Mausta liha yrteillä
Päivitetty 15.1.2026Yrtit sopivat loistavasti liharuokien maustamiseen. Yrteillä saat maun lisäksi myös väriä sekä taivaallisen tuoksun ruokiisi.
Lihan maustamiseen sopivat hyvin sekä tuoreet että kuivatut yrtit. On hyvä huomioida, että kuivattujen yrttien maku on tuoretta yrttiä voimakkaampi. Kaksi ruokalusikallista tuoretta yrttiä vastaa teelusikallista kuivattua.
Parhaat liha + yrtti -yhdistelmät:
Naudanliha + oregano, persilja, basilika, korianteri
Lammas + rosmariini, timjami, minttu
Riista + rakuuna, timjami, rosmariini
Sianliha + salvia, korianteri
Broileri + rakuuna, timjami, salvia, sitruunamelissa
Basilika
Basilika on monipuolinen yrtti, joka sopii erityisesti pastaruokiin. Basilikan lehdet ovat hentoisia, joten se kannattaa lisätä ruokaan vasta loppuvaiheessa. Basilikan lehdet ovat myös kauniita ruoan koristeita, jos lisäät ne vasta annoksen päälle.
- 30–60 min4,4(64 arviota)
- 30–60 min4,3(252 arviota)
- Video30–60 min3,8(392 arviota)
- 30–60 min3,9(235 arviota)
- 30–60 min4,1(61 arviota)
Korianteri
Korianteri on voimakkaan makuinen maustekasvi, joka sopii broilerin, naudan- sekä porsaanlihan maustamiseen. Saat ruokiin aasialaisen vivahteen maustamalla sen tuoreella korianterilla. Korianteri sopii myös meksikolaisen ja intialaisen ruoan maustamiseen.
- 30–60 min3,7(26 arviota)
- yli 60 min4,7(78 arviota)
- 15–30 min3,7(167 arviota)
- Video15–30 min3,3(140 arviota)
- Video15–30 min3,9(196 arviota)
Minttu
Minttu on etenkin lampaan- ja karitsanlihan paras makukaveri! Kokeile sitä myös muiden liharuokien kanssa esimerkiksi marinadin tai minttukastikkeen muodossa.
- Videoyli 60 min4,2(44 arviota)
- Video15–30 min3,5(186 arviota)
- 30–60 min3,8(93 arviota)
- yli 60 min4,1(52 arviota)
- 30–60 min3,7(27 arviota)
Oregano
Oregano sopii hyvin jauhelihan maustamiseen, sekä erilaisiin lihapatoihin. Oreganon voit lisätä lihan kypsennyksen alkuvaiheessa, sillä se kestää hyvin lämmitystä ja haudutusta.
- 15–30 min3,7(318 arviota)
- 30–60 min3,6(32 arviota)
- 15–30 min4,6(726 arviota)
- yli 60 min4,0(243 arviota)
- 30–60 min3,4(88 arviota)
Persilja
Persilja on mieto mausteyrtti ja muiden mausteiden makua vahvistava yleismauste. Se sopii erityisesti lihakeittoon ja ruskistetun jauhelihan maustajaksi. Persilja kannattaa lisätä vasta kypsän lihan joukkoon.
- Video15–30 min3,7(102 arviota)
- 30–60 min3,5(171 arviota)
- 15–30 min3,8(446 arviota)
- 15–30 min4,1(139 arviota)
- Video15–30 min3,9(36 arviota)
Rakuuna
Rakuuna on perinteinen ranskalaiskeittiön yrtti ja sopii hyvin broilerin ja porsaanlihan maustamiseen. Käytä rakuunaa kuitenkin varoen, sillä sen maku on varsin voimakas.
- yli 60 min4,4(270 arviota)
- yli 60 min4,2(55 arviota)
- yli 60 min3,3(86 arviota)
- yli 60 min4,6(36 arviota)
- 30–60 min4,0(695 arviota)
Rosmariini
Rosmariini sopii täydellisesti lampaan- ja karitsanlihan sekä riistan maustamiseen. Kokeile myös broilerille. Hiero rosmariini lihan pintaan ennen paistamista.
