• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Kesäkurpitsa-fetapiirakka ja marinoidut tomaatit

Kesäkurpitsa-fetapiirakka ja marinoidut tomaatit on näyttävä juhlapöydän suolainen tarjottava.
Kesäkurpitsa-fetapiirakka ja marinoidut tomaatit
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 8 annosta
  • 30 - 60 min
  • 152 kcal / 100 g

Ainekset

8 annosta

Täyte

Marinoidut tomaatit

    • 1rs(250 g)Pirkka kirsikkatomaatteja
    • 1rklPirkka ekstra neitsytoliiviöljyä
    • 1tlbalsamiviinietikkaa
    • suolaa
    • mustapippuria
    • tuoreita basilikanlehtiä

Valmistus

30 - 60 min
  1. Taputtele sulanut taikina voidellun irtopohjavuoan (Ø 24 cm) pohjalle ja reunoille noin 3 cm:n korkeudelle. Pistele pohja ja nosta kylmään kovettumaan.
  2. Hienonna salaattijuusto ja levitä tasaisesti piirakkapohjalle. Vatkaa munat, maito, pesto ja mustapippuri sekaisin. Kaada muna-maitoseos pohjan päälle.
  3. Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi viipaleiksi esimerkiksi juustohöylällä ja peitä piirakan pinta tiheästi limittäin ladotuilla viipaleilla. Hienonna valkosipulinkynsi ja sekoita oliiviöljyyn. Voitele kesäkurpitsat valkosipuliöljyllä.
  4. Paista piirakkaa 200-asteisen uunin alatasolla 35-40 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja pohja kypsä. Peitä vuoka tarvittaessa kypsentämisen aikana leivinpaperilla, jos reuna tummuu liikaa.
  5. Halkaise kirsikkatomaatit. Sekoita kulhossa öljy ja balsamiviinietikka. Lisää ripaus suolaa ja pippuria. Sekoita joukkoon kirsikkatomaatit. Anna maustua huoneenlämmössä. Lisää tuoreita basilikanlehtiä juuri ennen tarjoilua. Lusikoi marinoituja kirsikkatomaatteja piirakan keskelle. Kesäkurpitsa-fetapiirakka maistuu lämpimänä ja kylmänä.

Ravintosisältö per 100 g

  • 152 kcal638 kJ
  • Proteiinia5,51 g
  • Hiilihydraatteja7,31 g
  • Rasvaa11,3 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille11