Hyppää sisältöön
Lindströmin ahvenfileet ja pinaattiperunasoseTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Lindströmin ahvenfileet ja pinaattiperunasose

  • Annosmäärä2–3 annosta
  • Valmistusaikaalle 30 min
Ahvenfileet maistuvat punajuurien ja kapristen sekä pinaattiperunasoseen kanssa.

    Ainekset

    2–3 annosta
    • 300 g nahattomia ahvenfileitä
    • 1/2 tl suolaa
    • 1 kananmuna
    • 3 rkl ruisjauhoja
    • 3 rkl Pirkka korppujauhoja
    • 1/2 tl suolaa
    • ripaus valkopippuria myllystä
    • 3 rkl juoksevaa rasvaseosta tai voita

    Päälle

    Pinaattiperunasose

    Ravintosisältö

    • Energia
      396 kJ / 95 kcal
    • Rasva
      3,1 g
    • josta tyydyttynyttä
      0,6 g
    • Hiilihydraatit
      10,9 g
    • josta sokereita
      1,9 g
    • Proteiini
      5,3 g
    • Suola
      0,6 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    alle 30 min

      Perunasose

    1. Kaada pinaattipalat ja maito tilavan, kannellisen mikroastian pohjalle. Kaada päälle perunamuusiainekset ja peitä kannella. Aseta valmiiksi mikroaaltouuniin.
    2. Leikkaa punajuuret pieniksi kuutioiksi ja lisää joukkoon kaprikset.
    3. Leivitys

    4. Sekoita ruisjauhot, korppujauhot, suola ja pippuri lautasella. Riko muna ja vatkaa rakenne tasaiseksi toisella lautasella.
    5. Paistaminen

    6. Huuhtele ahvenfileet kylmällä vedellä, ja painele kuivaksi talouspaperilla. Mausta suolalla. Kasta fileet kummaltakin puolelta ensin munaan ja sitten jauhoseokseen. Taputa leivitys fileiden pintaan. Paista pannulla margariinissa tai voissa keskilämmöllä 2–3 minuuttia/puoli. Pidä fileet kuumana.
    7. Pyöräytä punajuurikuutiot ja kaprikset lämpimiksi pannulla ja levitä fileille.
    8. Kuumenna perunasose kalojen paistamisen aikana pakkauksen antaman ajan ja sekoita tasaiseksi. Soseen on oltava höyryävän kuumaa, joten jatka tarvittaessa kuumennusta vielä 1–2 minuuttia ja tarjoa ahvenfileiden kanssa.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti