiinen lohipizza, sienipasta
Kokeile ainakin näitä:
- Sangre de Toro Red 5,5% 0,75l - keskitäyteläinen, marjaisa punaviini Espanjasta
- B by Black Tower Red 5,5% 0,75l - kevyt ja marjaisa punaviini Saksasta
- Pierre Chavin Organic Cabernet 5,5% 0,75l - keskitäyteläinen, marjaisa, vegaaninen luomupunaviini Ranskasta
Valkoviinit
Valkoviinit valmistetaan pääsääntöisesti vaaleista rypäleistä ja nautitaan yleensä nuorina. Viinit ovat kuivia, puolikuivia, puolimakeita tai makeita.
Ruokasuositukset: Avokadorisotto, pinaatti-kanapasta, riisinuudelisalaatti
Kokeile ainakin näitä:
- Sangre de Toro White 5,5% 0,75l - puolikuiva, hedelmäinen valkoviini Espanjasta
- B by Black Tower White 5,5% 0,75l - puolikuiva, pehmeä valkoviini Saksasta
- Charles Dulac Sauvignon Blanc 5,5% 0,75l - puolimakea, raikas valkoviini Ranskasta
- Cascina S. Maria Lambrusco Bianco 5,5% 0,75l - puolimakea, hedelmäinen ja luontaisesti pirskahteleva valkoviini Italiasta (vain K-ruokakaupoista)
Rosé-viinit
Rosé-viinejä valmistetaan tummista rypäleistä omalla menetelmällään, jossa rypäleiden kuoret ovat hetken aikaa mukana käymismehussa. Viinin väri syntyy rypäleen kuoresta ja vaihtelee vaaleasta tummahkoon. Rosé-viinit juodaan nuorina.
Ruokasuositukset: Gratinoidut simpukat aasialaisittain, raviolisalaatti
Kokeile ainakin näitä:
- B by Black Tower Rosé 5,5% 0,75l - puolikuiva, hedelmäinen rosé-viini Saksasta
- Cascina S. Maria Lambrusco Rosato 5,5% 0,75l - puolimakea, hedelmäinen, luontaisesti pirskahteleva rosé-viini Italiasta (vain K-ruokakaupoista)
- Pierre Chavin Organic Rosé 5,5% 0,75l - puolikuiva, marjaisa, vegaaninen luomurosé-viini Ranskasta
Kuohuviinit ja maustetut kuohuviinit
Kuohuviinit ovat yleensä valkoviinejä, jotka sisältävät hiilihappoa ja ne lajitellaan täysin kuiviin, erittäin kuiviin, kuiviin, kuivahkoihin, puolikuiviin ja makeisiin.
Ruokasuositukset: Ravunpyrstö-cocktailpalat, antipastotikut, pienet cocktailpalat
Kokeile ainakin näitä:
- Fresita 5,5% 0,75l - puolimakea, mansikkainen kuohuviini Chilestä
- Bellini Cipriani 5,5% 0,75l - makea, persikkainen aito Bellini-kuohuviinicocktail Italiasta (vain K-ruokakaupoista)
- I Heart Hugo 5,5% 0,75l - makea, hedelmäinen ja yrttinen Hugo-kuohuviinicocktail Saksasta
- Charles Dulac Sparkling Pinot Grigio 5,5% 0,75l - puolimakea, hedelmäinen, Pinot Grigio -rypäleestä valmistettu kuohuviini Ranskasta
- Stormhoek Love Rose Moscato 5,5% 0,75l - makea, marjaisa rosé-kuohuviini Etelä-Afrikasta
Spritzerit
Raikkaissa spritzereissä yhdistyy viini ja kivennäisvesi. Valmiit, miedot spritzer-juomat sopivat mainiosti vaikkapa illanistujaisiin ja ruokajuomaksi.
Kokeile ainakin näitä:
- Chill Out Spritzer Chardonnay 5,5% 0,275l - kuiva ja raikkaan hedelmäinen spritzer-juoma Suomesta
- Chill Out Spritzer Rosé 5,5% 0,275l - kuiva ja raikkaan hedelmäinen spritzer-juoma Suomesta