- yli 60 min3,5(42 arviota)
- 30–60 min3,1(245 arviota)
- yli 60 min3,9(121 arviota)
- yli 60 min3,8(130 arviota)
- yli 60 min3,8(127 arviota)
Salvia
Rasvaiset porsaanosat, kuten kyljykset, pitävät salviasta. Salvia on voimakkaan makuinen yrtti, joten usein muutama lehti riittää maustamiseen. Salvia sopii myös broilerin maustamiseen.
- yli 60 min3,7(115 arviota)
- 15–30 min3,8(8 arviota)
- 15–30 min3,6(14 arviota)
- 15–30 min3,6(36 arviota)
Timjami
Voimakasmakuinen timjami sopii lähes kaikkiin liharuokiin, erityisesti lampaan- ja karitsanlihan sekä riistan maustamiseen. Timjamia kannattaa kokeilla myös broilerin ja jauheliharuokien maustamiseen.
- 30–60 min4,3(91 arviota)
- yli 60 min4,0(214 arviota)
- Video5–15 min4,6(114 arviota)
- yli 60 min4,0(467 arviota)
- Video30–60 min3,7(128 arviota)
Nappaa yrtit kokkailuun kätevästi verkkokaupasta
Yrtit hurmaavat ruoanlaitossa
- 15–30 min3,8(37 arviota)
- Kalan ja lohen maustaminen yrteillä – vaihtoehdot tillille
Tilli on tuttu kalan maustaja, mutta ainoa vaihtoehto se ei ole. Kalan ja lohen maustaminen onnistuu helposti monilla tuoreilla yrteillä, jotka tuovat ruokaan lisää raikkautta ja uudenlaista makua. Timjami, rakuuna, persilja tai korianteri sopivat kalalle eri tavoin, valinta vain riippuu kalalajista ja valmistustavasta. Näillä vinkeillä löydät parhaat yrtit kalalle ja ideat siihen, millä korvata tilli kalaruoassa!
- Kesäinen tilli sopii kalan ja vihannesten kaveriksi
Tilli on pitkään ollut maustekasveista suomalaisten suosikki. Tilli on erityisesti kesäisten ruokien suosikkimauste ja sitä käytetään paljon erilaisten kala- ja perunaruokien maustamiseen. Kukapa ei yhdistäisi ihanaa tillin makua kesän varhaisperunoihin ja paistettuun kalaan? Nappaa talteen tavat käyttää tilliä ruoanlaitossa!
- 5–15 min3,4(51 arviota)
- Salvia antaa syvyyttä sapuskaan
Mainio liharuokien maustaja on maultaan voimakas, aavistuksen karvas ja kamferinen. Kun nuuhkaiset salviaa, haistat hivenen minttua. Salvian maku on kuitenkin minttua voimakkaampi ja pistävämpi. Voimakas yrtti on erinomainen lampaan ja riistan sekä kasvisruokien maustaja. Lisää salviaa ruokiin varoen, sillä se on yksi niistä yrteistä, joilla voi maustaa liikaa.
- Kuninkaallista basilikaa ei ole ruoassa koskaan liikaa
Basilika on aromikas yrtti, joka tunnetaan erityisesti pestosta sekä täydellisestä makuyhdistelmästä tomaatin ja mozzarellajuuston kanssa. Tunnistat basilikan sen vahvoista, vihreistä ja kiiltävistä lehdistä sekä valloittavan voimakkaasta tuoksusta, joka on upea sekoitus anista, neilikkaa, sitrushedelmiä, kanelia ja kamferia.
- Jamittele timjamilla ja nauti lopputuloksesta
Timjami eli tarha-ajuruoho on voimakkaan makuinen yrtti, joka maistuu useimmille ja on tuttu monista ruoista. Timjamin tunnistaa pienistä lehdistä ja voimakkaasta tuoksusta. Se on mainio yrtti myös siksi, että se kestää pitkääkin haudutusta.
- 15–30 min4,2(19 arviota)
- 5–15 min4,6(49 arviota)
- 15–30 min3,6(26 arviota)
- 5–15 min4,7(46 arviota)
- 5–15 min3,7(7 arviota)
