Oregano sopii muuallekin kuin pizzaan
Erittäin hienoaromisen oreganon maussa on vivahdus timjamia ja meiramia. Oregano, toiselta nimeltään mäkimeirami, sekoitetaan usein meiramiin, joka on ulkonäöltään hieman oreganoa vaatimattomampi, mutta maultaan voimakkaampi.
Miten oreganoa käytetään?
Oregano on kaikille tuttu pizzan mauste. Oreganoa käytetään erityisesti italialaisessa, kreikkalaisessa ja meksikolaisessa keittiössä. Se onkin erinomainen pasta- ja tomaattiruoissa, ja myös erilaisissa liha-, kala- ja kanaruoissa sekä niiden kastikkeissa. Kalaruoista oregano hurmaa erityisesti silakkaruoissa ja makaronilaatikko saa astetta täyteläisemmän aromin oreganon avustuksella. Kokeile oreganoa myös kasvisruokien, kuten salaattien, papu-, juusto- ja munakoisoruokien mausteena.
Oregano leivonnassa
Oregano on leipojan oiva yrtti. Sen avulla loihdit herkullista vivahdetta erilaisiin sämpylöihin ja leipiin. Oregano hurmaa myös erilaisten suolaisten piiraiden mausteena.