Arkiston aarre
Kylmäsavulohiboston
- Annosmäärä n. 15 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Suolaine bostonkakku sopii tarjottavaksi juhlien noutopöytään tai vaikkapa brunssille.
Ainekset
n. 15 annosta
- 5 dl vettä
- 1 ps (11 g) Pirkka kuivahiivaa
- 1 tl suolaa
- 11–12 dl Pirkka vehnäjauhoja
- 2 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
Täyte
- 1 ps (180 g) Pirkka katkarapuja (pakaste)
- 1 pkt (150 g) kylmäsavu- tai graavikirjolohta
- 1 nippu (50 g) Pirkka tilliä
- 1 prk (120 g) smetanaa
- mustapippuria
Pinnalle
- kananmunaa
- unikonsiemeniä
- (Pirkka tilliä)
Ravintosisältö
- Energia855 kJ / 205 kcal
- Rasva6,4 g
- josta tyydyttynyttä2,6 g
- Hiilihydraatit27 g
- josta sokereita0,3 g
- Proteiini9 g
- Suola0,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Lämmitä vesi noin 42-asteiseksi. Lisää joukkoon pieneen jauhomäärään sekoitettu kuivahiiva, suola ja öljy. Alusta loput jauhot taikinaan vähitellen. Taikina saa olla pehmeää. Anna kohota lämpimässä noin 1/2 tuntia.
- Sulata ja valuta katkaravut. Purista niistä siivilässä kevyesti ylimääräinen neste pois. Suikaloi kalaviipaleet ja hienonna tilli.
- Kauli taikina jauhotetulla pöydällä suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Levitä taikinan päälle smetana. Ripottele päälle tasaisesti tilli, katkaravut ja kalasuikaleet. Mausta mustapippurilla.
- Rullaa taikina, kuten tehdessäsi korvapuusteja. Leikkaa rulla tasakokoisiksi paloiksi ja asettele palat voideltuun, tasapohjaiseen kakkuvuokaan tai lasagnevuokaan bostonkakun tapaan. Anna kohota hyvin. Voitele pinta munalla ja ripottele pinnalle unikonsiemeniä.
- Paista 200 asteessa uunin alatasolla 30–45 minuuttia. Paistoaikaan vaikuttaa muun muassa vuoan materiaali: metallisessa vuoassa boston kypsyy nopeammin kuin lasivuoassa. Anna jäähtyä vuoassaan ja irrota halutessasi ennen tarjoilua. Koristele halutessasi tillillä.
Vinkki! Jos haluat enemmän lohen makua, lisää täytteen lohen määrää.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 7,00/2 kpl19,44/kgIlman Plussa-korttia 3,69/kpl (20,50/kg)
- Pysyvästi edullinenHinta 5,94/kpl39,60/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,9(137 arviota)
- yli 60 min4,0(147 arviota)
- yli 60 min4,4(92 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,9(22 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,5(8 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,3(4 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(1 arvio)
- yli 60 min3,7(40 arviota)