Kevätkääryleet

Name: Kevätkääryleet
Total time: 60 min
Yield: 48 kpl
Ingredients: 1 pkt (12 kpl/450 g) filotaikinalevyjä (pakaste); öljyä; 250 g naudan vähärasvaista jauhelihaa; 50 g riisinuudeleita; 1/4 (250 g) kiinankaalia; 1 rs (100 g) siitakesieniä; 2 lehtisellerin vartta; 1 sipuli; 2–3 valkosipulinkynttä; 1 porkkana; 1 tl inkivääritahnaa; 2 rkl öljyä; 2 rkl kalakastiketta tai 2 rkl soijakastiketta; 2 rkl ketjap manis -soijakastiketta; 1/2 tl mustapippuria; öljyä; seesaminsiemeniä; Pirkka makeaa chilikastiketta

Annosmäärä48 kpl
Valmistusaikayli 60 min

Kevätkääryleet tehdään ihanan rapeasta ja paperinohuesta filotaikinasta. Täytteenä on hyvin maustettua jauheliha-kiinankaaliseosta.

Ainekset

48 kpl

Täyte
1 pkt (12 kpl/450 g)	filotaikinalevyjä (pakaste) tai
	öljyä tai
250 g	naudan vähärasvaista jauhelihaa tai
50 g	riisinuudeleita tai
1/4 (250 g)	kiinankaalia tai
1 rs (100 g)	siitakesieniä tai
2	lehtisellerin vartta tai
1	sipuli tai
2–3	valkosipulinkynttä tai
1	porkkana tai
1 tl	inkivääritahnaa tai
2 rkl	öljyä tai
2 rkl	kalakastiketta tai 2 rkl soijakastiketta tai
2 rkl	ketjap manis -soijakastiketta tai
1/2 tl	mustapippuria tai
Voiteluun
	öljyä tai
Pinnalle
	seesaminsiemeniä tai
Lisäksi
	Pirkka makeaa chilikastiketta tai

Ravintosisältö

Energia	845 kJ / 202 kcal
Rasva	5 g
Hiilihydraatit	30 g
Proteiini	9 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Sulata filotaikina huoneenlämmössä. Siihen kuluu noin 2 tuntia.

Kypsennä täytteen nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Suikaloi kiinankaali ja paloittele sienet. Hienonna lehtisellerin varret, kuorittu sipuli ja valkosipulinkynnet. Raasta porkkana karkeaksi raasteeksi.

Kiehauta sipulit ja inkivääri paistokasarissa öljyssä. Lisää jauheliha, porkkana, sienet ja kiinankaali. Mausta ja hauduta noin 5 minuuttia. Lisää valutetut ja paloitellut nuudelit. Jäähdytä.

Levitä filotaikinalevy työpöydälle ja voitele kevyesti öljyllä. Nosta toinen levy päälle, voitele kuten edellä ja nosta päälle vielä kolmas levy. Leikkaa levyistä taikinapyörällä 12 neliötä (noin 12 x 12 cm). Annostele lusikallinen täytettä neliöille ja kääri ohuiksi rulliksi kaalikääryleiden tapaan. Valmista samoin loput yhdeksän taikinalevyä. Ota taikinalevyjä vain tarvitsemasi määrä kerrallaan ja peitä loput hyvin kelmulla.

Nosta kääryleet pellille leivinpaperin päälle, voitele öljyllä ja ripottele pinnalle seesaminsiemeniä.

Paista 225-asteisen uunin keskitasolla noin 8 minuuttia. Tarjoa lämpiminä chilikastikkeen kanssa.

Pirkka makea chilikastike 700ml
Hinta 3,69/kpl
5,27/l
Pirkka makea chilikastike 200ml
Hinta 1,85/kpl
9,25/l
Spice Up! Inkivääritahna 110g
Hinta 2,49/kpl
22,64/kg
Druvan perinteinen kalakastike 200g
Hinta 2,45/kpl
12,25/kg
Santa Maria Kalakastike 200ml
Hinta 2,29/kpl
11,45/l
Spice Up! Thai Kalakastike 200ml
Hinta 2,79/kpl
13,95/l
Pirkka lehtiselleri 400g 1lk
Hinta 1,49/kpl
3,72/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,15/kpl
42,59/kg
Porkkana pesty 1lk
Hinta n. 0,17/kpl
1,69/kg
Porkkananippu Espanja
Hinta 2,49/kpl
Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 1,19/kpl
2,38/kg
Plussa-etu −9 %
Pirkka Parhaat riisinuudeli 180g
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,80/2 kpl
10,56/kg
Ilman Plussa-korttia 2,09/kpl
Mama Riisinuudeli 225g
Hinta 2,39/kpl
10,62/kg
Go-Tan Miehoen rice noodles riisinuudeli 250g
Hinta 2,99/kpl
11,96/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
Hinta 3,49/kpl
6,98/l
Pirkka salaattisiemensekoitus 180g
Hinta 3,55/kpl
19,72/kg
GoGreen kuorimattomia seesaminsiemeniä 350 g
Hinta 3,49/kpl
9,97/kg
Santa Maria Seesaminsiemen, purkki 38g
Hinta 1,99/kpl
52,37/kg
Sipuli peltokuivattu
Hinta n. 0,15/kpl
1,49/kg
Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
Hinta 1,99/kpl
1,99/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 0,99/kpl
2,83/kg
Santa Maria Ketjap Manis Soijakastike 125ml
Hinta 2,39/kpl
19,12/l
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,50/kpl
9,95/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.