Pizzapohjaa leipoessasi suosi durumvehnäjauhoja. Durumvehnäjauhoilla leivottu pizzapohja on helpompi leipoa, koska se ei ole niin venyvää kuin tavallisilla vehnäjauhoilla tehty. Paista tomaattikastikkeella ja juustoraasteella täytetty pizza ja täytä paiston jälkeen lisää tuoreilla täytteillä.
Tuoreet yrtit kuten rucola, basilika ja oregano kuuman pizzan päällä antavat maukkaan lisäsäväyksen. Nosta pöytään myös kuivattua oreganoa, jota jokainen voi annostella oman pizzansa päälle. Trendikästä on myös maustaa pizza maustekastikkeella paiston jälkeen. Kokeile sitruunapestoa, balsamicokastiketta, valkosipuli- tai sinappimajoneesia.
Pieni pizzasanasto
Bolognese
Bolognese on pizza bolognalaiseen tapaan. Pizza on päällystetty tomaattikastikkeella, jauhelihalla ja mozzarellajuustolla.
Calzone
Calzone on puolikuun muotoinen pizza, jossa pohjataikina on käännetty täytteen päälle. Täytä calzone perinteiseen tapaan tomaattikastikkeella, mozzarellajuustolla ja kinkulla. Kuoren sisällä täyte pysyy paistamisen aikana mehevänä.
Frutti di mare
Frutti di mare on meren antimilla täytetty pizza. Käytä makusi mukaan tonnikalaa, katkarapuja ja simpukoita. Levitä ensin pohjalle tomaattikastiketta ja mozzarellaraastetta. Mausta halutessasi pizza valkosipulimurskalla ennen paistamista.
Margherita
Margherita on pizzaklassikko. Levitä pizzapohjalle tomaattikastiketta ja mozzarellajuustoraastetta tai -viipaleita. Tuoretta makua saat lisäämällä pohjalle tomaattiviipaleita. Mausta pizza paistamisen jälkeen tuoreilla basilikan lehdillä.
Americana
Americana-pizzassa on tomaattikastikkeen ja mozzarellan lisäksi usein kinkkua ja ananasta. Pizzasta on erilaisia versioita ja täytteessä voi olla myös sinihomejuustoa.
Quattro staggioni
Quattro staggioni tarkoittaa neljää vuodenaikaa, joiden mukaisesti pizzassa on yleensä neljä sektoria. Tyypillisimpiä täytteitä ovat herkkusienet, oliivit, artisokansydämet ja kinkku, joskus täytteenä on myös paprikaa ja katkarapuja.
Francescana
Francescana-pizzassa on tomaattikastikkeen ja mozzarellan lisäksi herkkusieniä ja kinkkua. Viimeistele pizza halutessasi tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.
Pizza al Formaggio
Pizza al Formaggio -pizzassa on eri juustolajeja, esimerkiksi mozzarellaa, parmesaania, gorgonzolaa, pecorinoa tai jotain muuta juustoa.