Parhaat mustikkareseptit x 8
Julkaistu 1.4.2025Mustikka on mahtavan monipuolinen marja, josta syntyy niin piirakat, paistokset kuin kakutkin. Mustikat sujahtavat helposti myös hilloksi tai smoothieksi. Tuoreet mustikat maistuvat kesäisin parhaimmalta, mutta pakkasesta saat mustikoita ympäri vuoden. Listasimme parhaimmat mustikkareseptit, löydä joukosta uusi mustikkasuosikkisi!
Tuorejuusto-mustikkapaistos
Mehevä tuorejuusto-mustikkapaistos valmistuu helposti myös gluteenittomana, kun käytät gluteenitonta kaurajauhoa ja -hiutaleita. Tuorejuusto lusikoidaan mustikoiden päälle, jolloin marjojen maku pehmenee. Valmista vielä maukas muruseos, josta saat paistokseen rapean kerroksen. Voit käyttää paistokseen tuoreita mustikoita tai pakastemustikoita!
yli 60 min4,1(45 arviota)
Mustikkakukko
Mustikkakukko eli rättänä ei syyttä ole klassikko! Tämä perinteikäs suomalainen jälkiruoka syntyy yksinkertaisista raaka-aineista: rapsakan ruiskuoren alta paljastuu maukkaat mustikat ja annoksen kruunaa vaniljajäätelö.
yli 60 min4,5(158 arviota)
Mustikka-valkosuklaakakku
Mustikka-valkosuklaakakku on upea juustokakku juhlaan kuin juhlaan! Moussemaiset mustikka- ja valkosuklaakerrokset päällystetään mustikkakiilteellä. Koristele valmis kakku esimerkiksi mustikoilla, valkosuklaalla ja marengeilla.
Video
yli 60 min4,5(604 arviota)
Rahkamustikkapiirakka
Mustikkainen rahkapiirakka on kesäpiirakoiden aatelistoa! Pehmeä piirakkapohja ja täyteläinen rahkatäyte on maukas yhdistelmä ja maistuu takuuvarmasti kesän vieraille kahvipöydässä. Tarjoile piirakka sellaisenaan tai vaniljakastikkeen kanssa.
30–60 min3,8(344 arviota)
Itsenäisyyspäivän juustokakku
Itsenäisyyspäivään sopii hyvin juustokakku, jossa on ihana kardemummalla maustettu mustikkahillosydän. Voit valmistaa mustikkahillon näppärästi itse tai halutessasi oikaista valmiilla mustikkahillolla, johon lisätään hieman kardemummaa. Viimeistele kakku koristelemalla se pensasmustikoilla.
yli 60 min4,3(257 arviota)
Gluteeniton mustikkapiirakka
Gluteeniton klassikkopiirakka syntyy Pirkka vaaleasta gluteenittomasta jauhoseoksesta. Piirakkapohjan päälle tehdään perinteinen kermaviilitäyte mustikoilla, joka tekee piirakasta ihanan mehevän. Gluteenittomanakin mustikkapiirakka on niin herkullista, ettei kahvipöydässä huomaa eroa tavalliseen!
30–60 min3,8(223 arviota)
Mustikkapannacotta
Raikas ja jogurttinen pannacotta valmistuu kätevästi leipävuoassa! Samalla saat leikattua kätevästi jälkiruoka-annokset jokaiselle herkuttelijalle. Valmista pannacottaa varten makea mustikkakastike ja viimeistele pannacotta rapealla kaura-kanelimurulla.
yli 60 min3,5(106 arviota)
Mustikkajuustokakkujäätelö
Tee makeaa mustikkajuustokakkua jäätelön muodossa! Mustikkajuustokakkujäätelön teko onnistuu näppärästi ilman jäätelökonetta, sillä valmistettava jäätelömassa pakastuu helposti yön yli. Koristele jäätelö kauniiksi marmoroimalla ja ripottelemalla jäätelön päälle suklaahippuja sekä keksimurua.
