Kasvisstruudeli

Name: Kasvisstruudeli
Total time: 60 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1 pkt filotaikinaa; 1 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; 2 porkkanaa; 1 ps Pirkka Luomu babypinaattia; 1 tlk Pirkka kikherneitä suolaliemessä; 2 valkosipulinkynttä; 1 dl Pirkka pekaanipähkinöitä; 4 Pirkka aurinkokuivattua tomaattia; 100 g Pirkka Parhaat fetajuustoa; 2 rkl tuoretta oreganoa hienonnettuna; 2 rkl Pirkka balsamiviinietikkaa; 1 rkl Pirkka Reilun kaupan juoksevaa hunajaa; 1/2 tl suolaa; 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää; 1 rkl öljyä; 1 rkl tuoretta oreganoa hienonnettuna; 1 tl appelsiinin raastettu kuori

Rapean filotaikinakuoren sisällä on mehevä täyte kasviksista, kikherneistä, pähkinöistä ja fetasta Appelsiininkuoriraasteella ja oreganolla maustettu öljy viimeistelee pääruoan välimerellisen jouluiseksi. N. 2,67€/annos. Resepti: Suvi Rüster.

28 arvostelua4

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

6 annosta
30 - 60 min

Ainekset

6 annosta

- 1pkt(450 g)filotaikinaa
- 1dlPirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä

Täyte

- 2(220 g)porkkanaa
- 1ps(65 g)Pirkka Luomu babypinaattia
- 1tlk(380/230 g)Pirkka kikherneitä suolaliemessä
- 2valkosipulinkynttä
- 1dlPirkka pekaanipähkinöitä
- 4Pirkka aurinkokuivattua tomaattia
- 100gPirkka Parhaat fetajuustoa
- 2rkltuoretta oreganoa hienonnettuna
- 2rklPirkka balsamiviinietikkaa
- 1rklPirkka Reilun kaupan juoksevaa hunajaa
- 1/2tlsuolaa
- 1/4tljauhettua muskottipähkinää

Pinnalle

- 1rklöljyä
- 1rkltuoretta oreganoa hienonnettuna
- 1tlappelsiinin raastettu kuori

Valmistus

30 - 60 min

Valmista ensin täyte. Kuori ja raasta porkkanat karkealla terällä. Huuhtele ja hienonna pinaatinlehdet. Valuta kikherneet lävikössä, huuhtele kylmällä vedellä ja hienonna kikherneitä hieman veitsellä.
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Rouhi pekaanipähkinät veitsellä. Viipaloi aurinkokuivatut tomaatit. Murustele fetajuusto pienemmiksi paloiksi. Hienonna oregano.
Sekoita kaikki täytteen aineet keskenään kulhossa. Mausta balsamietikalla, hunajalla, suolalla ja muskottipähkinällä.
Ota yksi filotaikina-arkki paketista, taita se pitkittäin kaksin kerroin ja levitä arkki puhtaalle, kuivalle pöydälle. Sudi arkin pinnalle öljyä pullasudilla. Nosta päälle toinen kaksin kerroin taiteltu filotaikina-arkki, sipaise päälle öljyä. Tee näin, kunnes kaikki filotaikina-arkit ovat päällekkäin.
Levitä filotaikinapinon keskelle täytettä noin 10 cm x 25 cm kokoiseksi kasaksi niin, että filotaikina-arkkien reunoille jää 5 cm tyhjää. Tasoita täytteen reunat kädellä. Käännä ensin filotaikinalevyn lyhyet sivut täytteen päälle. Käännä tämän jälkeen pitkät sivut vuorotellen täytteen päälle. Muotoile filopötköä niin, että täyte peittyy kokonaan filotaikinakuoreen.
Sekoita öljyn joukkoon hienonnettu oregano sekä hyvin pestyn appelsiinin raastettu kuori. Sivele seos struudelin pinnalle. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia, kunnes filotaikinakuori on kauniin kullanruskea ja repeilevän rapea.

Tiesitkö että...

Vinkki! Ohuiden filotaikinalehtien käsittelyssä kannattaa olla nopea, etteivät lehdet kuivu ja repeile valmistusvaiheessa. Voit peittää filotaikinalehdet kostealla leivinliinalla käsittelyn ajaksi. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 10/2016. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Leivonta ja jälkiruoat
- Piirakat ja pasteijat
Sesongit
- Joulu
Erityisruokavaliot
- Kasvis (lakto-ovo)

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena

Iso Omena

Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
4,99/kpl9,98/l
Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
2,99/kpl11,96/l
Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
5,69/kpl11,38/l
Porkkana pesty Espanja1lk
1,69/kg
Porkkananippu
2,49/kpl
Pirkka Luomu babypinaatti 65g
1,99/kpl30,62/kg
Pirkka kikherneet suolaliemessä 380g/230g
0,89/kpl3,87/kg
Bonduelle Gourmet 310g/265g kikherneitä höyrytetty&rapea
2,502 kpl
1,49/kpl5,62/kg
La Bio Idea Luomu kikherne 400g
1,99/kpl4,98/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
0,42/kpl5,95/kg
Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
1,59/kpl15,90/kg
Pirkka pekaanipähkinä 125g
4,39/kpl35,12/kg
Meira pekaanipähkinä 70g
3,29/kpl47,00/kg
Sallinen pekaanipähkinä 800g
28,95/kpl36,19/kg
Pirkka aurinkokuivattu tomaatti 200/95g
2,45/kpl25,79/kg
Pirkka aurinkokuivattu tomaattisuikale 190/100 g
2,29/kpl22,90/kg
Sacla aurinkokuivattu tomaatti 280g
4,45/kpl15,89/kg
Pirkka Parhaat fetajuusto 200 g
2,49/kpl12,45/kg
Pirkka Parhaat fetajuustokuutiot 150g/370g
2,99/kpl19,93/kg
Pirkka salaattijuusto kuutioina suolavedessä 365g/200g laktoositon
2,19/kpl10,95/kg
Pirkka Modenalainen balsamietikka 250ml
2,60/kpl10,40/l
Pirkka tumma balsamietikkakastike 250ml
3,49/kpl13,96/l
Pirkka Parhaat Modenan balsamietikkakastike kirsikka 150ml
2,79/kpl18,60/l
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,60/kpl
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
Himalajan karkea kristallisuola 500g
4,15/kpl8,30/kg
Meira muskottipähkinä 23g jauhettu pussi mauste
1,29/kpl56,09/kg
Meira Muskottipähk jauhettu 32g tlk
2,99/kpl93,44/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
1,59/kpl3,53/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
2,29/kpl2,54/l
K-Menu rapsiöljy 1l
1,50/kpl
Appelsiini
0,32/kpl1,19/kg
Pirkka appelsiini
0,49/kpl1,79/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kokeile myös

Kommentoi

muuten kuulosti hyvältä31.10.2017
Ei kyllä ole vegaaninen tämä resepti vaikka niin näin väittämän (hunaja ja feta)
Ilmoita asiattomasta viestistä
K-Kuluttajapalvelu31.10.2017
muuten kuulosti hyvältä, kiitos huomiosta, korjaamme virheen mahdollisimman pian.
Filotaikinat jäässä6.2.2017
Reseptiin voisi alkuun lisätä maininnan että filotaikina pitää ottaa sulamaan 2 tuntia ennen käyttöä......
Ilmoita asiattomasta viestistä
äippä 58.12.2016
nam hyvää.
Ilmoita asiattomasta viestistä