Kesäinen tilli sopii kalan ja vihannesten kaveriksi
Päivitetty 12.1.2026Tilli on pitkään ollut maustekasveista suomalaisten suosikki. Tilli on erityisesti kesäisten ruokien suosikkimauste ja sitä käytetään paljon erilaisten kala- ja perunaruokien maustamiseen. Kukapa ei yhdistäisi ihanaa tillin makua kesän varhaisperunoihin ja paistettuun kalaan? Nappaa talteen tavat käyttää tilliä ruoanlaitossa!
Voiko tillin varret ja kukat syödä?
Tillin varret ja kukat ovat syötäviä! Itse asiassa koko tillin kukista siemeniin pystyy käyttämään ruoanlaitossa. Keltakukkaisen kruunutillin kukinnoissa on paljon aromia, joten sitä käytetään maustamaan erilaisia liemiä, tillin lehtiä ja varsia voi käyttää muun muassa ruokien maustamiseen ja tillin siemenet sopivat hyvin erilaisiin marinadeihin ja säilykkeisiin.
Miten säilyttää tilli?
Tuoreen leikatun tillin voi säilyttää jääkaapissa 2-5 asteessa. Jos sinulla on ylijäänyttä tuoretta tilliä, sen voi huoletta myös pakastaa. Pakastaminen sopii myös tillille paremmin kuin kuivaus, sillä tillin aromit säilyvät paremmin pakastettuna. Tilliä ei myöskään tarvitse kuumennella ennen pakastamista.
Mihin käyttää tilliä?
Tilli on monikäyttöinen ja erityisesti Pohjoismaissa suosittu maustekasvi, jota pääasiassa käytetään peruna-, kala- ja rapuruokien mausteena. Tilli on ehdoton makupari esimerkiksi kesän varhaisperunoiden kanssa sekä erilaisissa keitoissa. Kesän rapujuhlien rapuliemessä tilli on myös suuressa roolissa ja se sopii erinomaisesti myös graavatun kalan seuraksi. Lisäksi tilliä käytetään paljon liharuokien maustajaksi, kuten perinteisessä tillilihassa.
- Video15–30 min
- 15–30 min
- 5–15 min
- 30–60 min
- 15–30 min
Nappaa tillit kätevästi verkkokaupasta
Yrtit hurmaavat ruoanlaitossa
- Kalan ja lohen maustaminen yrteillä – vaihtoehdot tillille
Tilli on tuttu kalan maustaja, mutta ainoa vaihtoehto se ei ole. Kalan ja lohen maustaminen onnistuu helposti monilla tuoreilla yrteillä, jotka tuovat ruokaan lisää raikkautta ja uudenlaista makua. Timjami, rakuuna, persilja tai korianteri sopivat kalalle eri tavoin, valinta vain riippuu kalalajista ja valmistustavasta. Näillä vinkeillä löydät parhaat yrtit kalalle ja ideat siihen, millä korvata tilli kalaruoassa!
- 15–30 min
- Mausta liha yrteillä
Yrtit sopivat loistavasti liharuokien maustamiseen. Yrteillä saat maun lisäksi myös väriä sekä taivaallisen tuoksun ruokiisi.
- Tyylikäs rosmariini maustaa sekä ruoat että juomat
Aromikas rosmariini tunnetaan etenkin lammas- ja riistaruokien maustajana, niin tuoreena kuin kuivattunakin. Havunoksaa ulkonäöltään muistuttava rosmariini maustaa trendikkäässä ruokapöydässä niin pääruoan kuin alkudrinkinkin!
- Oregano sopii muuallekin kuin pizzaan
Erittäin hienoaromisen oreganon maussa on vivahdus timjamia ja meiramia. Oregano, toiselta nimeltään mäkimeirami, sekoitetaan usein meiramiin, joka on ulkonäöltään ja maultaan hieman oreganoa vaatimattomampi. Hyödynnä oreganoa ruoanlaitossa erityisesti tomaatin, munakoison ja karitsen kanssa.
- 15–30 min
- 5–15 min
- 15–30 min
- Salvia antaa syvyyttä sapuskaan
Mainio liharuokien maustaja on maultaan voimakas, aavistuksen karvas ja kamferinen. Kun nuuhkaiset salviaa, haistat hivenen minttua. Salvian maku on kuitenkin minttua voimakkaampi ja pistävämpi. Voimakas yrtti on erinomainen lampaan ja riistan sekä kasvisruokien maustaja. Lisää salviaa ruokiin varoen, sillä se on yksi niistä yrteistä, joilla voi maustaa liikaa.
- Kuninkaallista basilikaa ei ole ruoassa koskaan liikaa
Basilika on aromikas yrtti, joka tunnetaan erityisesti pestosta sekä täydellisestä makuyhdistelmästä tomaatin ja mozzarellajuuston kanssa. Tunnistat basilikan sen vahvoista, vihreistä ja kiiltävistä lehdistä sekä valloittavan voimakkaasta tuoksusta, joka on upea sekoitus anista, neilikkaa, sitrushedelmiä, kanelia ja kamferia.
- 5–15 min