Video
yli 60 min4,2(52 arviota)
Poimi mustikat koriin K-kaupastasi
Löydä lisää mustikkareseptejä ja vinkkejä muiden marjojen käyttöön
- 5–15 min4,2(10 arviota)
- Puolukasta potkua leivonnaisiin – parhaat puolukkareseptit
Puolukka on syksyn raikas ja kirpeä marja, joka tuo leivonnaisiin ihanaa hapokkuutta ja syvyyttä. Sen hapokas maku tasapainottaa makeutta täydellisesti erityisesti kinuskin kanssa, joka on puolukan luottopari. Nyt on juuri oikea hetki hyödyntää marjasatoa ja leipoa esimerkiksi puolukkaista kääretorttua, kinuskilla kruunattua juustokakkua tai mehevää piirakkaa, jossa maistuvat sekä puolukka että toffee.
- 5–15 min3,9(55 arviota)
- Puolukka – syksyn superherkku
Puolukka on suomalaisen luonnon todellinen voimamarja, sillä se on sitkeä, kotimainen ja täynnä makua. Se kasvaa koko maassa ja kypsyy poimittavaksi pitkälle syksyyn, jopa ensilumen saapumiseen saakka. Tummanpunainen marja on paitsi yksi kerätyimmistä luonnonantimista, myös monipuolinen raaka-aine, joka sopii niin suolaisiin ruokiin, makeisiin leivonnaisiin kuin säilöntäänkin. Nyt on aika ottaa kaikki irti puolukan sesongista!
- 30–60 min3,7(50 arviota)
- Karpalo on hapan herkku
Kirpeän hapan karpalo on todellinen supermarja, joka tuo makua ja väriä monenlaisiin ruokiin. Se sopii erinomaisesti jälkiruokiin, leivonnaisiin, juomiin, keittoihin ja erityisesti riistaruokien kylkeen. Karpalosta valmistuu myös herkullista hyytelöä ja marmeladia, jotka kruunaavat juhlapöydän. Vaikka karpaloa nautitaan ympäri vuoden, sen suosio huipentuu erityisesti joulun aikaan.
- Maukas karviainen
Karviainen eli karviaismarja on monipuolinen marja, joka maistuu hyvältä sellaisenaan, mutta siitä saa kirpeää makeutta leivonnaisiin tai hilloihin. Karviaisia on vaaleita ja tummanpunertavia lajikkeita, joista vaaleat marjat maistuvat makeammilta, tummemmat puolestaan hieman happamilta. Karviaisen satoaika on elokuussa, jolloin monien kotipuutarhoista saa kerättyä itse makoisia karviaismarjoja.
- Tyrni, hehkuva vitamiinipommi
Tyrni on pohjolan oma supermarja, joka on hehkuvan oranssinkeltainen ja sisältää runsaasti C-vitamiinia. Tyrniä syödään Suomessa kuitenkin määrällisesti vähän – ihan turhaan, sillä tyrnimarja sopii monenlaiseen ruoanlaittoon ja helpoksi piristykseksi vaikka jogurtin tai puuron päälle. Lue lisää tyrnistä ja löydä parhaat vinkit, miten syödä tyrnimarjoja!
- yli 60 min4,0(81 arviota)
- 6 hyvää vinkkiä marjametsään
Metsät ovat taas pullollaan luonnon omia karamelleja, ja on aika polkaista marjastuskausi käyntiin. Mitä on hyvä muistaa, kun lähtee marjaan? Lue tästä hyvät vinkit ennen metsään lähtöä!
- Mehukas mustaherukka on mahtavan monipuolinen
Mustaherukka eli mustaviinimarja on C-vitamiinipitoinen ja herkullinen marja, jota käytetään perinteisesti hilloissa, hyytelöissä ja mehuissa. Mustaherukan maku on helposti tunnistettavissa ja se maistuu myös sellaisenaan, mutta toimii erilaisissa piirakoissa, jälkkäreissä, salaateissa ja muissa ruoissa mainiosti. Lue lisää mustaherukoista ja niiden käytöstä!
- Vadelma on monipuolinen vitamiinipommi
Vadelma, vattu, vaapukka, vaarain... Makealla vadelmalla on monta nimeä, eikä se suotta ole yksi suomalaisten suosikkimarjoista! Vadelmat kasvavat villinäkin luonnossa, joten ne muistuttavat paljon kesästä, mutta onneksi niitä on mahdollista saada ruokakaupoista läpi vuoden. Vadelma valloittaa monipuolisesti eri resepteissä, aina makeista leivonnaisista erilaisiin säilöttyihin herkkuihin!
