Mustikka on todellinen supermarja
Päivitetty 5.5.2025Mustikka on suomalaisten metsien aarre parhaimmillaan. Sinisen ja violetin väreissä hehkuvat mustikat maistuvat erityisen makoisilta, kun ne kerää itse metsästä. Herkullista mustikkaa voi hyödyntää monipuolisesti leivonnaisissa, lämpimissä ruoissa, jälkkäreissä ja erilaisissa juomissa.
Mitä vitamiineja mustikka sisältää?
Mustikat sisältävät pienestä koostaan huolimatta vitamiineja ja erilaisia kivennäisaineita. Mustikoissa on erityisesti runsaasti A-vitamiinia varsinkin karotenoidien muodossa. Lisäksi mustikat sisältävät E-vitamiinia.
Milloin mustikka kukkii?
Mustikka kukkii riippuen kesästä touko-heinäkuussa. Mustikoita pääsee poimimaan metsästä heinäkuun puolenvälin jälkeen ja niitä voi löytää mustikkametsistä vielä syyskuun alkupuolella.
Missä mustikka kasvaa?
Mustikka kasvaa ympäri Suomea erityisesti havumetsissä. Eteläisemmässä Suomessa mustikkaa kasvaa erityisesti lehtometsissä ja tuoreilla kankailla. Pohjoisemmassa mustikat viihtyvät karuilla kangasmailla ja Lapissa avotuntureiden rinteillä.
Mihin käyttää mustikkaa?
Mustikka on parhaimmillaan leivonnassa, sillä se tuo leivonnaisiin herkullisen maun lisäksi ihanaa mehevyyttä. Mustikkaa voi hyödyntää myös muissa mustikkajälkiruoissa. Mustikasta voi tehdä esimerkiksi mustikkapiirakan ja mustikkajuustokakkujäätelöä. Mustikasta saa myös nopeita ruokia ja välipaloja kiireisen arjen keskelle: se sopii erityisesti aamupalapöytään, jossa se loistaa erilaisten puurojen ja smoothieiden muodossa. Voit sujauttaa mustikkaa myös salaatteihin, majoneesin sekaan tai käyttää vaikka kalan graavaukseen!
Makoisat reseptit mustikasta
- 5–15 min4,2(10 arviota)
- 5–15 min3,9(55 arviota)
- 30–60 min3,7(50 arviota)
- yli 60 min4,0(81 arviota)
- yli 60 min3,8(60 arviota)
- yli 60 min4,1(55 arviota)
Poimi mustikat koriin K-kaupastasi
Löydä lisää mustikkareseptejä ja vinkkejä muiden marjojen käyttöön
- 5–15 min3,7(35 arviota)
- 6 hyvää vinkkiä marjametsään
Metsät ovat taas pullollaan luonnon omia karamelleja, ja on aika polkaista marjastuskausi käyntiin. Mitä on hyvä muistaa, kun lähtee marjaan? Lue tästä hyvät vinkit ennen metsään lähtöä!
- Mehukas mustaherukka on mahtavan monipuolinen
Mustaherukka eli mustaviinimarja on C-vitamiinipitoinen ja herkullinen marja, jota käytetään perinteisesti hilloissa, hyytelöissä ja mehuissa. Mustaherukan maku on helposti tunnistettavissa ja se maistuu myös sellaisenaan, mutta toimii erilaisissa piirakoissa, jälkkäreissä, salaateissa ja muissa ruoissa mainiosti. Lue lisää mustaherukoista ja niiden käytöstä!
- yli 60 min3,8(93 arviota)
- Vadelma on monipuolinen vitamiinipommi
Vadelma, vattu, vaapukka, vaarain... Makealla vadelmalla on monta nimeä, eikä se suotta ole yksi suomalaisten suosikkimarjoista! Vadelmat kasvavat villinäkin luonnossa, joten ne muistuttavat paljon kesästä, mutta onneksi niitä on mahdollista saada ruokakaupoista läpi vuoden. Vadelma valloittaa monipuolisesti eri resepteissä, aina makeista leivonnaisista erilaisiin säilöttyihin herkkuihin!
- Lakka on pohjoisen superherkku
Tällä keltaisella, mehukkaan makealla marjalla on monta nimeä: lakka, muurain, valokki, hilla... Lakka on rakastettu herkku, joka voidaan nauttia sellaisenaan, hillona leipäjuuston kera tai upeana lisänä erilaisissa jälkiruoissa ja leivonnaisissa.
- yli 60 min4,3(257 arviota)
- Vadelma maistuu valloittavasti kesälle – 8 vadelmareseptiä
Makea vadelma palauttaa pintaan lapsuuden muistot: auringonpaahteen, ampiaisten surinan, nurmikon tunnun varpaissa ja vauhdikkaat kesäleikit. Vadelmat ovat kesän klassikkomarjoja, joista taiot mitä ihanimpia herkkuja ympäri vuoden. Kokosimme kahdeksan ihanan makeaa vadelmareseptiä, löydä oma suosikkisi!
- 7 x mustikkapiirakka
Mustikkapiirakka on monelle tuttu leivonnainen, joka sopii täydellisesti arjen herkkuhetkiin ja juhlien kahvipöytään. Kokosimme yhteen seitsemän erilaista tapaa valmistaa mustikkapiiras – nappaa talteen ihanat reseptit ja uudet ideat!
- Marjojen kuivaaminen onnistuu helposti kotona – kuivaa kesän maut talteen!
Kuivatut marjat tuovat kesän talven keskelle. Marjojen kuivaus on yllättävän helppoa ja saat kätevästi isommankin määrän marjoja säilöön. Tee itse syksyn maistuvinta säilykettä, jota on ilo ripotella granolan ja puuron päälle.
- yli 60 min3,5(106 arviota)
- 15–30 min3,2(32 arviota)
