Tyylikäs rosmariini maustaa sekä ruoat että juomat
Päivitetty 12.1.2026Aromikas rosmariini tunnetaan etenkin lammas- ja riistaruokien maustajana, niin tuoreena kuin kuivattunakin. Havunoksaa ulkonäöltään muistuttava rosmariini maustaa trendikkäässä ruokapöydässä niin pääruoan kuin alkudrinkinkin!
Voiko rosmariinia syödä?
Rosmariinin lehdet voi oikein hyvin syödä, mutta jotkut eivät pidä rosmariinin lehtien neulasmaisesta kovasta rakenteesta. Rosmariinin lehdet voi pilkkoa pienemmäksi tai vaihtoehtoisesti kokonaisen rosmariinin oksan voi lisätä ruokaan tuomaan makua ja ottaa sen pois kypsennyksen jälkeen. Puumainen varsi kannattaa kuitenkin jättää syömättä, sillä se on kova pureskeltava.
Miten säilöä rosmariini?
Rosmariinin voi kuivata oksina ja käyttää myöhemmin, näin rosmariini säilyttää hyvin makunsa. Rosmariinin voi myös pakastaa kerta-annoksina esimerkiksi ilmatiiviissä pusseissa tai öljyn kanssa jääpalamuotteihin annosteltuna.
Mihin rosmariinia voi käyttää?
Rosmariini sopii käytettäväksi niin tuoreena kuin kuivattunakin. Tuore rosmariini on kuivattua voimakkaampaa ja siinä on aromaattinen tuoksu. Se tunnetaan etenkin lammas- ja riistaruokien maustajana, mutta sopii monipuolisesti myös muihin ruokiin ja lisukkeisiin. Voimakkaimmin rosmariinin maku tulee lihan marinadissa esiin, kun pyörittelet lehtiä ensin huhmareessa. Rosmariini sopii loistavasti myös jälkiruokiin ja drinkkeihin viimeistelemään annoksen tyylikkäästi!
- Videoyli 60 min
- 30–60 min
- 15–30 min
- yli 60 min
- yli 60 min
Yrtit hurmaavat ruoanlaitossa
- Kalan ja lohen maustaminen yrteillä – vaihtoehdot tillille
Tilli on tuttu kalan maustaja, mutta ainoa vaihtoehto se ei ole. Kalan ja lohen maustaminen onnistuu helposti monilla tuoreilla yrteillä, jotka tuovat ruokaan lisää raikkautta ja uudenlaista makua. Timjami, rakuuna, persilja tai korianteri sopivat kalalle eri tavoin, valinta vain riippuu kalalajista ja valmistustavasta. Näillä vinkeillä löydät parhaat yrtit kalalle ja ideat siihen, millä korvata tilli kalaruoassa!
- 15–30 min
- Mausta liha yrteillä
Yrtit sopivat loistavasti liharuokien maustamiseen. Yrteillä saat maun lisäksi myös väriä sekä taivaallisen tuoksun ruokiisi.
- Oregano sopii muuallekin kuin pizzaan
Erittäin hienoaromisen oreganon maussa on vivahdus timjamia ja meiramia. Oregano, toiselta nimeltään mäkimeirami, sekoitetaan usein meiramiin, joka on ulkonäöltään ja maultaan hieman oreganoa vaatimattomampi. Hyödynnä oreganoa ruoanlaitossa erityisesti tomaatin, munakoison ja karitsen kanssa.
- 15–30 min
- Kesäinen tilli sopii kalan ja vihannesten kaveriksi
Tilli on pitkään ollut maustekasveista suomalaisten suosikki. Tilli on erityisesti kesäisten ruokien suosikkimauste ja sitä käytetään paljon erilaisten kala- ja perunaruokien maustamiseen. Kukapa ei yhdistäisi ihanaa tillin makua kesän varhaisperunoihin ja paistettuun kalaan? Nappaa talteen tavat käyttää tilliä ruoanlaitossa!
- Salvia antaa syvyyttä sapuskaan
Mainio liharuokien maustaja on maultaan voimakas, aavistuksen karvas ja kamferinen. Kun nuuhkaiset salviaa, haistat hivenen minttua. Salvian maku on kuitenkin minttua voimakkaampi ja pistävämpi. Voimakas yrtti on erinomainen lampaan ja riistan sekä kasvisruokien maustaja. Lisää salviaa ruokiin varoen, sillä se on yksi niistä yrteistä, joilla voi maustaa liikaa.
- Kuninkaallista basilikaa ei ole ruoassa koskaan liikaa
Basilika on aromikas yrtti, joka tunnetaan erityisesti pestosta sekä täydellisestä makuyhdistelmästä tomaatin ja mozzarellajuuston kanssa. Tunnistat basilikan sen vahvoista, vihreistä ja kiiltävistä lehdistä sekä valloittavan voimakkaasta tuoksusta, joka on upea sekoitus anista, neilikkaa, sitrushedelmiä, kanelia ja kamferia.
- 5–15 min
- Jamittele timjamilla ja nauti lopputuloksesta
Timjami eli tarha-ajuruoho on voimakkaan makuinen yrtti, joka maistuu useimmille ja on tuttu monista ruoista. Timjamin tunnistaa pienistä lehdistä ja voimakkaasta tuoksusta. Se on mainio yrtti myös siksi, että se kestää pitkääkin haudutusta.
- Korianteri koristaa ja maustaa ruoat
Korianterin tunnistaa voimakkaasta tuoksusta sekä makeahkosta ja persoonallisesta mausta. Tämä yrtti jakaa vahvasti mielipiteitä: makua suorastaan rakastetaan tai siitä ei pidetä laisinkaan. Korianteri sopii erityisesti aasialaiseen ja eteläamerikkalaiseen kokkailuun. Keräsimme parhaat vinkit korianterin käyttöön, katso ja kokeile!
