Popsi, popsi porkkanaa! Porkkana on rouskuva juures, josta on vaikka mihin
Päivitetty 15.12.2025Porkkana on tuttu ja turvallinen, mutta silti yllättävän monipuolinen juures. Se hurmaa makealla maullaan, rouskuvalla rakenteellaan ja taipuu niin arkeen kuin juhlaan raakana, kypsennettynä tai vaikka leivonnassa. Edullinen ja ravinteikas porkkana on fiksu valinta ruokapöytään ja kotimaisia porkkanoita suosimalla tuet samalla lähituottajia. Kurkkaa vinkit sekä ideat porkkanan käyttöön ja nappaa porkkanapussi mukaan seuraavalla kauppareissulla!
Miten kauan porkkana säilyy?
Porkkana säilyy jääkaapissa noin kuukauden, kun se säilytetään oikein. Parhaan säilyvyyden takaamiseksi porkkanat kannattaa säilyttää muovipussissa tai ilmatiiviissä rasiassa, jotta ne eivät kuivu. Lehtiporkkanat tulisi käyttää nopeammin, sillä naatit nopeuttavat juureksen pehmenemistä.
Jos porkkanat alkavat nahistua, ne voi virkistää liottamalla niitä kylmässä vedessä noin tunnin ajan. Porkkanoita ei kannata säilyttää huoneenlämmössä pitkään, sillä ne menettävät nopeasti rapeutensa ja voivat alkaa pilaantua.
Onko porkkana terveellistä?
Porkkana on oikein terveellinen juures. Se sisältää runsaasti beetakaroteenia, joka muuttuu elimistössä A-vitamiiniksi. Porkkana sisältää myös K-vitamiinia sekä kivennäis- ja hivenaineista kalsiumia ja kaliumia. Porkkana siis sopii hyvin osaksi monipuolista ruokavaliota raakana, kypsennettynä tai vaikka mehun muodossa.
Kannattaako porkkana kuoria?
Porkkanaa ei ole pakko kuoria, jos se pestään huolellisesti. Kuori sisältää paljon ravintoaineita, kuten kuitua ja antioksidantteja, joten sen syöminen kuorineen on hyväkin vaihtoehto. Moni valitsee kuitenkin kuorimisen maun, rakenteen tai ulkonäön vuoksi, erityisesti, jos porkkana käytetään raakana tai tarjotaan juhlavammassa ruoassa.
Jos porkkana on vanha, nahistunut tai siinä on näkyviä vaurioita, kuoriminen voi parantaa sen makua ja rakennetta. Luomuporkkanat ovat erityisen hyvä vaihtoehto kuorimattomana käytettäväksi.
Mitä porkkanasta voi tehdä?
Porkkanaa voi syödä sekä kypsennettynä että raakana. Kypsennykseen menee noin 30-45 minuuttia kypsennystavasta riippuen. Raakaa porkkanaa on hauska rouskutella ja dippailla maukkaisiin dippeihin. Porkkana on myös oiva kaveri ruoanlaitossa, raasta tai paloittele se mukaan leivonnaisiin tai suolaisiin ruokiin.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 5,0 tähteä viidestä, 1 arvio.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,3 tähteä viidestä, 10 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,7 tähteä viidestä, 24 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,5 tähteä viidestä, 29 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,8 tähteä viidestä, 34 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,3 tähteä viidestä, 82 arviota.
Nappaa porkkanat
Valittu kauppa
Lisää rouskuvia reseptejä porkkanasta ja muita vinkkejä kasvisten käyttöön
- Näin keität uudet perunat – keittoaika ja parhaat vinkit
Uudet perunat ovat kesän odotetuimpia herkkuja ja ne onnistuvat parhaiten, kun perusasiat ovat kunnossa. Miten uudet perunat keitetään oikein, kauanko niitä keitetään ja laitetaanko perunat kylmään vai kiehuvaan veteen? Katso selkeät ohjeet ja saat takuulla täydelliset varhaisperunat kesäpöytään!
- Tomaatti – ruoanlaiton väripilkku, joka sopii jokaiseen keittiöön
Tomaatti on keittiön klassikko, joka hurmaa sekä maullaan että monipuolisuudellaan. Sen kirkas väri tuo annoksiin eloa, ja käyttömahdollisuudet ulottuvat salaateista pataruokiin ja nopeisiin arkiaterioihin. Olipa kyse tuoreista tomaateista, säilykkeistä tai soseista, tomaatti on luotettava apuri niin kiireessä kuin herkutteluhetkissä. Tutustu tomaatin eri lajikkeisiin, säilytysvinkkeihin ja parhaisiin käyttötapoihin – tervetuloa tomaatin maailmaan!
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 4,2 tähteä viidestä, 33 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 24 arviota.
- Kurkku on raikkaan mehukas vihannes
Kurkku on kaikille tuttu, mehukas ja raikkaan herkullinen kesävihannes. Kurkku kuuluu leivänpäällysten ehdottomaan parhaimmistoon, mutta sopii nautittavaksi myös sellaisenaan ja lukuisissa erilaisissa salaateissa, lämpimissä ruoissa, smoothieissa, kastikkeissa ja mehuissa.
- Raparperi on kesän hapokas herkku
Raparperi on alkukesän vastustamaton herkku, jonka satoa voi nautiskella koko kesäkauden ajan. Parasta raparperi on tuoreena, mutta sen voi myös pakastaa, mehustaa tai hillota. Perinteinen kesän herkku on maukas raparperipiirakka kermaviilitäytteellä, mutta raparperi sopii hyvin niin makeisiin kuin suolaisiinkin herkkuihin!
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,0 tähteä viidestä, 121 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,0 tähteä viidestä, 78 arviota.
- Kesäkurpitsasta on moneksi
Kesäkurpitsa on monipuolinen vihannes. Kesäkurpitsa taipuu salaatteihin, keittoihin, pataruokiin, paistoksiin ja jopa kakkuun sekä hilloksi. Myös kesäkurpitsojen kukat ovat syötäviä – koristele niillä salaatit sekä kesän juhlaruoat.
- Kevyt ja terveellinen parsakaali sopii moneen
Parsakaali eli broccoli on monipuolinen ja terveellinen vihannes, jonka voi helposti syödä kokonaan. Sen kukinto on kuitenkin kaikista suosituin herkku! Parsakaali sopii upeasti erilaisiin wokkeihin, gratiineihin, piiraisiin ja keittoihin.
- Käytä koko kukkakaali – 3 vinkkiä kukkakaalin lehtien käyttöön
Älä turhaan heitä kukkakaalin hyväkuntoisia lehtiä ja vartta pois, vaan vähennä hävikkiä käyttämällä kukkakaali kokonaisena. Kukkakaalia suojaavat lehdet ovat aivan yhtä syötäviä kuin itse kukkakaali. Lehdet maistuvat hennosti kukkakaalilta, ja niitä voi käyttää salaateissa, piirakoissa, padoissa, curryissa, keitoissa tai kasvisliemessä. Voit tehdä lehdistä myös sipsejä paahtamalla ne uunissa rapeiksi.
- Lehtikaali on oikea voimavihannes
Lehtikaali on maistuva ja monipuolinen vihannes. Monet tuntevat lehtikaalin vihreän version, mutta siitä on olemassa myös sinipunainen lajike. Tutustu mahtavaan voimavihannekseen ja laita lehtikaalisipsit uuniin!
Haluatko saada henkilökohtaisia etuja ja sisältöjä, jotka on poimittu juuri sinulle?
Tilaa uutiskirje