Kesäinen perunasalaatti ja paistetut ruisahvenetTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Kesäinen perunasalaatti ja paistetut ruisahvenet

Kirkkaan perunasalaatin kanssa tarjottavaksi sopivat yhtähyvin liha tai tässä ohjeessa rukiisen kuoren saaneet ahvenet.

4-5 annosta30 - 60 min360 kcal / annos (350g)

Ainekset

4-5 annosta

Kastike

Ruisahvenet

Paistamiseen

Valmistus

30 - 60 min
  1. Pese ja harjaa perunat hyvin (Kuori tarvittaessa). Keitä kypsäksi suolalla maustetussa vedessä ja anna jäähtyä. Hienonna sipulit. Huuhdo ja paloittele kurkku. Lohko kypsät perunat ja laita kulhoon. Sekoita salaatinkastikkeen ainekset keskenään ja kaada perunoille.
  2. Paahda swartzwaldinkinkku kuumalla kuivalla pannulla rapeaksi ja paloittele jäähtyneena. Sekoita kaikki perunasalaatin ainekset keskenään ja laita kylmään maustumaan. (Jos tarjoiluhetkeen on aikaa, lisää kurkut salaattiin vasta juuri ennen tarjoilua etteivät ne vetisty.)
  3. Sekoita isossa matalassa lautasessa keskenään ruishiutaleet ja -jauhot. Riko toiselle lautaselle muna ja riko rakenne rikki haarukalla. Mausta ahvenfileet suolalla. Pyöräytä fileet kananmunassa ja sen jälkeen jauhoseoksessa. Paista fileitä voissa noin 2 minuuttia/puoli. (Puserra kypsien kalojen päälle halutessasi sitruunanmehua.) Siirrä ahvenet tarjoiluvadille tai nosta ne perunasalaatin päälle. Koristele tillillä ja herneenversoilla.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 350g100 g

  • 360 kcal1 500 kJ
  • Proteiinia 27 g
  • Hiilihydraatteja34 g
  • Rasvaa12 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka suomalainen kevätsipuli 100g
    Pirkka suomalainen kevätsipuli 100g
    2,49/kpl
    24,90/kg
  • Kurkku Suomi
    Kurkku Suomi
    1,05/kpl
    2,99/kg
  • Pirkka suomalainen herne 200g pakaste
    Pirkka suomalainen herne 200g pakaste
    0,79/kpl
    3,95/kg
  • Apetit kotimainen herne 200g pakaste
    Apetit kotimainen herne 200g pakaste
    0,85/kpl
    4,25/kg
  • Pirkka Parhaat Schwarzwaldin kinkku 100g
    Pirkka Parhaat Schwarzwaldin kinkku 100g
    1,89/kpl
    18,90/kg
  • Pirkka kapris 50g/35g
    Pirkka kapris 50g/35g
    0,99/kpl
    28,28/kg
  • Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
    Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
    0,99/kpl
    28,28/kg
  • Royal kapris 105/65 g
    Royal kapris 105/65 g
    1,89/kpl
    29,08/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,79/kpl
    0,79/kg
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,35/kpl
    4,70/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
    0,95/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,99/kpl
    26,53/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,99/kpl
    36,67/kg
  • Pirkka suomalainen tilli ruukussa
    Pirkka suomalainen tilli ruukussa
    1,39/kpl
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    2,19/kpl
    4,87/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous
    -10 %
    3,49/kpl
    3,88/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    3,45/kpl
    6,90/l
  • Druvan Omenasiiderietikka 300ml
    Druvan Omenasiiderietikka 300ml
    2,49/kpl
    8,30/l
  • Rajamäen omenaviinietikka  0,4 l
    Rajamäen omenaviinietikka 0,4 l
    3,25/kpl
    8,12/l
  • Rjm omenaviinietikka 0,5l pastöroimaton
    Rjm omenaviinietikka 0,5l pastöroimaton
    4,25/kpl
    8,50/l
  • Pirkka sinappi mieto 125g
    Pirkka sinappi mieto 125g
    0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka sinappi tulinen 125g
    Pirkka sinappi tulinen 125g
    0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka Sinappi 275g mieto
    Pirkka Sinappi 275g mieto
    1,59/kpl
    5,78/kg
  • Pirkka juokseva hunaja 350g
    Pirkka juokseva hunaja 350g
    3,69/kpl
    10,54/kg
  • Pirkka juokseva hunaja 500g
    Pirkka juokseva hunaja 500g
    5,19/kpl
    10,38/kg
  • Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
    Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
    4,59/kpl
    13,11/kg
  • Ahvenfile
    Ahvenfile
    39,99/kg
  • Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
    Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
    2,29/kpl
    3,95/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    3,89/kpl
    3,81/kg
  • Pirkka Luomu suomalainen ruishiutale 700g
    Pirkka Luomu suomalainen ruishiutale 700g
    1,65/kpl
    2,36/kg
  • Myllärin Luomu Ruishiutale 500g
    Myllärin Luomu Ruishiutale 500g
    1,69/kpl
    3,38/kg
  • Pirkka ruisjauho 1kg
    Pirkka ruisjauho 1kg
    1,09/kpl
    1,09/kg
  • Pirkka sitruuna
    Pirkka sitruuna
    0,66/kpl
    3,49/kg
  • Pirkka suomalainen voi 400g
    Pirkka suomalainen voi 400g
    3,65/kpl
    9,12/kg
  • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    4,69/kpl
    11,72/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille4 arvostelua