Kypsät lohitartarpihvit ja uunijuurekset

Name: Kypsät lohitartarpihvit ja uunijuurekset
Yield: 5 annosta
Ingredients: n. 600 g nahatonta lohi- tai kirjolohifileetä; 1 iso sipuli; 1 kananmuna; 2 rkl Pirkka kapriksia; 2 rkl piparjuuritahnaa; 1/2 tl mustapippuria; (ripaus suolaa); juoksevaa margariinia; 4–5 (500 g) perunaa (keltainen pussi); 5–7 (500 g) porkkanaa; 2–3 (300 g) palsternakkaa; 2–3 (250 g) sipulia; 1/2 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; 1 limetin raastettu kuori ja mehu; 2 tl Pirkka provencale yrttiseosta; 1/2 tl suolaa; 1 tl juoksevaa hunajaa; ripaus mustapippuria

Annosmäärä5 annosta
Valmistusaika30 - 60 min

Herkulliset lohipihvit saavat potkua piparjuuresta. Tarjoa kypsät lohitartarpihvit marinoitujen uunijuuresten kanssa.

Ainekset

5 annosta

Paistamiseen
n. 600 g	nahatonta lohi- tai kirjolohifileetä tai
1 iso	sipuli tai
1	kananmuna tai
2 rkl	Pirkka kapriksia tai
2 rkl	piparjuuritahnaa tai
1/2 tl	mustapippuria tai
(ripaus	suolaa) tai
	juoksevaa margariinia tai
Uunijuurekset
4–5 (500 g)	perunaa (keltainen pussi) tai
5–7 (500 g)	porkkanaa tai
2–3 (300 g)	palsternakkaa tai
2–3 (250 g)	sipulia tai
Marinadi
1/2 dl	Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tai
1	limetin raastettu kuori ja mehu tai
2 tl	Pirkka provencale yrttiseosta tai
1/2 tl	suolaa tai
1 tl	juoksevaa hunajaa tai
ripaus	mustapippuria tai

Ravintosisältö

Energia	548 kJ / 131 kcal
Rasva	7,1 g
josta tyydyttynyttä	1,2 g
Hiilihydraatit	8,3 g
josta sokereita	3,6 g
Proteiini	7 g
Suola	0,4 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Pese kasvikset hyvin. Lohko perunat, suikaloi kuoritut porkkanat ja palsternakka. Leikkaa kuoritut sipulit lohkoiksi. Mittaa marinadin ainekset kulhoon ja sekoita joukkoon kasvikset. Kaada kasvikset uunipannulle ja kypsennä 200-asteisen uunin keskitasolla noin 25 minuuttia.

Leikkaa lohi pieniksi kuutioiksi, hienonna sipuli ja kaprikset. Sekoita lohikuutioiden joukkoon sipuli, muna, kaprikset, piparjuuritahna, pippuri ja halutessasi ripaus suolaa. (Huom! kaprikset ja piparjuuritahna sisältävät suolaa). Paista seoksesta lettupannulla pihvejä. Taikinasta tulee noin 12 pihviä.

Pirkka kapris 50g/35g
Hinta 0,99/kpl
28,29/kg
Felix 45g piparjuuritahna
Hinta 2,09/kpl
46,44/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Keiju juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
Hinta 2,39/kpl
4,78/l
Peruna Annabelle kg
Hinta 1,29/kg
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 9,99/kpl
19,98/l
Lime
Hinta n. 0,32/kpl
3,99/kg
Pirkka provencale 9g yrttiseos
Hinta 0,69/kpl
76,67/kg
SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250g
Hinta 4,15/kpl
16,60/kg
Sipuli
Hinta n. 0,13/kpl
1,29/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 0,95/kpl
2,71/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,59/kpl
3,90/kg
Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464g
Hinta 2,19/kpl
4,72/kg
Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
Hinta 1,19/kpl
34,00/kg
Santa Maria Kapris 80g
Hinta 2,99/kpl
37,38/kg
Deliciest Villen Hren Piparjuuritahna 180g
Hinta 2,45/kpl
13,61/kg
Euro-east piparjuuritahna 200g
Hinta 2,79/kpl
13,95/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka juokseva kasviöljyvalmiste 500ml
Hinta 1,55/kpl
3,10/l
Sunnuntai juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
Hinta 2,99/kpl
5,98/l
PIRKKA suomalainen Annabelle peruna 1 kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Peruna sopivasti kiinteä harjattu
Hinta 0,75/kg
Paavon luomuporkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 1,69/kpl
3,38/kg
Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 0,89/kpl
1,78/kg
Palsternakka kotimainen pakattu
Hinta n. 0,69/kpl
5,29/kg
Palsternakka 500g luomu Suomi 1lk
Hinta 3,49/kpl
6,98/kg
Bertolli ekstra-neitsytoliiviöljy 200ml spray
Hinta 8,49/kpl
42,45/l
Memmas Knossos Luomu Ekstra neitsyt oliiviöljy 250ml
Hinta 7,69/kpl
30,76/l
Meira yrttiseos 8g Provencale
Hinta 0,89/kpl
111,25/kg
Pirkka Välimeren yrttiseos 9g mausteseos
Hinta 0,79/kpl
87,78/kpl
SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250g
Hinta 4,29/kpl
17,16/kg
Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
Hinta 4,95/kpl
14,14/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.